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Nouveau

De Vini (Christophe Bosque), Picol, Merlot sur Gabbro, 2020 (Vin de France/Loire)

Vallée de la Loire
5 L

Christophe est un puriste, épicurien, sans concession, en éternelle quête de vibrations. Un Merlin de la vinif et de la dégust qui régale les clients des tables étoilées de France, du Japon, du Danemark… Sa spécialité, c’est le « sans sulfite », dont ce Merlot de soif est la parfaite illustration. Légèrement épicé au nez, une pincée de sous-bois et de fruits rouges, belle tension en bouche, de jolis amers, du touché, totale absence d’astringence… Ce Merlot du Pays nantais est une démonstration de maîtrise. Merci, Christophe !

39,00 

Christophe est un puriste, épicurien, sans concession, en éternelle quête de vibrations. Un Merlin de la vinif et de la dégust qui régale les clients des tables étoilées de France, du Japon, du Danemark… Sa spécialité, c’est le « sans sulfite », dont ce Merlot de soif est la parfaite illustration. Légèrement épicé au nez, une pincée de sous-bois et de fruits rouges, belle tension en bouche, de jolis amers, du touché, totale absence d’astringence… Ce Merlot du Pays nantais est une démonstration de maîtrise. Merci, Christophe !

Nouveau

Clos des Mourres (Ingrid et Jean-Philippe Bouchet), Côtes-du-Rhône 2020

Vallée du Rhône
5 L

Fruit, fraîcheur, finesse, profondeur… ou la griffe glamour d’Ingrid et Jean-Philippe Bouchet, couple de vignerons surdoués basé à Vaison-la-Romaine, qui nous propose en BIB cette année un Côtes-du-Rhône d’une délicatesse infinie, aérien et gourmand. On fond littéralement… Envoûtement garanti.

43,00 

Fruit, fraîcheur, finesse, profondeur… ou la griffe glamour d’Ingrid et Jean-Philippe Bouchet, couple de vignerons surdoués basé à Vaison-la-Romaine, qui nous propose en BIB cette année un Côtes-du-Rhône d’une délicatesse infinie, aérien et gourmand. On fond littéralement… Envoûtement garanti.

Nouveau

Cantina Orsogna, Montepulciano d’Abruzzo 5 litres, 2020 (Abruzzes/Italie)

5 L
Italie

#Nouveau millésime
Ce Montepulciano plein de vie, c’est la Dolce Vita faite vin. Une magnifique robe rubis, un bouquet caractéristique de griotte de Marasca, une bouche fraiche et mordante, légèrement toastée, une belle longueur… A ce stade, on ne parle plus d’une gorgée, mais d’un baiser !

48,00 

#Nouveau millésime
Ce Montepulciano plein de vie, c’est la Dolce Vita faite vin. Une magnifique robe rubis, un bouquet caractéristique de griotte de Marasca, une bouche fraiche et mordante, légèrement toastée, une belle longueur… A ce stade, on ne parle plus d’une gorgée, mais d’un baiser !

Nouveau

Cantina Orsogna, Montepulciano d’Abruzzo 3 litres, 2020 (Abruzzes/Italie)

3 L
Italie

#Nouveau millésime
Ce Montepulciano plein de vie, c’est la Dolce Vita faite vin. Une magnifique robe rubis, un bouquet caractéristique de griotte de Marasca, une bouche fraiche et mordante, légèrement toastée, une belle longueur… A ce stade, on ne parle plus d’une gorgée, mais d’un baiser !

32,00 

#Nouveau millésime
Ce Montepulciano plein de vie, c’est la Dolce Vita faite vin. Une magnifique robe rubis, un bouquet caractéristique de griotte de Marasca, une bouche fraiche et mordante, légèrement toastée, une belle longueur… A ce stade, on ne parle plus d’une gorgée, mais d’un baiser !

Quinta do Montalto (André Gomes Pereira), Filas Rouge, 2019 (Portugal)

3 L
Portugal

#Retour en cave
Oubliez tout ce que vous savez (ou pas…) des vins portugais ! Et goûtez cette petite bombe de fruits réalisée à base de cépages autochtones. Légère, fraîche, sanguine…  Son rapport qualité/prix est tout simplement indécent.

19,00 

#Retour en cave
Oubliez tout ce que vous savez (ou pas…) des vins portugais ! Et goûtez cette petite bombe de fruits réalisée à base de cépages autochtones. Légère, fraîche, sanguine…  Son rapport qualité/prix est tout simplement indécent.

Nouveau

La Mongestine (Maxime Gamard), Bob Singlar rouge, 2020 (Vin de France/Provence)

3 L
Provence

#Exclu Let it BIB
Connaissez-vous Bob Singlar, la star de La Mongestine ? C’est un gros sanglier mâle (singlar en provençal) qui vient chaque année se délecter des meilleures baies du domaine. Un ami de la famille, en somme, à qui La Mongestine a décidé de rendre hommage avec cette gamme glouglou, devenue signature du domaine (déclinée en rosé et en rouge). Robe rouge transparente, reflets framboise, légèrement trouble, souple, gourmand… ce rouge ultra léger, à déguster idéalement autour de 13°, est tout simplement un délice.

29,00 

#Exclu Let it BIB
Connaissez-vous Bob Singlar, la star de La Mongestine ? C’est un gros sanglier mâle (singlar en provençal) qui vient chaque année se délecter des meilleures baies du domaine. Un ami de la famille, en somme, à qui La Mongestine a décidé de rendre hommage avec cette gamme glouglou, devenue signature du domaine (déclinée en rosé et en rouge). Robe rouge transparente, reflets framboise, légèrement trouble, souple, gourmand… ce rouge ultra léger, à déguster idéalement autour de 13°, est tout simplement un délice.

Nouveau

Dominik Benz, Pour Toi, 2020 (Vin de France/Ariège)

5 L
Sud-Ouest

“Laisse moi zoom zoom zang,
Domaine Benz, Benz, Benz…”
Vous connaissez le refrain ? Vous adorerez son vin. Un jus à majorité de tannat, certifié Nature & Progès, élaboré au pied des Pyrénées, à mi-chemin entre Madiran et le Minervois, par un vigneron suisse surdoué, tombé amoureux de l’Ariège. C’est frais, fruité, épicé, nature et parfaitement maîtrisé. Comme la chanson, ce vin ne vous quittera plus… Le cube de l’été !

29,00 

“Laisse moi zoom zoom zang,
Domaine Benz, Benz, Benz…”
Vous connaissez le refrain ? Vous adorerez son vin. Un jus à majorité de tannat, certifié Nature & Progès, élaboré au pied des Pyrénées, à mi-chemin entre Madiran et le Minervois, par un vigneron suisse surdoué, tombé amoureux de l’Ariège. C’est frais, fruité, épicé, nature et parfaitement maîtrisé. Comme la chanson, ce vin ne vous quittera plus… Le cube de l’été !

Catherine et Pierre Breton, Trinch !, 2019 (Bourgueil)

Vallée de la Loire
3 L

#Nouveau millésime
Un Bourgueil pur jus, comme on les adore : droit, léger, croquant, généreux, aux accents de fruits rouges. Un ami fidèle et précieux des apéros, pique-niques et repas improvisés entre amis.

43,00 

#Nouveau millésime
Un Bourgueil pur jus, comme on les adore : droit, léger, croquant, généreux, aux accents de fruits rouges. Un ami fidèle et précieux des apéros, pique-niques et repas improvisés entre amis.

Baptiste Bertrand, Pleine tête, 2019, 5 litres (Beaujolais-Villages)

Beaujolais
5 L

#Retour en cave
Alerte « canon de compet’ » ! Vous connaissez peut-être Yann Bertrand ou Rémi Dufaitre ? Nous vous présentons aujourd’hui Baptiste, l’autre cousin surdoué de la famille, membre actif lui aussi de la nouvelle génération nature beaujolaise. Mêmes secrets de fabrication (raisins en top forme, tri soigné, macération courte, pressurage lent, patience et… beaucoup d’amour, pour son vin et pour nous) pour un résultat au diapason : fraîcheur, fruit, peps, longueur… Un 2nd millésime (d)étonnant de maîtrise.

53,00 

#Retour en cave
Alerte « canon de compet’ » ! Vous connaissez peut-être Yann Bertrand ou Rémi Dufaitre ? Nous vous présentons aujourd’hui Baptiste, l’autre cousin surdoué de la famille, membre actif lui aussi de la nouvelle génération nature beaujolaise. Mêmes secrets de fabrication (raisins en top forme, tri soigné, macération courte, pressurage lent, patience et… beaucoup d’amour, pour son vin et pour nous) pour un résultat au diapason : fraîcheur, fruit, peps, longueur… Un 2nd millésime (d)étonnant de maîtrise.

Nouveau

La Ferme de Bois Moisset (Sylvie Ledran & Philippe Maffre), Bois-moi, c’est du rouge, 2020 (Vin de France/Gaillac)

5 L
Sud-Ouest

#Nouveau millésime
Nouvelle cuvée de soif signée Sylvie Ledran & Philippe Maffre, paysans-vignerons engagés de l’appellation Gaillac. Une cuvée 100% Braucol (le cépage local) à l’image des personnages : truculente et tendre, franche et décontractée, libre et généreuse. Un vin de France dans toute sa noblesse !

35,00 

#Nouveau millésime
Nouvelle cuvée de soif signée Sylvie Ledran & Philippe Maffre, paysans-vignerons engagés de l’appellation Gaillac. Une cuvée 100% Braucol (le cépage local) à l’image des personnages : truculente et tendre, franche et décontractée, libre et généreuse. Un vin de France dans toute sa noblesse !

Le Clos des Jarres (Vivien Hemelsdael), Tralari, 3 litres, 2020 (Coteaux du Peyriac)

3 L
Languedoc-Roussillon

#Nouveau millésime
Vivien est un vigneron nature surdoué en Minervois. Un vigneron équilibriste de nature, des sens, du bon, de la vie. Quel kif quand on a appris que son talent se déclinait désormais en BIB ! En mode grenache/syrah/carignan en biodynamie, tout en finesse, en légèreté, en touché, notre plaisir en ligne de mire. Bang bang ! Tra-la-ri shut me down.

26,00 

#Nouveau millésime
Vivien est un vigneron nature surdoué en Minervois. Un vigneron équilibriste de nature, des sens, du bon, de la vie. Quel kif quand on a appris que son talent se déclinait désormais en BIB ! En mode grenache/syrah/carignan en biodynamie, tout en finesse, en légèreté, en touché, notre plaisir en ligne de mire. Bang bang ! Tra-la-ri shut me down.

Le Clos des Jarres (Vivien Hemelsdael), Tralari, 5 litres, 2020 (Coteaux du Peyriac)

5 L
Languedoc-Roussillon

#Nouveau millésime
Vivien est un vigneron nature surdoué en Minervois. Un vigneron équilibriste de nature, des sens, du bon, de la vie. Quel kif quand on a appris que son talent se déclinait désormais en BIB ! En mode grenache/syrah/carignan en biodynamie, tout en finesse, en légèreté, en touché, notre plaisir en ligne de mire. Bang bang ! Tra-la-ri shut me down.

38,00 

#Nouveau millésime
Vivien est un vigneron nature surdoué en Minervois. Un vigneron équilibriste de nature, des sens, du bon, de la vie. Quel kif quand on a appris que son talent se déclinait désormais en BIB ! En mode grenache/syrah/carignan en biodynamie, tout en finesse, en légèreté, en touché, notre plaisir en ligne de mire. Bang bang ! Tra-la-ri shut me down.

Catherine Bernard, Le Carignan, 2019 (Vin de France/Languedoc)

3 L
Languedoc-Roussillon

#Exclu Let it BIB
Le Carignan dans son plus simple appareil, dandy, racé, solaire, magnifique. Même pas un soupçon de sulfite à la mise, la grande classe ! L’expérience est totale, pure, les yeux dans les yeux. Avec ses jus, Catherine convoque les esprits libres, épicuriens libertaires, aristos punk… ; les amoureux de la vie, vibrante et cabossée, telle qu’elle est. Nous en sommes. Vous aussi, probablement, si vous lisez ces lignes… A la nôtre ! A la vie !

39,00 

#Exclu Let it BIB
Le Carignan dans son plus simple appareil, dandy, racé, solaire, magnifique. Même pas un soupçon de sulfite à la mise, la grande classe ! L’expérience est totale, pure, les yeux dans les yeux. Avec ses jus, Catherine convoque les esprits libres, épicuriens libertaires, aristos punk… ; les amoureux de la vie, vibrante et cabossée, telle qu’elle est. Nous en sommes. Vous aussi, probablement, si vous lisez ces lignes… A la nôtre ! A la vie !

Terra Vita Vinum (Bénédicte Petit, Luc Briand & Christophe Aubineau), Anjou, 2019

Vallée de la Loire
10 L

#Retour en cave
Rarement Anjou aura si bien rimé avec glouglou… Fin, fruité, gourmand tel un gamay de soif, le caractère bien trempé du cabernet franc en plus, ce pur jus issu de magnifiques vignes en biodynamie de l’Anjou Noir est un exemple de pureté et de buvabilité. A ce prix-là… 10 litres sinon rien !

59,00 

#Retour en cave
Rarement Anjou aura si bien rimé avec glouglou… Fin, fruité, gourmand tel un gamay de soif, le caractère bien trempé du cabernet franc en plus, ce pur jus issu de magnifiques vignes en biodynamie de l’Anjou Noir est un exemple de pureté et de buvabilité. A ce prix-là… 10 litres sinon rien !

Nouveau

Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Vinsobres, 2018

3 L
Vallée du Rhône

#Retour en cave
Le nez au soleil, les orteils au frais, au pieds des Alpes… Vinsobres est le cru des connaisseurs de la Vallée du Rhône méridionale. La même puissance, la même concentration, le même caractère de cochon que ses camarades (Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Rasteau, Cairanne, Tavel…), mais en plus fin, plus frais… et plus abordable. Nouveaux applaudissements nourris pour Amélie Sauvayre, la magicienne de Puyméras.

38,00 

#Retour en cave
Le nez au soleil, les orteils au frais, au pieds des Alpes… Vinsobres est le cru des connaisseurs de la Vallée du Rhône méridionale. La même puissance, la même concentration, le même caractère de cochon que ses camarades (Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Rasteau, Cairanne, Tavel…), mais en plus fin, plus frais… et plus abordable. Nouveaux applaudissements nourris pour Amélie Sauvayre, la magicienne de Puyméras.

Mas de Janiny (Thierry et Pascal Julien), Le Temps des gitans, 2019 (Pays d’Oc)

5 L
Languedoc-Roussillon

#Retour en cave
Nouvel épisode à couper le souffle de la série « Le Temps des Gitans » créée en 2006 par le vigneron-guitariste Thierry Julien, illustrée en son temps par un certain Cabu. Une vraie syrah d’artiste… pur jus, pleine à craquer de vie, de soif et d’amour.

31,00 

#Retour en cave
Nouvel épisode à couper le souffle de la série « Le Temps des Gitans » créée en 2006 par le vigneron-guitariste Thierry Julien, illustrée en son temps par un certain Cabu. Une vraie syrah d’artiste… pur jus, pleine à craquer de vie, de soif et d’amour.

Domaine Richaud, (Marcel, Claire et Thomas Richaud), Les Petits Buis 2019 (Vin de France/Cairanne)

Vallée du Rhône
5 L

#Retour en cave
Quel honneur d’accueillir sur Let it BIB ce géant de la planète nature rhodanienne, fondateur de l’Association des Vins naturels aux côtés de Pierre Overnoy, Marcel Lapierre, Pierre Breton… Et quel jus ! Un vin de France dans toute sa noblesse, assemblage libre, fruité et généreux de grenaches, syrahs et carignans, tous vendangés autour de Cairanne, sous la direction désormais de Claire et Thomas, les enfants. Un BIB de très, très grande classe.

47,00 

#Retour en cave
Quel honneur d’accueillir sur Let it BIB ce géant de la planète nature rhodanienne, fondateur de l’Association des Vins naturels aux côtés de Pierre Overnoy, Marcel Lapierre, Pierre Breton… Et quel jus ! Un vin de France dans toute sa noblesse, assemblage libre, fruité et généreux de grenaches, syrahs et carignans, tous vendangés autour de Cairanne, sous la direction désormais de Claire et Thomas, les enfants. Un BIB de très, très grande classe.

Clos Roca (Louis Aleman), Le Big Rouge, 2020 (Vin de France)

5 L
Languedoc-Roussillon

#Nouveau millésime #Prix en baisse
Voilà une cuvée qui sent bon le week-end entre potes… Souple, gourmande, généreuse, équilibrée, cette potion carignan / grenache / merlot pleine de caractère signée Louis Aleman est un véritable pousse-au-crime. Vous êtes prévenus.

32,00 

#Nouveau millésime #Prix en baisse
Voilà une cuvée qui sent bon le week-end entre potes… Souple, gourmande, généreuse, équilibrée, cette potion carignan / grenache / merlot pleine de caractère signée Louis Aleman est un véritable pousse-au-crime. Vous êtes prévenus.

-10%Coup de cœur

Château Bouissel, Le Beau Vin, 2016 (Fronton)

5 L
Sud-Ouest

#Retour en cave
Magnifique fronton de 2016, élevé en cuve inox pendant 4 longues années, afin de lui permettre d’arriver sur nos tables à son plein apogée, sans une once de boisé. Un nez époustouflant de fruits noirs et de violette qui, en bouche, se prolonge sur le zan, les épices douces… Très belle ode à la négrette, le cépage-roi de l’appellation. Chapeau, Bouissel ! (Domaine élu Vigneron de l’année et Coup de coeur par le Guide Hachette des Vins 2021)

38,00  34,20 

#Retour en cave
Magnifique fronton de 2016, élevé en cuve inox pendant 4 longues années, afin de lui permettre d’arriver sur nos tables à son plein apogée, sans une once de boisé. Un nez époustouflant de fruits noirs et de violette qui, en bouche, se prolonge sur le zan, les épices douces… Très belle ode à la négrette, le cépage-roi de l’appellation. Chapeau, Bouissel ! (Domaine élu Vigneron de l’année et Coup de coeur par le Guide Hachette des Vins 2021)

-10%Coup de cœur

Domaine de Revel (Mickaël Raynal), Revel’ation, 2020 (Comté Tolosan)

2 L
Sud-Ouest

#Nouveau millésime
Alerte « canon rare » ! Cépage oublié des coteaux du Quercy, l’egiodola ressuscité par Mickaël, avec ses 11 petits degrés 5 et ses arômes mêlés de fruits rouges acidulés et d’épices douces, est un pur bonheur à l’apéro ou sur les viandes grillées, la cuisine végé, les bons petits plats asiatiques, indiens…

20,00  18,00 

#Nouveau millésime
Alerte « canon rare » ! Cépage oublié des coteaux du Quercy, l’egiodola ressuscité par Mickaël, avec ses 11 petits degrés 5 et ses arômes mêlés de fruits rouges acidulés et d’épices douces, est un pur bonheur à l’apéro ou sur les viandes grillées, la cuisine végé, les bons petits plats asiatiques, indiens…

Domaine de Brin (Damien Bonnet), Carrément rond (Vin de France/Gaillac)

5 L
Sud-Ouest

Depuis “Le Grand Bain” et les exploits de Katerine, Poelvoorde, Amalric, Canet, Anglade… on sait qu’il est tout à fait possible de faire entrer des ronds dans des carrés. La jeune star gaillacoise Damien Bonnet (Cf. Bettane + Desseauve, la RVF, Le Rouge & le blanc…) leur emboite le pas avec ce gros cube de merlot/braucol tout bon, tout rond. Assemblage de cépages, mais aussi assemblage de millésimes (2018, 2019, 2020) confèrent à ce jus un très bel équilibre et une profondeur aromatique remarquable. Les intimes du domaine reconnaîtront sûrement l’Abracadabrin, la grande cuvée de soif de Damien). Carrément (très, très) bon !!

49,00 

Depuis “Le Grand Bain” et les exploits de Katerine, Poelvoorde, Amalric, Canet, Anglade… on sait qu’il est tout à fait possible de faire entrer des ronds dans des carrés. La jeune star gaillacoise Damien Bonnet (Cf. Bettane + Desseauve, la RVF, Le Rouge & le blanc…) leur emboite le pas avec ce gros cube de merlot/braucol tout bon, tout rond. Assemblage de cépages, mais aussi assemblage de millésimes (2018, 2019, 2020) confèrent à ce jus un très bel équilibre et une profondeur aromatique remarquable. Les intimes du domaine reconnaîtront sûrement l’Abracadabrin, la grande cuvée de soif de Damien). Carrément (très, très) bon !!

Domaine de Rocheville (Philippe Porché & Jérôme Callet), Green Wish, 2019 (Saumur-Champigny)

Vallée de la Loire
3 L

#Retour en cave
A peine 15 millésimes au compteur et déjà un chapelet d’étoiles et de médailles glanées en concours et dans les prestigieux guides Bettane & Desseauve, Hachette, la RVF, Decanter… Des récompenses validées par notre crew de dégustation dès la première gorgée. Ca croque, c’est fin, fruité, un peu épicé, léger mais structuré et long en bouche. Un cabernet franc de soif, d’un joli classicisme, la fougue de la jeunesse en plus.

32,00 

#Retour en cave
A peine 15 millésimes au compteur et déjà un chapelet d’étoiles et de médailles glanées en concours et dans les prestigieux guides Bettane & Desseauve, Hachette, la RVF, Decanter… Des récompenses validées par notre crew de dégustation dès la première gorgée. Ca croque, c’est fin, fruité, un peu épicé, léger mais structuré et long en bouche. Un cabernet franc de soif, d’un joli classicisme, la fougue de la jeunesse en plus.

Le Sot de l’Ange (Angélique & Quentin Bourse), Cubix, 2020 (Vin de France/Loire)

Vallée de la Loire
3 L

#Edition limitée #Retour en cave
Alerte Glouglou 3*** ! Pour fêter leurs belles vendanges 2020, Angélique et Quentin nous font l’honneur d’un grand BIB de potes, en mode grolleau/gamay, dans la grande tradition épicurienne ligérienne. No prise de tête mais grande maîtrise, 11 petits degrés au compteur, bonnes ondes au maximum. Le nez est délicatement fumé, les fruits rouges éclatent sous le palet (fraise, griottes, cranberry), parfait équilibre en bouche…  Cubix killed Panoramix. Notre potion magique 2021 !

34,00 

#Edition limitée #Retour en cave
Alerte Glouglou 3*** ! Pour fêter leurs belles vendanges 2020, Angélique et Quentin nous font l’honneur d’un grand BIB de potes, en mode grolleau/gamay, dans la grande tradition épicurienne ligérienne. No prise de tête mais grande maîtrise, 11 petits degrés au compteur, bonnes ondes au maximum. Le nez est délicatement fumé, les fruits rouges éclatent sous le palet (fraise, griottes, cranberry), parfait équilibre en bouche…  Cubix killed Panoramix. Notre potion magique 2021 !

Clos Troteligotte (Emmanuel Rybinski), K-ré, 2020 (Cahors)

5 L
Sud-Ouest

Rybinski : le kdor de Kahors, kopain comme kochon des Jouves, Kroisille, Illouz, Busser, Ilbert & konsorts, la – définitivement – très séduisante nouvelle vague kadurcienne. Celle ki, depuis 10 ans, passe le kausse au karcher bio/biody pour lui offrir une nouvelle jeunesse affranchie des diktats ; fraîche, fruitée, dékomplexée, konnektée à la terre comme au ciel…  À l’image de ce K-ré : krokant, précis, soyeux, presk velouté, mais toujours très fin et aérien… Ca passe krème !

39,00 

Rybinski : le kdor de Kahors, kopain comme kochon des Jouves, Kroisille, Illouz, Busser, Ilbert & konsorts, la – définitivement – très séduisante nouvelle vague kadurcienne. Celle ki, depuis 10 ans, passe le kausse au karcher bio/biody pour lui offrir une nouvelle jeunesse affranchie des diktats ; fraîche, fruitée, dékomplexée, konnektée à la terre comme au ciel…  À l’image de ce K-ré : krokant, précis, soyeux, presk velouté, mais toujours très fin et aérien… Ca passe krème !

La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun), Rouge 2020 (Ventoux)

Vallée du Rhône
5 L

#Nouveau millésime
Un carignan/grenache tout en dentelle, né au pied du Ventoux, de l’union de Marie-Sophie Jullien (Ferme Saint-Martin) et Thomas Ayoun (Domaine des Garances, Château la Font-du-Loup, Domaine des Escaravailles). Ce vin met littéralement en apesanteur. Frais, minéral, fruité, du caractère. On adore.

39,00 

#Nouveau millésime
Un carignan/grenache tout en dentelle, né au pied du Ventoux, de l’union de Marie-Sophie Jullien (Ferme Saint-Martin) et Thomas Ayoun (Domaine des Garances, Château la Font-du-Loup, Domaine des Escaravailles). Ce vin met littéralement en apesanteur. Frais, minéral, fruité, du caractère. On adore.

Christophe Pacalet, Beaujolais-Villages, 2019 (Beaujolais-Villages)

Beaujolais
5 L

#Retour en cave
Un gamay haute-couture, gorgé de fruits et d’amour, qui nous rappelle que Christophe Pacalet fit ses gammes durant 10 ans aux côtés de tonton Marcel (Lapierre), le pape du vin nature en Beaujolais.

59,00 

#Retour en cave
Un gamay haute-couture, gorgé de fruits et d’amour, qui nous rappelle que Christophe Pacalet fit ses gammes durant 10 ans aux côtés de tonton Marcel (Lapierre), le pape du vin nature en Beaujolais.

Christophe Pacalet, Fleurie, 2019

Beaujolais
5 L

#Retour en cave #Prix en baisse
Le Fleurie 2019 de M. Christophe Pacalet, Mesdames et Messieurs ! Le graal, pour les fans de gamay nature… Même nous, on n’y croyait pas. Robe vermillon intense, nez explosif de fruits rouges et fleurs sauvages, attaque franche, bouche suave, gourmande, tanins d’une exceptionnelle finesse… La fête peut commencer !

69,00 

#Retour en cave #Prix en baisse
Le Fleurie 2019 de M. Christophe Pacalet, Mesdames et Messieurs ! Le graal, pour les fans de gamay nature… Même nous, on n’y croyait pas. Robe vermillon intense, nez explosif de fruits rouges et fleurs sauvages, attaque franche, bouche suave, gourmande, tanins d’une exceptionnelle finesse… La fête peut commencer !

Karine & Cyril Alonso, BIB’Ron, 2020 (Vin de France/Beaujolais)

Beaujolais
5 L

#Série limitée
Une tétée de ce BIB’Ron et ce sont trois siècles d’histoire qui coulent dans nos veines… Issu des tout premiers Gamays post-phylloxériques greffés en 1890, désormais bichonnés par la Tribu Alonso au sein de leur paradisiaque Conservatoire de vignes anciennes dans le Beaujolais, ce jus rarissime (production de 300 litres) est un phyltre de jouissance ultime. Profond, harmonieux, délicat, gourmand, bénéficiant de toute la science de la vinif sans sulfite de Cyril… ce BIB est un BIB’Ron de rêve pour grands enfants connaisseurs.

66,00 

#Série limitée
Une tétée de ce BIB’Ron et ce sont trois siècles d’histoire qui coulent dans nos veines… Issu des tout premiers Gamays post-phylloxériques greffés en 1890, désormais bichonnés par la Tribu Alonso au sein de leur paradisiaque Conservatoire de vignes anciennes dans le Beaujolais, ce jus rarissime (production de 300 litres) est un phyltre de jouissance ultime. Profond, harmonieux, délicat, gourmand, bénéficiant de toute la science de la vinif sans sulfite de Cyril… ce BIB est un BIB’Ron de rêve pour grands enfants connaisseurs.

Des Vins d’Envie (Maxime Dancoine & Guillaume Lavie), Le Cirque de l’Amoureuse, 2018 (Vin de France/Savoie)

3 L
Bugey-Savoie

#Retour en cave
Très belle mondeuse parcellaire des coteaux de Parves dans le Bugey, pleine de sève, tout en dentelle, fière de ses racines. Le nez, typique, s’ouvre sur des notes fumées de fruits rouges, poivre blanc, sureau, graffite. En bouche, ça croque, ça glisse, les tanins taquinent les gencives. Et tout juste 10° au contrôle alcotest… Merci Maxime, Guillaume pour ce nouveau « pur jus » 3***.

40,00 

#Retour en cave
Très belle mondeuse parcellaire des coteaux de Parves dans le Bugey, pleine de sève, tout en dentelle, fière de ses racines. Le nez, typique, s’ouvre sur des notes fumées de fruits rouges, poivre blanc, sureau, graffite. En bouche, ça croque, ça glisse, les tanins taquinent les gencives. Et tout juste 10° au contrôle alcotest… Merci Maxime, Guillaume pour ce nouveau « pur jus » 3***.

Domaine de Malaïgue (François Reboul), Cévennes, 2019 (Vin de France/Rhône Sud)

Vallée du Rhône
5 L

#Nouveauté
Ca goûte bon, ça glougloute fort, ça coûte juste… Nouveaux applaudissements nourris pour François Reboul et son équipe, figure incontournable de la Vallée du Rhône « nature », engagée depuis toujours dans la lutte pour la démocratisation du bon. Le secret de cette nouvelle bombe cévenole ? Un assemblage ultra gourmand de grenache noir et de merlot, soyeux, tout en fruit (burlat, cassis, mûre…), frais, aérien, long en bouche… Coup de foudre garanti.

39,00 

#Nouveauté
Ca goûte bon, ça glougloute fort, ça coûte juste… Nouveaux applaudissements nourris pour François Reboul et son équipe, figure incontournable de la Vallée du Rhône « nature », engagée depuis toujours dans la lutte pour la démocratisation du bon. Le secret de cette nouvelle bombe cévenole ? Un assemblage ultra gourmand de grenache noir et de merlot, soyeux, tout en fruit (burlat, cassis, mûre…), frais, aérien, long en bouche… Coup de foudre garanti.

Domaine de Malaïgue (François Reboul), Duché, 2019 (Vin de France/Rhône Sud)

Vallée du Rhône
5 L

#Retour en cave
Grand vin signé d’un grand vigneron nature du Duché d’Uzès, labellisé Nature & Progrès depuis le siècle dernier. Franchement, à l’aveugle, on part à Châteauneuf-du-Pape ou sur les plus beaux terroirs en Costières-de-Nîmes. Garrigue, fruits noirs, tabac, cuir, épices… Assemblage racé syrah/grenache, robe grenat profond, de la matière (mais pas de bois), puissance assumée et maîtrisée par une fraîcheur étonnante. Classicisme et modernité à l’unisson. De la haute-couture au prix du prêt-à-porter.

53,00 

#Retour en cave
Grand vin signé d’un grand vigneron nature du Duché d’Uzès, labellisé Nature & Progrès depuis le siècle dernier. Franchement, à l’aveugle, on part à Châteauneuf-du-Pape ou sur les plus beaux terroirs en Costières-de-Nîmes. Garrigue, fruits noirs, tabac, cuir, épices… Assemblage racé syrah/grenache, robe grenat profond, de la matière (mais pas de bois), puissance assumée et maîtrisée par une fraîcheur étonnante. Classicisme et modernité à l’unisson. De la haute-couture au prix du prêt-à-porter.

Domaine du Mortier (Cyril & Fabien Boisard), Bourgueil, 2018

Vallée de la Loire
5 L

#Exclusivité Let it BIB
Léger, fruité et tendrement épicé, ce petit bijou nature au caractère bien trempé a été programmé par les frères Boisard pour faire groover vos papilles de l’apéro jusqu’au bout de la nuit, toutes sensibilités confondues : apéro, légumes, viande, fromages ou chocolat. Nouveau pari remporté haut la main par l’incontournable Domaine du Mortier.

59,00 

#Exclusivité Let it BIB
Léger, fruité et tendrement épicé, ce petit bijou nature au caractère bien trempé a été programmé par les frères Boisard pour faire groover vos papilles de l’apéro jusqu’au bout de la nuit, toutes sensibilités confondues : apéro, légumes, viande, fromages ou chocolat. Nouveau pari remporté haut la main par l’incontournable Domaine du Mortier.

La Glacière (François et Olivier Privat), Fame Longue, 2017 (Côtes-du-Rhône)

3 L
Vallée du Rhône

Solaire, puissant, velouté, compoté, poivré… Du premier nez à la dernière gorgée, ce Côtes-du-Rhône cévenol 2017 est pur envoûtement. Un nouveau gros canon ultra gourmand signé des frères Privat (en nature depuis 2004), parfait sur nos bons bouillons épicés,  nos plats canailles parfumés, une belle pièce de boeuf maturé…

32,00 

Solaire, puissant, velouté, compoté, poivré… Du premier nez à la dernière gorgée, ce Côtes-du-Rhône cévenol 2017 est pur envoûtement. Un nouveau gros canon ultra gourmand signé des frères Privat (en nature depuis 2004), parfait sur nos bons bouillons épicés,  nos plats canailles parfumés, une belle pièce de boeuf maturé…

La Ferme des Arnaud, Grenache-Merlot, 2019 (Vaucluse)

Vallée du Rhône
5 L

Fans de merlot, ce nectar des frères Arnaud a été conçu pour nous ! Nature, animal, ensoleillé, gourmand, relevé d’une touche de grenache, entièrement au service du fruit et de nos petits plaisirs de fine gueule, ce vin est la définition-même de l’art de vivre à la provençale… hors saison. 😎

36,00 

Fans de merlot, ce nectar des frères Arnaud a été conçu pour nous ! Nature, animal, ensoleillé, gourmand, relevé d’une touche de grenache, entièrement au service du fruit et de nos petits plaisirs de fine gueule, ce vin est la définition-même de l’art de vivre à la provençale… hors saison. 😎

Out of stock

Domaine Lapierre (Camille & Mathieu Lapierre), Raisins gaulois, 2020 (Vin de France/Beaujolais)

Beaujolais
5 L

#Nouveau millésime #Limité à 1 BIB par commande
Ce jus est la quintessence du Beaujolais nature. Robe rubis « à la plousard », très aérien, sur des notes de cranberry, de griottes, de fraise des bois, bouche ample et gourmande, finale qui dure, qui dure… Ce Raisins gaulois 2020 n’est pas un vin, c’est une potion magique.

69,00 

#Nouveau millésime #Limité à 1 BIB par commande
Ce jus est la quintessence du Beaujolais nature. Robe rubis « à la plousard », très aérien, sur des notes de cranberry, de griottes, de fraise des bois, bouche ample et gourmande, finale qui dure, qui dure… Ce Raisins gaulois 2020 n’est pas un vin, c’est une potion magique.

Karim Vionnet, Beaujolais-Villages, 3 litres, 2019 (Beaujolais-Villages)

Beaujolais
3 L

#Nouveau millésime
Comme ses potes les Lapierre, Pacalet, Métras… Karim Vionnet est une des grandes figures (et grandes gueules 😉) du Beaujolais nature, couru dans le monde entier pour la délicatesse et la profondeur de ses gamays. Statut confirmé par ce Beaujolais-Villages d’une autre dimension, qui nous téléporte loin, loin, loin de nos bases.

36,00 

#Nouveau millésime
Comme ses potes les Lapierre, Pacalet, Métras… Karim Vionnet est une des grandes figures (et grandes gueules 😉) du Beaujolais nature, couru dans le monde entier pour la délicatesse et la profondeur de ses gamays. Statut confirmé par ce Beaujolais-Villages d’une autre dimension, qui nous téléporte loin, loin, loin de nos bases.

Karim Vionnet, Beaujolais-Villages, 5 litres, 2019 (Beaujolais-Villages)

Beaujolais
5 L

#Nouveau millésime
Comme ses potes les Lapierre, Pacalet, Métras… Karim Vionnet est une des grandes figures (et grandes gueules 😉) du Beaujolais nature, couru dans le monde entier pour la délicatesse et la profondeur de ses gamays. Statut confirmé par ce Beaujolais-Villages d’une autre dimension, qui nous téléporte loin, loin, loin de nos bases.

59,00 

#Nouveau millésime
Comme ses potes les Lapierre, Pacalet, Métras… Karim Vionnet est une des grandes figures (et grandes gueules 😉) du Beaujolais nature, couru dans le monde entier pour la délicatesse et la profondeur de ses gamays. Statut confirmé par ce Beaujolais-Villages d’une autre dimension, qui nous téléporte loin, loin, loin de nos bases.

Domaine de Fages (Germain Croisille), Malbec, 2018 (Cahors)

5 L
Sud-Ouest

Compagnon de route de la dream team cadurcienne Fabien Jouve, Jérémie Illouz, Emmanuel Rybinski, Sophie et Julien Ilbert… Germain Croisille (du Château les Croisille), nous fait la belle surprise de proposer son excellente cuvée Croisillon au format BIB, sous le pseudo “Malbec du Domaine de Fages”. C’est incroyablement frais, fruité, fin, soyeux, profond… Tout le Cahors qu’on aime aujourd’hui.

45,00 

Compagnon de route de la dream team cadurcienne Fabien Jouve, Jérémie Illouz, Emmanuel Rybinski, Sophie et Julien Ilbert… Germain Croisille (du Château les Croisille), nous fait la belle surprise de proposer son excellente cuvée Croisillon au format BIB, sous le pseudo “Malbec du Domaine de Fages”. C’est incroyablement frais, fruité, fin, soyeux, profond… Tout le Cahors qu’on aime aujourd’hui.

Domaine de Prapin (Lucie Jullian-Rivière), Gofiacus, 2019 (Coteaux du Lyonnais)

Vallée du Rhône
5 L

#Nouveau millésime #Exclu Let it BIB
Médaillé d’Or du concours Gamay du Monde et du Concours des meilleurs vins des Coteaux du Lyonnais, ce Gofiacus “nature” issu de vignes soixantenaires conduites en biodynamie, est un concentré de ce qui se fait de mieux en nature sur les Coteaux du Lyonnais, l’appellation la plus septentrionale de la Vallée du Rhône. Plus solaire que ses voisins du Beaujolais, plus frais que ses cousins rhodaniens, c’est l’équilibre parfait entre puissance et élégance.

49,00 

#Nouveau millésime #Exclu Let it BIB
Médaillé d’Or du concours Gamay du Monde et du Concours des meilleurs vins des Coteaux du Lyonnais, ce Gofiacus “nature” issu de vignes soixantenaires conduites en biodynamie, est un concentré de ce qui se fait de mieux en nature sur les Coteaux du Lyonnais, l’appellation la plus septentrionale de la Vallée du Rhône. Plus solaire que ses voisins du Beaujolais, plus frais que ses cousins rhodaniens, c’est l’équilibre parfait entre puissance et élégance.

Out of stock

LBV (Julie Le Breton et Christophe Vial), Le Pello, 2019 (Cévennes)

3 L
Vallée du Rhône

Mûres sauvages, épices douces, tanins délicats, puissance maîtrisée… Ce Pello est le gros canon de la saison, de ceux qui mettent sur orbite nos bons petits plats de saison et nos BBQ improvisés.

29,00 

Mûres sauvages, épices douces, tanins délicats, puissance maîtrisée… Ce Pello est le gros canon de la saison, de ceux qui mettent sur orbite nos bons petits plats de saison et nos BBQ improvisés.

-10%Coup de cœur

Dom & Terre (Dominique Terrier), Rouge, 2019 (Vin de France/Corbières)

5 L
Languedoc-Roussillon

#Nouveau millésime
Très jolie syrah des Hautes-Corbières, tout en tension, cuir et dentelle, signée d’un des maîtres en vin nature de la région : Dominique Terrier (ex-Domaine des 2 ânes). Ça croque, ça goûte, c’est franc, sauvage, droit, généreux, sans sulfite. C’est tout ce qu’on aime.

38,00  34,20 

#Nouveau millésime
Très jolie syrah des Hautes-Corbières, tout en tension, cuir et dentelle, signée d’un des maîtres en vin nature de la région : Dominique Terrier (ex-Domaine des 2 ânes). Ça croque, ça goûte, c’est franc, sauvage, droit, généreux, sans sulfite. C’est tout ce qu’on aime.

Château Cajus (Pierre et Suzanne Veyron), Tradition, 2019 (Bordeaux)

3 L
Bordeaux

La tradition bordelaise… dans le sens noble et Bio du terme ! Un assemblage parfaitement équilibré Merlot-Cabernet franc, sans chichi ni chimie, tout en fruit, proposé par un domaine maintes fois récompensé, notamment par le Guide Hachette.

29,00 

La tradition bordelaise… dans le sens noble et Bio du terme ! Un assemblage parfaitement équilibré Merlot-Cabernet franc, sans chichi ni chimie, tout en fruit, proposé par un domaine maintes fois récompensé, notamment par le Guide Hachette.

Château Haut Lavigne (Nadia Lusseau), Le B rouge, 2019 (Vin de France)

5 L
Sud-Ouest

Souple, séducteur, merlot majoritaire pour le velours, une pointe de cabernets pour la charpente, fruits noirs explosifs… Ce B rouge produit dans les Côtes de Duras (cette petite appellation du Sud-Ouest tant prisée des œnophiles) est un péché capital à lui tout seul, irrésistible de l’apéro au plateau de fromages, y compris sur des viandes maturées ou en sauce. Carton plein !

42,00 

Souple, séducteur, merlot majoritaire pour le velours, une pointe de cabernets pour la charpente, fruits noirs explosifs… Ce B rouge produit dans les Côtes de Duras (cette petite appellation du Sud-Ouest tant prisée des œnophiles) est un péché capital à lui tout seul, irrésistible de l’apéro au plateau de fromages, y compris sur des viandes maturées ou en sauce. Carton plein !

Out of stock

P-U-R (Production Unique Rebelle), Beaujolais, 2020, 5 litres

Beaujolais
5 L

#Nouveau millésime
Retour du Beaujo signé des P-U-Ristes qui éclaboussent chaque année nos apéros de leur talent de vinificateur nature. Du fruit, du fun, des convictions, sans intrant ni prise de tête… Voilà un jus ultra gourmand à très haute valeur addictive, édité en série ultra limitée rien que pour nous.

51,00 

#Nouveau millésime
Retour du Beaujo signé des P-U-Ristes qui éclaboussent chaque année nos apéros de leur talent de vinificateur nature. Du fruit, du fun, des convictions, sans intrant ni prise de tête… Voilà un jus ultra gourmand à très haute valeur addictive, édité en série ultra limitée rien que pour nous.

Château Peybonhomme (Rachel & Guillaume Hubert), La Cox, 2018 (Blaye-Côtes-de-Bordeaux)

5 L
Bordeaux

Les vignes en biodynamie certifiées Demeter sont rares dans le Bordelais ; qui plus est quand elles le sont depuis… 20 ans ! Nous apprécions donc toute la chance que nous avons de pouvoir goûter ce merlot rare, pur et incroyablement généreux. Du gros fruit qui respire la santé pour un gros canon de toutes les occasions.

39,00 

Les vignes en biodynamie certifiées Demeter sont rares dans le Bordelais ; qui plus est quand elles le sont depuis… 20 ans ! Nous apprécions donc toute la chance que nous avons de pouvoir goûter ce merlot rare, pur et incroyablement généreux. Du gros fruit qui respire la santé pour un gros canon de toutes les occasions.