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Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Inopiné 5 litres, 2019 (Côtes-du-Rhône)

Vallée du Rhône
5 L

#Nouveau millésime
Floral, fin et rond, ce Côtes-du-Rhône blanc méridional signé Amélie Sauvayre nous a également séduit par sa grande fraîcheur et sa très belle longueur en bouche. Un pur régal en apéro, sur les poissons, les légumes, les fromages de chèvre frais…

38,00 

#Nouveau millésime
Floral, fin et rond, ce Côtes-du-Rhône blanc méridional signé Amélie Sauvayre nous a également séduit par sa grande fraîcheur et sa très belle longueur en bouche. Un pur régal en apéro, sur les poissons, les légumes, les fromages de chèvre frais…

Coup de cœur

Dom & Terre (Dominique Terrier), Rouge, 2019 (Vin de France)

5 L
Languedoc-Roussillon

#Nouveau millésime
Très jolie syrah des Hautes-Corbières, tout en tension, cuir et dentelle, signée d’un des maîtres en vin nature de la région : Dominique Terrier (ex-Domaine des 2 ânes). Ça croque, ça goûte, c’est franc, sauvage, droit, généreux, sans sulfite. C’est tout ce qu’on aime.

38,00 

#Nouveau millésime
Très jolie syrah des Hautes-Corbières, tout en tension, cuir et dentelle, signée d’un des maîtres en vin nature de la région : Dominique Terrier (ex-Domaine des 2 ânes). Ça croque, ça goûte, c’est franc, sauvage, droit, généreux, sans sulfite. C’est tout ce qu’on aime.

Coup de cœur

Axel Chambert & Lori Haon (Domaine du Petit Oratoire), The BIB, 2018 (Côtes-du-Rhône)

Vallée du Rhône
5 L

#De retour en cave
« Croque… c’est du raisin ! », semble nous dire les deux copains de soif et de vinif, Axel Chambert (Safres Bleus) et Lori Haon (Petit Oratoire). D’excellent augure, ce Côtes-du-Rhône nature signe en effet leur première collaboration… Les fruits noirs, rouges exultent sous le soleil méridional ; la garrigue n’est pas loin ; le nez est ample, la bouche pleine… mais l’ensemble demeure incroyablement équilibré et frais. Un vrai grand vin de copains, élevé aux bonnes ondes… Bravo, les artistes !

35,00 

#De retour en cave
« Croque… c’est du raisin ! », semble nous dire les deux copains de soif et de vinif, Axel Chambert (Safres Bleus) et Lori Haon (Petit Oratoire). D’excellent augure, ce Côtes-du-Rhône nature signe en effet leur première collaboration… Les fruits noirs, rouges exultent sous le soleil méridional ; la garrigue n’est pas loin ; le nez est ample, la bouche pleine… mais l’ensemble demeure incroyablement équilibré et frais. Un vrai grand vin de copains, élevé aux bonnes ondes… Bravo, les artistes !

Coup de cœur

Domaine Villet (Christine, Gérard et Nathanaël), Orange Is the New White, 2018, 5 litres (Arbois)

5 L
Jura

#Exclusivité Let it BIB
Premier BIB de vin orange connu ! Et pas n’importe lequel puisqu’il s’agit d’un vin d’Arbois signé Villet, une famille de vignerons nature qui a fait ses gammes avec Pierre Overnoy dès les années 80. Robe trouble safran, nez de fruits macérés (abricot, poire, raisin, figue, noix, amande…) ; en bouche, c’est riche mais sec, tendu, minéral, long, avec une redoutable salinité en fin de bouche. L’expérience gustative est énorme, hors norme, hors tout référentiel connu, idéale entre 11 et 13° sur un foie gras, un beurre blanc, un plat indien, du comté, un Mont d’Or, une tatin… Vive le Jura libre !

59,00 

#Exclusivité Let it BIB
Premier BIB de vin orange connu ! Et pas n’importe lequel puisqu’il s’agit d’un vin d’Arbois signé Villet, une famille de vignerons nature qui a fait ses gammes avec Pierre Overnoy dès les années 80. Robe trouble safran, nez de fruits macérés (abricot, poire, raisin, figue, noix, amande…) ; en bouche, c’est riche mais sec, tendu, minéral, long, avec une redoutable salinité en fin de bouche. L’expérience gustative est énorme, hors norme, hors tout référentiel connu, idéale entre 11 et 13° sur un foie gras, un beurre blanc, un plat indien, du comté, un Mont d’Or, une tatin… Vive le Jura libre !

Château Bouissel, Le Beau Vin, 2016 (Fronton)

5 L
Sud-Ouest

#Nouveau millésime
Magnifique fronton de 2016, élevé en cuve inox pendant 4 longues années, afin de lui permettre d’arriver sur nos tables à son plein apogée, sans une once de boisé. Un nez époustouflant de fruits noirs et de violette qui, en bouche, se prolonge sur le zan, les épices douces… Très belle ode à la négrette, le cépage-roi de l’appellation. Chapeau, Bouissel ! (Domaine élu Vigneron de l’année et Coup de coeur par le Guide Hachette des Vins 2021)

38,00 

#Nouveau millésime
Magnifique fronton de 2016, élevé en cuve inox pendant 4 longues années, afin de lui permettre d’arriver sur nos tables à son plein apogée, sans une once de boisé. Un nez époustouflant de fruits noirs et de violette qui, en bouche, se prolonge sur le zan, les épices douces… Très belle ode à la négrette, le cépage-roi de l’appellation. Chapeau, Bouissel ! (Domaine élu Vigneron de l’année et Coup de coeur par le Guide Hachette des Vins 2021)

Domaine de Malaïgue (François Reboul), Duché, 2019 (Vin de France)

Vallée du Rhône
5 L

Grand vin signé d’un grand vigneron nature du Duché d’Uzès, labellisé Nature & Progrès depuis le siècle dernier. Franchement, à l’aveugle, on part à Châteauneuf-du-Pape ou sur les plus beaux terroirs en Costières-de-Nîmes. Garrigue, fruits noirs, tabac, cuir, épices… Assemblage racé syrah/grenache, robe grenat profond, de la matière (mais pas de bois), puissance assumée et maîtrisée par une fraîcheur étonnante. Classicisme et modernité à l’unisson. De la haute-couture au prix du prêt-à-porter.

53,00 

Grand vin signé d’un grand vigneron nature du Duché d’Uzès, labellisé Nature & Progrès depuis le siècle dernier. Franchement, à l’aveugle, on part à Châteauneuf-du-Pape ou sur les plus beaux terroirs en Costières-de-Nîmes. Garrigue, fruits noirs, tabac, cuir, épices… Assemblage racé syrah/grenache, robe grenat profond, de la matière (mais pas de bois), puissance assumée et maîtrisée par une fraîcheur étonnante. Classicisme et modernité à l’unisson. De la haute-couture au prix du prêt-à-porter.

Domaine de Malaïgue (François Reboul), Blanc buvette, 2019 (Vin de France)

Vallée du Rhône
5 L

Quelle rencontre que celle des vins de Malaïgue, domaine sud-rhodanien en polyculture, labellisé Nature & Progrès depuis 23 ans ; à commencer par ce blanc plus nature tu meurs (seulement 3mg/l de SO2 total). Ca respire fort la santé, l’amour du travail bien fait et les jolis moments d’amitié improvisés. Passée une petite aération, le vin s’ouvre sur des notes de figue fraiche, de fleurs blanches et de yuzu. Mais c’est en bouche que la magie opère définitivement, gorgée après gorgée, verre après verre. C’est frais, léger, fruité, acidulé, salin… Une pure merveille pour épicuriens du quotidien.

42,00 

Quelle rencontre que celle des vins de Malaïgue, domaine sud-rhodanien en polyculture, labellisé Nature & Progrès depuis 23 ans ; à commencer par ce blanc plus nature tu meurs (seulement 3mg/l de SO2 total). Ca respire fort la santé, l’amour du travail bien fait et les jolis moments d’amitié improvisés. Passée une petite aération, le vin s’ouvre sur des notes de figue fraiche, de fleurs blanches et de yuzu. Mais c’est en bouche que la magie opère définitivement, gorgée après gorgée, verre après verre. C’est frais, léger, fruité, acidulé, salin… Une pure merveille pour épicuriens du quotidien.

Coup de cœur

Château Haut Lavigne (Nadia Lusseau), Le B rouge, 2019 (Vin de France)

5 L
Sud-Ouest

Souple, séducteur, merlot majoritaire pour le velours, une pointe de cabernets pour la charpente, fruits noirs explosifs… Ce B rouge produit dans les Côtes de Duras (cette petite appellation du Sud-Ouest tant prisée des œnophiles) est un péché capital à lui tout seul, irrésistible de l’apéro au plateau de fromages, y compris sur des viandes maturées ou en sauce. Carton plein !

42,00 

Souple, séducteur, merlot majoritaire pour le velours, une pointe de cabernets pour la charpente, fruits noirs explosifs… Ce B rouge produit dans les Côtes de Duras (cette petite appellation du Sud-Ouest tant prisée des œnophiles) est un péché capital à lui tout seul, irrésistible de l’apéro au plateau de fromages, y compris sur des viandes maturées ou en sauce. Carton plein !

Coup de cœur

Château Haut Lavigne (Nadia Lusseau), Le B blanc, 2019 (Vin de France)

5 L
Sud-Ouest

Coup de foudre immédiat pour ce B de Haut Lavigne, domaine conduit d’une main d’orfèvre par Nadia Lusseau, vigneronne en Côtes de Duras, AOC confidentielle prisée des œnophiles. Un B majuscule, enluminé, union libre et heureuse du sémillon et du sauvignon ; droit, frais, fruité, rond et soyeux, ponctué d’une très belle amertume saline en fin de bouche. On fond littéralement.

42,00 

Coup de foudre immédiat pour ce B de Haut Lavigne, domaine conduit d’une main d’orfèvre par Nadia Lusseau, vigneronne en Côtes de Duras, AOC confidentielle prisée des œnophiles. Un B majuscule, enluminé, union libre et heureuse du sémillon et du sauvignon ; droit, frais, fruité, rond et soyeux, ponctué d’une très belle amertume saline en fin de bouche. On fond littéralement.

La Ferme de Bois Moisset (Sylvie Ledran & Philippe Maffre), Bois-moi, c’est du blanc, 2020 (Vin de France)

5 L
Sud-Ouest

#Nouveau millésime
Un blanc d’un raffinement rare dans cette gamme de prix. Belle robe trouble “jus de citron” ; douces notes d’ananas, de litchi, de pamplemousse, de poire quand on y plonge le nez ; bouche lascive et longue quand on l’embrasse… Cette cuvée maîtrise l’art de la séduction à la perfection.

35,00 

#Nouveau millésime
Un blanc d’un raffinement rare dans cette gamme de prix. Belle robe trouble “jus de citron” ; douces notes d’ananas, de litchi, de pamplemousse, de poire quand on y plonge le nez ; bouche lascive et longue quand on l’embrasse… Cette cuvée maîtrise l’art de la séduction à la perfection.

Coup de cœur

La Ferme de Bois Moisset (Sylvie Ledran & Philippe Maffre), Bois-moi, c’est du rouge, 2019 (Vin de France)

5 L
Sud-Ouest

Nouvelle cuvée de soif signée Philippe Maffre, paysan-vigneron engagé de l’appellation Gaillac. Une cuvée à l’image du personnage : truculente et tendre, franche et décontractée, libre et généreuse. Un vin de France dans toute sa noblesse !

35,00 

Nouvelle cuvée de soif signée Philippe Maffre, paysan-vigneron engagé de l’appellation Gaillac. Une cuvée à l’image du personnage : truculente et tendre, franche et décontractée, libre et généreuse. Un vin de France dans toute sa noblesse !

Coup de cœur

Karine & Cyril Alonso, BIB’Ron, 2020, 5 litres (Vin de France)

Beaujolais
5 L

#Primeur
Une tétée de ce BIB’Ron et ce sont trois siècles d’histoire qui coulent dans nos veines… Issu des tout premiers Gamays post-phylloxériques greffés en 1890, désormais bichonnés par la Tribu Alonso au sein de leur paradisiaque Conservatoire de vignes anciennes dans le Beaujolais, ce jus rarissime (production de 300 litres) est un phyltre de jouissance ultime. Profond, harmonieux, délicat, gourmand, bénéficiant de toute la science de la vinif sans sulfite de Cyril… ce BIB est un BIB’Ron de rêve pour grands enfants connaisseurs.

66,00 

#Primeur
Une tétée de ce BIB’Ron et ce sont trois siècles d’histoire qui coulent dans nos veines… Issu des tout premiers Gamays post-phylloxériques greffés en 1890, désormais bichonnés par la Tribu Alonso au sein de leur paradisiaque Conservatoire de vignes anciennes dans le Beaujolais, ce jus rarissime (production de 300 litres) est un phyltre de jouissance ultime. Profond, harmonieux, délicat, gourmand, bénéficiant de toute la science de la vinif sans sulfite de Cyril… ce BIB est un BIB’Ron de rêve pour grands enfants connaisseurs.

Karim Vionnet, Beaujolais-Villages, 2020, 5 litres (Beaujolais-Villages)

Beaujolais
5 L

Beaujolais-Villages 2020, lancé en orbite depuis la base de Morgon par Monsieur Karim Vionnet en personne. De la fraîcheur et de la fougue, mas déjà beaucoup de matière et de caractère. Les fines gueules apprécieront…

59,00 

Beaujolais-Villages 2020, lancé en orbite depuis la base de Morgon par Monsieur Karim Vionnet en personne. De la fraîcheur et de la fougue, mas déjà beaucoup de matière et de caractère. Les fines gueules apprécieront…

P-U-R (Production Unique Rebelle), Beaujolais, 2020, 5 litres

Beaujolais
5 L

#Nouveau millésime
Retour du Beaujo signé des P-U-Ristes qui éclaboussent chaque année nos apéros de leur talent de vinificateur nature. Du fruit, du fun, des convictions, sans intrant ni prise de tête… Voilà un jus ultra gourmand à très haute valeur addictive, édité en série ultra limitée rien que pour nous.

51,00 

#Nouveau millésime
Retour du Beaujo signé des P-U-Ristes qui éclaboussent chaque année nos apéros de leur talent de vinificateur nature. Du fruit, du fun, des convictions, sans intrant ni prise de tête… Voilà un jus ultra gourmand à très haute valeur addictive, édité en série ultra limitée rien que pour nous.

Baptiste Bertrand, Pleine tête, 2019, 5 litres (Beaujolais-Villages)

Beaujolais
5 L

Alerte « canon de compet’ » ! Vous connaissez peut-être Yann Bertrand ou Rémi Dufaitre ? Nous vous présentons aujourd’hui Baptiste, l’autre cousin surdoué de la famille, membre actif lui aussi de la nouvelle génération nature beaujolaise. Mêmes secrets de fabrication (raisins en top forme, tri soigné, macération courte, pressurage lent, patience et… beaucoup d’amour, pour son vin et pour nous) pour un résultat au diapason : fraîcheur, fruit, peps, longueur… Un 2nd millésime (d)étonnant de maîtrise.

53,00 

Alerte « canon de compet’ » ! Vous connaissez peut-être Yann Bertrand ou Rémi Dufaitre ? Nous vous présentons aujourd’hui Baptiste, l’autre cousin surdoué de la famille, membre actif lui aussi de la nouvelle génération nature beaujolaise. Mêmes secrets de fabrication (raisins en top forme, tri soigné, macération courte, pressurage lent, patience et… beaucoup d’amour, pour son vin et pour nous) pour un résultat au diapason : fraîcheur, fruit, peps, longueur… Un 2nd millésime (d)étonnant de maîtrise.

Domaine Landron-Chartier, Esprit détente rouge (Vin de France)

Vallée de la Loire
5 L

Nouveau millésime.
Un Gamay de Loire à faire pâlir ses cousins du Beaujolais, signé d’une des grandes figure bio du Muscadet et des Coteaux d’Ancenis.… Frais, croquant et légèrement acidulé, c’est le rouge-roi de l’apéro.

41,00 

Nouveau millésime.
Un Gamay de Loire à faire pâlir ses cousins du Beaujolais, signé d’une des grandes figure bio du Muscadet et des Coteaux d’Ancenis.… Frais, croquant et légèrement acidulé, c’est le rouge-roi de l’apéro.

Domaine Ménard-Gaborit, Muscadet, 2018 (Muscadet)

Vallée de la Loire
5 L

We’ve got it ! Frais, fruité, souple, tendu sans être acide, sans chichi ni chimie… On l’a cherché plus d’un an, ce parfait petit Muscadet. Un jus au rapport qualité/prix imbattable, précieux ami des apéros de potos.

29,00 

We’ve got it ! Frais, fruité, souple, tendu sans être acide, sans chichi ni chimie… On l’a cherché plus d’un an, ce parfait petit Muscadet. Un jus au rapport qualité/prix imbattable, précieux ami des apéros de potos.

Mas de Janiny (Thierry et Pascal Julien), Le Temps des gitans, 2019 (Pays d’Oc)

5 L
Languedoc-Roussillon

Nouveau millésime.
Nouvel épisode à couper le souffle de la série « Le Temps des Gitans » créée en 2006 par le vigneron-guitariste Thierry Julien, illustrée en son temps par un certain Cabu. Une vraie syrah d’artiste… pur jus, pleine à craquer de vie, de soif et d’amour.

31,00 

Nouveau millésime.
Nouvel épisode à couper le souffle de la série « Le Temps des Gitans » créée en 2006 par le vigneron-guitariste Thierry Julien, illustrée en son temps par un certain Cabu. Une vraie syrah d’artiste… pur jus, pleine à craquer de vie, de soif et d’amour.

Christophe Pacalet, Beaujolais-Villages, 2019 (Beaujolais-Villages)

Beaujolais
5 L

#Nouveau millésime
Un gamay haute-couture, gorgé de fruits et d’amour, qui nous rappelle que Christophe Pacalet fit ses gammes durant 10 ans aux côtés de tonton Marcel (Lapierre), le pape du vin nature en Beaujolais.

59,00 

#Nouveau millésime
Un gamay haute-couture, gorgé de fruits et d’amour, qui nous rappelle que Christophe Pacalet fit ses gammes durant 10 ans aux côtés de tonton Marcel (Lapierre), le pape du vin nature en Beaujolais.

Coup de cœur

Christophe Pacalet, Fleurie, 2019

Beaujolais
5 L

Le Fleurie 2019 de M. Christophe Pacalet, Mesdames et Messieurs ! Le graal, pour les fans de gamay nature… Même nous, on n’y croyait pas. Robe vermillon intense, nez explosif de fruits rouges et fleurs sauvages, attaque franche, bouche suave, gourmande, tanins d’une exceptionnelle finesse… La fête peut commencer !

75,00 

Le Fleurie 2019 de M. Christophe Pacalet, Mesdames et Messieurs ! Le graal, pour les fans de gamay nature… Même nous, on n’y croyait pas. Robe vermillon intense, nez explosif de fruits rouges et fleurs sauvages, attaque franche, bouche suave, gourmande, tanins d’une exceptionnelle finesse… La fête peut commencer !

Out of stock

Domaine Richaud, (Marcel, Claire et Thomas Richaud), Les Petits Buis 2018 (Vin de France/Rhône)

Vallée du Rhône
5 L

Quel honneur d’accueillir sur Let it BIB ce géant de la planète nature rhodanienne, fondateur de l’Association des Vins naturels aux côtés de Pierre Overnoy, Marcel Lapierre, Pierre Breton… Et quel jus ! Un vin de France dans toute sa noblesse, assemblage libre, fruité et généreux de grenaches, syrahs et carignans, tous vendangés autour de Cairanne, sous la direction désormais de Claire et Thomas, les enfants. Un BIB de très, très grande classe.

47,00 

Quel honneur d’accueillir sur Let it BIB ce géant de la planète nature rhodanienne, fondateur de l’Association des Vins naturels aux côtés de Pierre Overnoy, Marcel Lapierre, Pierre Breton… Et quel jus ! Un vin de France dans toute sa noblesse, assemblage libre, fruité et généreux de grenaches, syrahs et carignans, tous vendangés autour de Cairanne, sous la direction désormais de Claire et Thomas, les enfants. Un BIB de très, très grande classe.

Château Peybonhomme (Rachel & Guillaume Hubert), La Cox, 2018 (Blaye-Côtes-de-Bordeaux)

5 L
Bordeaux

Les vignes en biodynamie certifiées Demeter sont rares dans le Bordelais ; qui plus est quand elles le sont depuis… 20 ans ! Nous apprécions donc toute la chance que nous avons de pouvoir goûter ce merlot rare, pur et incroyablement généreux. Du gros fruit qui respire la santé pour un gros canon de toutes les occasions.

39,00 

Les vignes en biodynamie certifiées Demeter sont rares dans le Bordelais ; qui plus est quand elles le sont depuis… 20 ans ! Nous apprécions donc toute la chance que nous avons de pouvoir goûter ce merlot rare, pur et incroyablement généreux. Du gros fruit qui respire la santé pour un gros canon de toutes les occasions.

Domaine de Prapin (Lucie Jullian-Rivière), Gofiacus, 2018 (Coteaux du Lyonnais)

Vallée du Rhône
5 L

#Exclusivité Let it BIB#
Médaillé d’Or du concours Gamay du Monde et du Concours des meilleurs vins des Coteaux du Lyonnais, ce Gofiacus “nature” issu de vignes soixantenaires conduites en biodynamie, est un concentré de ce qui se fait de mieux en nature sur les Coteaux du Lyonnais, l’appellation la plus septentrionale de la Vallée du Rhône. Droit comme un Lyonnais, minéral, poivré

49,00 

#Exclusivité Let it BIB#
Médaillé d’Or du concours Gamay du Monde et du Concours des meilleurs vins des Coteaux du Lyonnais, ce Gofiacus “nature” issu de vignes soixantenaires conduites en biodynamie, est un concentré de ce qui se fait de mieux en nature sur les Coteaux du Lyonnais, l’appellation la plus septentrionale de la Vallée du Rhône. Droit comme un Lyonnais, minéral, poivré

La Mongestine (Maxime Gamard), Le Minot, 2019 (Coteaux du Verdon/Provence)

5 L
Provence

Une gorgée de ce Minot et on sait de suite qu’il ne nous quittera pas de l’été, voire de l’année… C’est nature, frais, hyper clair, tendu, fruité, du peps à revendre… Assemblage merlot/marselan/pinot noir en pressurage direct. Plus qu’un coup de cœur, un coup de foudre !

41,00 

Une gorgée de ce Minot et on sait de suite qu’il ne nous quittera pas de l’été, voire de l’année… C’est nature, frais, hyper clair, tendu, fruité, du peps à revendre… Assemblage merlot/marselan/pinot noir en pressurage direct. Plus qu’un coup de cœur, un coup de foudre !

Clos Roca (Louis Aleman), Le Big Blanc, 2018 (Vin de France)

5 L
Languedoc-Roussillon

Le petit prodige de Pézenas Louis Aleman (tripe-étoilé du Guide Hachette des vins) nous propose cette année, en blanc, une chouette cuvée viognier/colombard. Fraiche, minérale, aromatique, à l’aise de l’apéro au dessert… elle coche toutes les cases.

37,00 

Le petit prodige de Pézenas Louis Aleman (tripe-étoilé du Guide Hachette des vins) nous propose cette année, en blanc, une chouette cuvée viognier/colombard. Fraiche, minérale, aromatique, à l’aise de l’apéro au dessert… elle coche toutes les cases.

Clos Roca (Louis Aleman), Le Big Pink, 2018 (Vin de France)

5 L
Languedoc-Roussillon

Le petit prodige de Pézenas Louis Aleman (tripe-étoilé du Guide Hachette des vins) nous propose cette année, en rosé, un assemblage rare cinsault/carignan. Fruité, précis, gourmand, étonnant… Que je ne vois personne mettre un glaçon dans son verre !!!

42,00 

Le petit prodige de Pézenas Louis Aleman (tripe-étoilé du Guide Hachette des vins) nous propose cette année, en rosé, un assemblage rare cinsault/carignan. Fruité, précis, gourmand, étonnant… Que je ne vois personne mettre un glaçon dans son verre !!!

Clos Roca (Louis Aleman), Le Big Rouge, 2018 (Vin de France)

5 L
Languedoc-Roussillon

Voilà une cuvée qui sent bon le week-end entre potes… Souple, gourmande, généreuse, équilibrée, cette potion carignan / grenache / merlot pleine de caractère signée Louis Aleman est un véritable pousse-au-crime. Vous êtes prévenus.

35,00 

Voilà une cuvée qui sent bon le week-end entre potes… Souple, gourmande, généreuse, équilibrée, cette potion carignan / grenache / merlot pleine de caractère signée Louis Aleman est un véritable pousse-au-crime. Vous êtes prévenus.

Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), À l’Improviste, 2018 (Côtes-du-Rhône)

Vallée du Rhône
5 L

Assemblage racé de grenache, syrah et carignan, surligné d’une touche de cinsault pour la fraicheur et la légèreté. Une nouvelle fois, Amélie nous met à genoux avec ce Côtes-du-Rhône méridional élégant et sans concession, mêlant puissance et fraîcheur. Un nectar d’un très bon rapport qualité-prix, qui augure de chouettes moments passés la serviette autour du cou…

36,00 

Assemblage racé de grenache, syrah et carignan, surligné d’une touche de cinsault pour la fraicheur et la légèreté. Une nouvelle fois, Amélie nous met à genoux avec ce Côtes-du-Rhône méridional élégant et sans concession, mêlant puissance et fraîcheur. Un nectar d’un très bon rapport qualité-prix, qui augure de chouettes moments passés la serviette autour du cou…

La Ferme des Arnaud, Flagrant délice, 2019 (Vin de France)

Vallée du Rhône
5 L
Provence

Smart deal : 50% sur nos rosés jusqu’au 31/10
Pas moins de 3 prix d’excellence au concours général agricole de Paris pour ce rosé délicat et fruité obtenu principalement à partir du muscat noir, le même que nous mangeons en septembre-octobre, et que de très rares vignerons vinifient. Une vraie perle rare.

39,00 

Smart deal : 50% sur nos rosés jusqu’au 31/10
Pas moins de 3 prix d’excellence au concours général agricole de Paris pour ce rosé délicat et fruité obtenu principalement à partir du muscat noir, le même que nous mangeons en septembre-octobre, et que de très rares vignerons vinifient. Une vraie perle rare.

Out of stock

La Ferme des Arnaud, Grenache-Merlot, 2019 (Vaucluse)

Vallée du Rhône
5 L

Nouveau millésime.
Fans de merlot, ce nectar des frères Arnaud a été conçu pour nous ! Nature, animal, ensoleillé, gourmand, relevé d’une touche de grenache, entièrement au service du fruit et de nos petits plaisirs de fine gueule, ce vin est la définition-même de l’art de vivre à la provençale… hors saison. 😎

36,00 

Nouveau millésime.
Fans de merlot, ce nectar des frères Arnaud a été conçu pour nous ! Nature, animal, ensoleillé, gourmand, relevé d’une touche de grenache, entièrement au service du fruit et de nos petits plaisirs de fine gueule, ce vin est la définition-même de l’art de vivre à la provençale… hors saison. 😎

Out of stock

Mathieu Apffel, Pandæmonium, 2018 (Savoie)

5 L
Bugey-Savoie

/!\ Derniers exemplaires: box légèrement enfoncée
Ex-Jurassien, néo-Savoyard, Mathieu Apffel fait partie des surdoués de la nouvelle génération « nature ». Du genre à la carte des plus belles tables, souvent étoilées, mais introuvable chez nos cavistes. Son bien nommé Pandæmonium, un gamay pur jus, est une merveille. Robe rubis « à la plousard », très aérien, porté par de subtiles notes fumées de cranberry, de griottes, de fraise des bois… Notre glouglou 3*** de la saison !
Limité à 1 BIB par commande.

39,00 

/!\ Derniers exemplaires: box légèrement enfoncée
Ex-Jurassien, néo-Savoyard, Mathieu Apffel fait partie des surdoués de la nouvelle génération « nature ». Du genre à la carte des plus belles tables, souvent étoilées, mais introuvable chez nos cavistes. Son bien nommé Pandæmonium, un gamay pur jus, est une merveille. Robe rubis « à la plousard », très aérien, porté par de subtiles notes fumées de cranberry, de griottes, de fraise des bois… Notre glouglou 3*** de la saison !
Limité à 1 BIB par commande.

Domaine du Mortier (Cyril & Fabien Boisard), Bourgueil, 2018

Vallée de la Loire
5 L

#Exclusivité Let it BIB#
Léger, fruité et tendrement épicé, ce petit bijou nature au caractère bien trempé a été programmé par les frères Boisard pour faire groover vos papilles de l’apéro jusqu’au bout de la nuit, toutes sensibilités confondues : apéro, légumes, viande, fromages ou chocolat. Nouveau pari remporté haut la main par l’incontournable Domaine du Mortier.

59,00 

#Exclusivité Let it BIB#
Léger, fruité et tendrement épicé, ce petit bijou nature au caractère bien trempé a été programmé par les frères Boisard pour faire groover vos papilles de l’apéro jusqu’au bout de la nuit, toutes sensibilités confondues : apéro, légumes, viande, fromages ou chocolat. Nouveau pari remporté haut la main par l’incontournable Domaine du Mortier.

Cantina Orsogna, Pecorino, 2019 (Abruzzes/Italie)

5 L
Italie

Non, rien à voir avec le fromage du même nom, même si les deux s’entendent très bien à l’apéro… Celui-ci est blond platine, fleure bon les agrumes (pamplemousse, bergamote…) et nous a littéralement bluffé sur nos huîtres, poissons crus, asperges… Coup de foudre garanti.

48,00 

Non, rien à voir avec le fromage du même nom, même si les deux s’entendent très bien à l’apéro… Celui-ci est blond platine, fleure bon les agrumes (pamplemousse, bergamote…) et nous a littéralement bluffé sur nos huîtres, poissons crus, asperges… Coup de foudre garanti.

Cantina Orsogna, Montepulciano d’Abruzzo, 2019 (Abruzzes/Italie)

5 L
Italie

Une magnifique robe rubis, un bouquet caractéristique de griotte de Marasca, une bouche fraiche et mordante, légèrement toastée, avec une belle longueur… Ce Montepulciano plein de vie, c’est la Dolce Vita faite vin.

48,00 

Une magnifique robe rubis, un bouquet caractéristique de griotte de Marasca, une bouche fraiche et mordante, légèrement toastée, avec une belle longueur… Ce Montepulciano plein de vie, c’est la Dolce Vita faite vin.

Coup de cœur

Domaine de Fages (Germain Croisille), Malbec, 2018 (Cahors)

5 L
Sud-Ouest

Compagnon de route de la dream team cadurcienne Fabien Jouve, Jérémie Illouz, Emmanuel Rybinski, Sophie et Julien Ilbert… Germain Croisille (du Château des Croisille), nous fait la belle surprise de proposer son excellente cuvée Croisillon au format BIB, sous le pseudo “Malbec du Domaine de Fages”. C’est incroyablement frais, fruité, fin, soyeux, profond… Tout le Cahors qu’on aime aujourd’hui.

45,00 

Compagnon de route de la dream team cadurcienne Fabien Jouve, Jérémie Illouz, Emmanuel Rybinski, Sophie et Julien Ilbert… Germain Croisille (du Château des Croisille), nous fait la belle surprise de proposer son excellente cuvée Croisillon au format BIB, sous le pseudo “Malbec du Domaine de Fages”. C’est incroyablement frais, fruité, fin, soyeux, profond… Tout le Cahors qu’on aime aujourd’hui.

La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun), Rosé 2019 (Vaucluse)

Vallée du Rhône
5 L

Un rosé plein de tendresse, de gourmandise et de peps, obtenu par pressurage direct des grenaches et syrahs du domaine et élevé en amphore centenaire, à l’ombre du Mont Ventoux. Fraicheur, finesse, justesse, un joli fruit légèrement acidulé… L’équilibre est juste parfait. Franc coup de cœur pour ce grand rosé d’apéro, mais pas que…

39,00 

Un rosé plein de tendresse, de gourmandise et de peps, obtenu par pressurage direct des grenaches et syrahs du domaine et élevé en amphore centenaire, à l’ombre du Mont Ventoux. Fraicheur, finesse, justesse, un joli fruit légèrement acidulé… L’équilibre est juste parfait. Franc coup de cœur pour ce grand rosé d’apéro, mais pas que…

Clos des Mourres (Ingrid et Jean-Philippe Bouchet), Côtes-du-Rhône 2019

Vallée du Rhône
5 L

Fruit, fraîcheur, finesse, profondeur… ou la signature glamour d’Ingrid et Jean-Philippe Bouchet, couple de vignerons surdoués basé à Vaison-la-Romaine, qui nous propose en BIB cette année un Côtes-du-Rhône d’une délicatesse infinie, aérien et gourmand. On fond… Envoûtement garanti.

42,00 

Fruit, fraîcheur, finesse, profondeur… ou la signature glamour d’Ingrid et Jean-Philippe Bouchet, couple de vignerons surdoués basé à Vaison-la-Romaine, qui nous propose en BIB cette année un Côtes-du-Rhône d’une délicatesse infinie, aérien et gourmand. On fond… Envoûtement garanti.

Out of stock

Camille & Mathieu Lapierre, Raisins gaulois, 2019 (Vin de France)

Beaujolais
5 L

Nouveau millésime / Quantités très limitées / 1 BIB par commande
Nouveau millésime de cette cuvée mythique de la famille Lapierre, ou la quintessence du Beaujolais nature… Explosion de fruits rouges et de fraicheur, bouche ample et gourmande, finale qui dure, qui dure… Ce Raisins gaulois n’est pas un vin, c’est une potion magique.

69,00 

Nouveau millésime / Quantités très limitées / 1 BIB par commande
Nouveau millésime de cette cuvée mythique de la famille Lapierre, ou la quintessence du Beaujolais nature… Explosion de fruits rouges et de fraicheur, bouche ample et gourmande, finale qui dure, qui dure… Ce Raisins gaulois n’est pas un vin, c’est une potion magique.

Domaine Landron-Chartier, Esprit détente rosé (Vin de France)

Vallée de la Loire
5 L

Un rosé de Gamay vif et gourmand à faire pâlir encore un peu plus ses cousins du Sud… Une belle expression des Côteaux d’Ancenis, le vignoble dont sont si fiers les Nantais…

41,00 

Un rosé de Gamay vif et gourmand à faire pâlir encore un peu plus ses cousins du Sud… Une belle expression des Côteaux d’Ancenis, le vignoble dont sont si fiers les Nantais…