Vallée du Rhône
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LBV (Julie Le Breton et Christophe Vial), The Notorious BIB, 2023 (Vin de France/Cévennes)
#Retour en cave
Alerte cubi culte ! Gros fruit qui claque (mûres sauvages, cassis, burlat), garrigue et épices douces en backing vocals, tanins ultra groovy, puissance maîtrisée… Ce Bibbie Smalls des LBV est notre gros canon de la saison, de ceux qui mettent en orbite nos burgers maison et bons petits plats de saison. Cévennes are back in the game !
#Retour en cave
Alerte cubi culte ! Gros fruit qui claque (mûres sauvages, cassis, burlat), garrigue et épices douces en backing vocals, tanins ultra groovy, puissance maîtrisée… Ce Bibbie Smalls des LBV est notre gros canon de la saison, de ceux qui mettent en orbite nos burgers maison et bons petits plats de saison. Cévennes are back in the game !
Cros des Calades (Florence et Benoît Chazallon), Ballon blanc, 2022 (Vin de France/Ardèche)
#Nouveau millésime
Le Cros des Calades est le nouveau terrain de jeux de Florence et Benoit Chazallon (du Chateau de la Sèlve), le couple star de l’Ardèche biodynamique. Et ce blanc de belle soif, tout en dentelle, est un assemblage subtil de leur viognier, roussanne et sauvignon blanc. Au nez comme en bouche, c’est la fête aux fleurs et fruits blancs (pivoine, jasmin, nectarine, amande fraîche, pêche de vigne…), sans extravagance, soutenu par une jolie tension salivante, ce qui confère à ce jus un équilibre parfait, redoutable de l’apéro jusqu’à plus soif. Un excellent rapport qualité/prix.
#Nouveau millésime
Le Cros des Calades est le nouveau terrain de jeux de Florence et Benoit Chazallon (du Chateau de la Sèlve), le couple star de l’Ardèche biodynamique. Et ce blanc de belle soif, tout en dentelle, est un assemblage subtil de leur viognier, roussanne et sauvignon blanc. Au nez comme en bouche, c’est la fête aux fleurs et fruits blancs (pivoine, jasmin, nectarine, amande fraîche, pêche de vigne…), sans extravagance, soutenu par une jolie tension salivante, ce qui confère à ce jus un équilibre parfait, redoutable de l’apéro jusqu’à plus soif. Un excellent rapport qualité/prix.
Balma d’Éole (Manon Serillon & Thomas Baumet), Pot de colle, 2023 (Méditerranée)
#Nouveau millésime
Second millésime et déjà… quelle patte ! C’est vrai que les anciens leur ont offert un terrain de jeu de rêve : d’antiques massales de carignan et grenache de 1946. Près de 80 piges plus tard, Manon et Thomas en proposent une première lecture d’une étonnante maîtrise. Peu tanique, leur nectar est profond, complexe, capiteux avec une belle buvabilité, irrépressiblement tourné vers le fruit, le terroir… et le soleil drômois ! À l’aise sur une entrecôte maturée comme sur un tajine de légumes ou un carreau de chocolat noir. C’est un gros coup de cœur que l’on doit à Axel Chambert du domaine du Minot.
#Nouveau millésime
Second millésime et déjà… quelle patte ! C’est vrai que les anciens leur ont offert un terrain de jeu de rêve : d’antiques massales de carignan et grenache de 1946. Près de 80 piges plus tard, Manon et Thomas en proposent une première lecture d’une étonnante maîtrise. Peu tanique, leur nectar est profond, complexe, capiteux avec une belle buvabilité, irrépressiblement tourné vers le fruit, le terroir… et le soleil drômois ! À l’aise sur une entrecôte maturée comme sur un tajine de légumes ou un carreau de chocolat noir. C’est un gros coup de cœur que l’on doit à Axel Chambert du domaine du Minot.
Mas Edem, Farniente rouge (Luberon)
#Retour en cave
Le gros carton de la saison, on vous l’annonce ! Conçu au cœur du parc naturel du Luberon, sur des coteaux exposés Nord/Nord-Est qui lui confèrent un fruité et une finesse incroyable, ce bien nommé Farniente a également un petit secret pour parvenir à un équilibre aussi juste entre peps, soleil et légèreté… Pour parfaire l’harmonie de son jus, Renaud a eu la malice d’assembler les millésimes 2020 et 2021… Bien vu, l’ami ! Le tout à un prix tout doux tout doux… Qu’on se le dise : au Mas Edem, le farniente, c’est toute l’année !
#Retour en cave
Le gros carton de la saison, on vous l’annonce ! Conçu au cœur du parc naturel du Luberon, sur des coteaux exposés Nord/Nord-Est qui lui confèrent un fruité et une finesse incroyable, ce bien nommé Farniente a également un petit secret pour parvenir à un équilibre aussi juste entre peps, soleil et légèreté… Pour parfaire l’harmonie de son jus, Renaud a eu la malice d’assembler les millésimes 2020 et 2021… Bien vu, l’ami ! Le tout à un prix tout doux tout doux… Qu’on se le dise : au Mas Edem, le farniente, c’est toute l’année !
Le Petit Oratoire (Lori Haon), T’as poussé le bouchon trop loin !, 2023 (Vin de France/Rhône Sud)
#Sans sulfite #Retour en cave
On a peut-être poussé le bouchon trop loin, Lori, mais reconnais que tu ne nous a guère laissé le choix avec ton jus de la 4ème dimension… Comme d’hab avec toi, d’ailleurs : carbo délicate, vinif sans sulfite ajouté, c’est frais, fruité, ensoleillé, acidulé comme on aime, léger en bouche comme en alcool, précis, sans défaut et tarifé à prix copain… Comment veux-tu qu’on résiste, mec ??? Carreau !
#Sans sulfite #Retour en cave
On a peut-être poussé le bouchon trop loin, Lori, mais reconnais que tu ne nous a guère laissé le choix avec ton jus de la 4ème dimension… Comme d’hab avec toi, d’ailleurs : carbo délicate, vinif sans sulfite ajouté, c’est frais, fruité, ensoleillé, acidulé comme on aime, léger en bouche comme en alcool, précis, sans défaut et tarifé à prix copain… Comment veux-tu qu’on résiste, mec ??? Carreau !
Domaine Richaud, Côtes-du-Rhône, 2022
#Nouveau millésime
Quel honneur d’accueillir à nouveau chez Let it BIB ce géant de la planète nature rhodanienne, fondateur au siècle dernier de l’Association des Vins naturels aux côtés de Pierre Overnoy, Marcel Lapierre et Pierre Breton. Et quel jus, mes amis (que l’on doit désormais à Claire et Thomas, les enfants aussi doués que le paternel) ! Un Côtes-du-Rhône méridional dans toute sa noblesse, assemblage libre, fruité et généreux de vieux carignans et de jeunes grenaches, tous vendangés au domaine, autour de Cairanne, le fief de la famille. Robe grenat, nez étourdissant de bigarreau, prune d’Ente, garrigue… Tanins extrêmement délicats, profondeur XXL, bouche juteuse, jolis amers… et quelle longueur ! Vous êtes prévenu.e : BIB de très, très grande classe. Pas étonnant que La Revue des vins de France l’ait sélectionné parmi les 10 meilleurs bib de l’année…
#Nouveau millésime
Quel honneur d’accueillir à nouveau chez Let it BIB ce géant de la planète nature rhodanienne, fondateur au siècle dernier de l’Association des Vins naturels aux côtés de Pierre Overnoy, Marcel Lapierre et Pierre Breton. Et quel jus, mes amis (que l’on doit désormais à Claire et Thomas, les enfants aussi doués que le paternel) ! Un Côtes-du-Rhône méridional dans toute sa noblesse, assemblage libre, fruité et généreux de vieux carignans et de jeunes grenaches, tous vendangés au domaine, autour de Cairanne, le fief de la famille. Robe grenat, nez étourdissant de bigarreau, prune d’Ente, garrigue… Tanins extrêmement délicats, profondeur XXL, bouche juteuse, jolis amers… et quelle longueur ! Vous êtes prévenu.e : BIB de très, très grande classe. Pas étonnant que La Revue des vins de France l’ait sélectionné parmi les 10 meilleurs bib de l’année…
Jape-Loup (David Theunis), Rouge, (Vin de France/Rhône Sud)
#Retour en cave
Fraîcheur, souplesse et légèreté remarquables, nez sauvage typique du cinsault, fruits rouges explosifs en bouche et un petit 12° d’alcool au compteur pour une gouleyance et une digestibilité maximum. Avec ce bib de « blouge » (issu majoritairement de cinsault, cépage endémique provençal parfaitement adapté à la sécheresse), David Theunis, fraîchement plébiscité par le Glou Guide, confirme haut la main son statut d’étoile montante du Rhône Sud. Merci Axel Chambert pour les présentations !
#Retour en cave
Fraîcheur, souplesse et légèreté remarquables, nez sauvage typique du cinsault, fruits rouges explosifs en bouche et un petit 12° d’alcool au compteur pour une gouleyance et une digestibilité maximum. Avec ce bib de « blouge » (issu majoritairement de cinsault, cépage endémique provençal parfaitement adapté à la sécheresse), David Theunis, fraîchement plébiscité par le Glou Guide, confirme haut la main son statut d’étoile montante du Rhône Sud. Merci Axel Chambert pour les présentations !
Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Blanc, 2023 (Côtes-du-Rhône)
#Retour en cave
Floral, fin et rond, ce Côtes-du-Rhône blanc méridional signé Amélie Sauvayre nous a également séduit par sa grande fraîcheur et sa très belle longueur en bouche. Un pur régal en apéro, sur les poissons, les légumes, les fromages de chèvre frais…
#Retour en cave
Floral, fin et rond, ce Côtes-du-Rhône blanc méridional signé Amélie Sauvayre nous a également séduit par sa grande fraîcheur et sa très belle longueur en bouche. Un pur régal en apéro, sur les poissons, les légumes, les fromages de chèvre frais…
Clos des Mourres (Ingrid et Jean-Philippe Bouchet), Gourmandise, 2023 (Côtes-du-Rhône)
#Nouveau millésime
Gros fruit, fraîcheur, finesse, profondeur… ou la griffe glamour d’Ingrid et Jean-Philippe Bouchet, couple de vignerons surdoués basé à Vaison-la-Romaine/Cairanne, qui nous propose en BIB cette année un Côtes-du-Rhône d’une délicatesse infinie, aérien, soyeux et gourmand. On fond littéralement… Envoûtement garanti.
#Nouveau millésime
Gros fruit, fraîcheur, finesse, profondeur… ou la griffe glamour d’Ingrid et Jean-Philippe Bouchet, couple de vignerons surdoués basé à Vaison-la-Romaine/Cairanne, qui nous propose en BIB cette année un Côtes-du-Rhône d’une délicatesse infinie, aérien, soyeux et gourmand. On fond littéralement… Envoûtement garanti.
La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun), Amphore rouge 2023 (Ventoux)
#Nouveau millésime #Prix en baisse
Un carignan/grenache tout en dentelle, né au pied du Ventoux, de l’union de Marie-Sophie Jullien (Ferme Saint-Martin) et Thomas Ayoun (Domaine des Garances, Château la Font-du-Loup, Domaine des Escaravailles). Ce vin met littéralement en apesanteur. Frais, minéral, fruité, du caractère. On adore.
#Nouveau millésime #Prix en baisse
Un carignan/grenache tout en dentelle, né au pied du Ventoux, de l’union de Marie-Sophie Jullien (Ferme Saint-Martin) et Thomas Ayoun (Domaine des Garances, Château la Font-du-Loup, Domaine des Escaravailles). Ce vin met littéralement en apesanteur. Frais, minéral, fruité, du caractère. On adore.
La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun), Amphore rosé 2023 (Ventoux)
#Nouveau millésime #Prix en baisse
Un rosé plein de tendresse, de gourmandise et de peps, obtenu par pressurage direct des grenaches et syrahs du domaine et élevé en amphore centenaire, à l’ombre du Mont Ventoux. Fraicheur, finesse, justesse, un joli fruit légèrement acidulé… L’équilibre est juste parfait. Franc coup de cœur pour ce grand rosé de table, à déguster de l’apéro au dessert, été comme hiver.
#Nouveau millésime #Prix en baisse
Un rosé plein de tendresse, de gourmandise et de peps, obtenu par pressurage direct des grenaches et syrahs du domaine et élevé en amphore centenaire, à l’ombre du Mont Ventoux. Fraicheur, finesse, justesse, un joli fruit légèrement acidulé… L’équilibre est juste parfait. Franc coup de cœur pour ce grand rosé de table, à déguster de l’apéro au dessert, été comme hiver.
La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun), Amphore blanc 2023 (Vaucluse)
#Nouveau millésime
Un blanc du Sud d’une extrême délicatesse, élevé en amphore centenaire à l’ombre du Mont Ventoux. Rond, profond, long en bouche, sur la pêche, le melon, les fleurs blanches. Un vin d’excellente facture, très rare dans cette gamme de prix.
#Nouveau millésime
Un blanc du Sud d’une extrême délicatesse, élevé en amphore centenaire à l’ombre du Mont Ventoux. Rond, profond, long en bouche, sur la pêche, le melon, les fleurs blanches. Un vin d’excellente facture, très rare dans cette gamme de prix.