Mas Edem, Farniente (Luberon)

Description

Présentations
Bientôt des présentations détaillées du Mas Edem. D’ici là, nous vous invitions à visiter le site internet du domaine, leur page facebook ou leur compte Insta.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : framboise, griotte, groseille, garrigue…
Si j’étais un minéral : calcaire
Si j’étais un plat : apéro tapenade gibassier, pan bagnat, pieds paquets, soupe au pistou, caillettes de lapin, tian, côtelette d’agneau du Luberon…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 13,5°
Sol argilo calcaire limoneux.
Cépages : 75% Syrah, 25% Grenache
Vignes en conversion.
Fermentation naturelle.
Cuvaison : 4 semaines.
Élevage en cuve inox.
Assemblage de millésimes 2019 et 2020

Recommandations d’usage
Température de service : 15 à 18°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.