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Le Sot de l’Ange (Angélique & Quentin Bourse), Cubix, 2020 (Vin de France/Loire)

Vallée de la Loire
3 L

#Edition limitée #Retour en cave
Alerte Glouglou 3*** ! Pour fêter leurs belles vendanges 2020, Angélique et Quentin nous font l’honneur d’un grand BIB de potes, en mode grolleau/gamay, dans la grande tradition épicurienne ligérienne. No prise de tête mais grande maîtrise, 11 petits degrés au compteur, bonnes ondes au maximum. Le nez est délicatement fumé, les fruits rouges éclatent sous le palet (fraise, griottes, cranberry), parfait équilibre en bouche…  Cubix killed Panoramix. Notre potion magique 2021 !

34,00 

#Edition limitée #Retour en cave
Alerte Glouglou 3*** ! Pour fêter leurs belles vendanges 2020, Angélique et Quentin nous font l’honneur d’un grand BIB de potes, en mode grolleau/gamay, dans la grande tradition épicurienne ligérienne. No prise de tête mais grande maîtrise, 11 petits degrés au compteur, bonnes ondes au maximum. Le nez est délicatement fumé, les fruits rouges éclatent sous le palet (fraise, griottes, cranberry), parfait équilibre en bouche…  Cubix killed Panoramix. Notre potion magique 2021 !

Nouveau

Pero Longo (Pierre et Quentin Richarme), Blanc, 2020 (Vin de France/Corse)

3 L
Corse

#Nouveau millésime
Avec le domaine Comte Abbatucci, le domaine Pero Longo est un des deux grands sauveurs du cépage Barbarossa en Corse. Décliné ici en mode “vin de soif”, il donne un vin blanc unique; ample, frais, simple, mais à l’aromatique très délicate, mêlant pêche de vigne, fleurs blanches, thé matcha, herbes folles du maquis… Un blanc d’apéro 3***, rare, à découvrir absolument.

33,00 

#Nouveau millésime
Avec le domaine Comte Abbatucci, le domaine Pero Longo est un des deux grands sauveurs du cépage Barbarossa en Corse. Décliné ici en mode “vin de soif”, il donne un vin blanc unique; ample, frais, simple, mais à l’aromatique très délicate, mêlant pêche de vigne, fleurs blanches, thé matcha, herbes folles du maquis… Un blanc d’apéro 3***, rare, à découvrir absolument.

Nouveau

Pero Longo (Pierre et Quentin Richarme), Rosé, 2020 (Vin de France/Corse)

3 L
Corse

#Nouveau millésime
Une gorgée de ce rosé en biodynamie, et c’est toute la Corse (la vraie !) qui court dans nos veines. Belle robe rose pâle au reflets saumonés, nez sur la myrte et le cédrat, bouche enjôleuse, ultra fraîche et longue… La famille Richarme nous fait un sacré beau cadeau en proposant en BIB ce magnifique rosé de Sciaccarello (cépage local de Sartène). Une petite merveille.

33,00 

#Nouveau millésime
Une gorgée de ce rosé en biodynamie, et c’est toute la Corse (la vraie !) qui court dans nos veines. Belle robe rose pâle au reflets saumonés, nez sur la myrte et le cédrat, bouche enjôleuse, ultra fraîche et longue… La famille Richarme nous fait un sacré beau cadeau en proposant en BIB ce magnifique rosé de Sciaccarello (cépage local de Sartène). Une petite merveille.

Nouveau

La Navicelle (Alice Euvrard & Romain Magnanou), L’Instant, 2019 (Côtes-de-Provence)

3 L
Provence

Très belle robe rose pâle saumonée, nez d’une extrême délicatesse sur les fruits rouges acidulés, notes en bouche de mandarine, pomelo, anis, pêche de vigne… Ce Côtes-de-Provence, tout en équilibre et fraîcheur, issu de vignes conduites en bio sur le mythique chemin de la Cibonne en Provence, est notre premier gros coup de cœur rosé de l’année !

29,00 

Très belle robe rose pâle saumonée, nez d’une extrême délicatesse sur les fruits rouges acidulés, notes en bouche de mandarine, pomelo, anis, pêche de vigne… Ce Côtes-de-Provence, tout en équilibre et fraîcheur, issu de vignes conduites en bio sur le mythique chemin de la Cibonne en Provence, est notre premier gros coup de cœur rosé de l’année !

Le Haut-Planty (Alain et Christian Couillaud), Allez, bon vin !, 2019 (Vin de France/Muscadet)

Vallée de la Loire
3 L

#Retour en cave
Pour cette cuvée nature zéro sulfite, les deux frangins ont préféré s’affranchir de l’AOC Muscadet pour laisser s’exprimer en toute liberté leurs jeunes melons (le cépage local). Le résultat est bluffant : ultra gourmand, tout en rondeur, sur les fruits exotiques, chouette amertume citronnée en fin de bouche… Addictif.

29,00 

#Retour en cave
Pour cette cuvée nature zéro sulfite, les deux frangins ont préféré s’affranchir de l’AOC Muscadet pour laisser s’exprimer en toute liberté leurs jeunes melons (le cépage local). Le résultat est bluffant : ultra gourmand, tout en rondeur, sur les fruits exotiques, chouette amertume citronnée en fin de bouche… Addictif.

Karine & Cyril Alonso, BIB’Ron, 2020, 3 litres (Vin de France/Beaujolais)

Beaujolais
3 L

#Série limitée
Une tétée de ce BIB’Ron et ce sont trois siècles d’histoire qui coulent dans nos veines… Issu des tout premiers Gamays post-phylloxériques greffés en 1890, désormais bichonnés par la Tribu Alonso au sein de leur paradisiaque Conservatoire de vignes anciennes dans le Beaujolais, ce jus rarissime (production de 300 litres) est un phyltre de jouissance ultime. Profond, harmonieux, délicat, gourmand, bénéficiant de toute la science de la vinif sans sulfite de Cyril… ce BIB est un BIB’Ron de rêve pour grands enfants connaisseurs.

44,00 

#Série limitée
Une tétée de ce BIB’Ron et ce sont trois siècles d’histoire qui coulent dans nos veines… Issu des tout premiers Gamays post-phylloxériques greffés en 1890, désormais bichonnés par la Tribu Alonso au sein de leur paradisiaque Conservatoire de vignes anciennes dans le Beaujolais, ce jus rarissime (production de 300 litres) est un phyltre de jouissance ultime. Profond, harmonieux, délicat, gourmand, bénéficiant de toute la science de la vinif sans sulfite de Cyril… ce BIB est un BIB’Ron de rêve pour grands enfants connaisseurs.

Nouveau

Des Vins d’EnVie (Maxime Dancoine & Guillaume Lavie), Chasse au dahu, 2019 (Vin de France/Savoie)

3 L
Bugey-Savoie

#Nouveau millésime
Fraîchement auréolé de son titre de “Grand vigneron de demain” décerné par la Revue du vin de France, Maxime Dancoine et son pote Guillaume Lavie nous font la joie de nous expédier le nouveau millésime de leur Chasse au dahut, leur assemblage nature jacquère/altesse/chardo. Vif, fruité, ample, unique en son genre… Un BIB précieux qui fera le bonheur des chasseurs de trésors.

39,00 

#Nouveau millésime
Fraîchement auréolé de son titre de “Grand vigneron de demain” décerné par la Revue du vin de France, Maxime Dancoine et son pote Guillaume Lavie nous font la joie de nous expédier le nouveau millésime de leur Chasse au dahut, leur assemblage nature jacquère/altesse/chardo. Vif, fruité, ample, unique en son genre… Un BIB précieux qui fera le bonheur des chasseurs de trésors.

Des Vins d’Envie (Maxime Dancoine & Guillaume Lavie), Le Cirque de l’Amoureuse, 2018 (Vin de France/Savoie)

3 L
Bugey-Savoie

#Retour en cave
Très belle mondeuse parcellaire des coteaux de Parves dans le Bugey, pleine de sève, tout en dentelle, fière de ses racines. Le nez, typique, s’ouvre sur des notes fumées de fruits rouges, poivre blanc, sureau, graffite. En bouche, ça croque, ça glisse, les tanins taquinent les gencives. Et tout juste 10° au contrôle alcotest… Merci Maxime, Guillaume pour ce nouveau « pur jus » 3***.

40,00 

#Retour en cave
Très belle mondeuse parcellaire des coteaux de Parves dans le Bugey, pleine de sève, tout en dentelle, fière de ses racines. Le nez, typique, s’ouvre sur des notes fumées de fruits rouges, poivre blanc, sureau, graffite. En bouche, ça croque, ça glisse, les tanins taquinent les gencives. Et tout juste 10° au contrôle alcotest… Merci Maxime, Guillaume pour ce nouveau « pur jus » 3***.

La Glacière (François et Olivier Privat), Fame Longue, 2017 (Côtes-du-Rhône)

3 L
Vallée du Rhône

Solaire, puissant, velouté, compoté, poivré… Du premier nez à la dernière gorgée, ce Côtes-du-Rhône cévenol 2017 est pur envoûtement. Un nouveau gros canon ultra gourmand signé des frères Privat (en nature depuis 2004), parfait sur nos bons bouillons épicés,  nos plats canailles parfumés, une belle pièce de boeuf maturé…

32,00 

Solaire, puissant, velouté, compoté, poivré… Du premier nez à la dernière gorgée, ce Côtes-du-Rhône cévenol 2017 est pur envoûtement. Un nouveau gros canon ultra gourmand signé des frères Privat (en nature depuis 2004), parfait sur nos bons bouillons épicés,  nos plats canailles parfumés, une belle pièce de boeuf maturé…

Le Clos des Jarres (Vivien Hemelsdael), Tralari, 3 litres, 2020 (Coteaux du Peyriac)

3 L
Languedoc-Roussillon

#Nouveau millésime
Vivien est un vigneron nature surdoué en Minervois. Un vigneron équilibriste de nature, des sens, du bon, de la vie. Quel kif quand on a appris que son talent se déclinait désormais en BIB ! En mode grenache/syrah/carignan en biodynamie, tout en finesse, en légèreté, en touché, notre plaisir en ligne de mire. Bang bang ! Tra-la-ri shut me down.

26,00 

#Nouveau millésime
Vivien est un vigneron nature surdoué en Minervois. Un vigneron équilibriste de nature, des sens, du bon, de la vie. Quel kif quand on a appris que son talent se déclinait désormais en BIB ! En mode grenache/syrah/carignan en biodynamie, tout en finesse, en légèreté, en touché, notre plaisir en ligne de mire. Bang bang ! Tra-la-ri shut me down.

Karim Vionnet, Beaujolais-Villages, 3 litres, 2019 (Beaujolais-Villages)

Beaujolais
3 L

#Nouveau millésime
Comme ses potes les Lapierre, Pacalet, Métras… Karim Vionnet est une des grandes figures (et grandes gueules 😉) du Beaujolais nature, couru dans le monde entier pour la délicatesse et la profondeur de ses gamays. Statut confirmé par ce Beaujolais-Villages d’une autre dimension, qui nous téléporte loin, loin, loin de nos bases.

36,00 

#Nouveau millésime
Comme ses potes les Lapierre, Pacalet, Métras… Karim Vionnet est une des grandes figures (et grandes gueules 😉) du Beaujolais nature, couru dans le monde entier pour la délicatesse et la profondeur de ses gamays. Statut confirmé par ce Beaujolais-Villages d’une autre dimension, qui nous téléporte loin, loin, loin de nos bases.

LBV (Julie Le Breton et Christophe Vial), Le Pello, 2019 (Cévennes)

3 L
Vallée du Rhône

Mûres sauvages, épices douces, tanins délicats, puissance maîtrisée… Ce Pello est le gros canon de la saison, de ceux qui mettent sur orbite nos bons petits plats de saison et nos BBQ improvisés.

29,00 

Mûres sauvages, épices douces, tanins délicats, puissance maîtrisée… Ce Pello est le gros canon de la saison, de ceux qui mettent sur orbite nos bons petits plats de saison et nos BBQ improvisés.

Out of stock

Xoan Arias, Saute-Mouton, 2019 (Vin de France/Rhône Sud)

3 L
Vallée du Rhône

Fin, soyeux, fruité, faible degré d’alcool, sans sulfites… Quel délice de se laisser piéger par le jeune Xoan Arias et son pur jus grenache/cinsault/carignan ! A l’image du personnage (globe-trotter uruguayen, ex-photographe pro, passionné de surf, désormais posé dans un village du Gard), ce Saute-Mouton respire fort la sincérité, l’envie, la liberté, l’amitié… On adore.

33,00 

Fin, soyeux, fruité, faible degré d’alcool, sans sulfites… Quel délice de se laisser piéger par le jeune Xoan Arias et son pur jus grenache/cinsault/carignan ! A l’image du personnage (globe-trotter uruguayen, ex-photographe pro, passionné de surf, désormais posé dans un village du Gard), ce Saute-Mouton respire fort la sincérité, l’envie, la liberté, l’amitié… On adore.

Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Inopiné 3 litres, 2019 (Côtes-du-Rhône)

3 L
Vallée du Rhône

#Nouveau millésime
Floral, fin et rond, ce Côtes-du-Rhône blanc méridional signé Amélie Sauvayre nous a également séduit par sa grande fraîcheur et sa très belle longueur en bouche. Un pur régal en apéro, sur les poissons, les légumes, les fromages de chèvre frais…

29,00 

#Nouveau millésime
Floral, fin et rond, ce Côtes-du-Rhône blanc méridional signé Amélie Sauvayre nous a également séduit par sa grande fraîcheur et sa très belle longueur en bouche. Un pur régal en apéro, sur les poissons, les légumes, les fromages de chèvre frais…

Domaine de Rocheville (Philippe Porché & Jérôme Callet), Green Wish, 2019 (Saumur-Champigny)

Vallée de la Loire
3 L

A peine 15 millésimes au compteur et déjà un chapelet d’étoiles et de médailles glanées en concours et dans les prestigieux guides Bettane & Desseauve, Hachette, la RVF, Decanter… Des récompenses validées par notre crew de dégustation dès la première gorgée. Ca croque, c’est fin, fruité, un peu épicé, léger mais structuré et long en bouche. Un cab franc de soif d’un joli classicisme, la fougue de la jeunesse en plus.

32,00 

A peine 15 millésimes au compteur et déjà un chapelet d’étoiles et de médailles glanées en concours et dans les prestigieux guides Bettane & Desseauve, Hachette, la RVF, Decanter… Des récompenses validées par notre crew de dégustation dès la première gorgée. Ca croque, c’est fin, fruité, un peu épicé, léger mais structuré et long en bouche. Un cab franc de soif d’un joli classicisme, la fougue de la jeunesse en plus.

Quinta do Montalto (André Gomes Pereira), Filas Rouge, 2018 (Portugal)

3 L
Portugal

Oubliez tout ce que vous savez (ou pas…) des vins portugais ! Et goûtez cette petite bombe de fruits réalisée à base de cépages autochtones. Légère, fraîche, sanguine…  Son rapport qualité/prix est tout simplement indécent.

19,00 

Oubliez tout ce que vous savez (ou pas…) des vins portugais ! Et goûtez cette petite bombe de fruits réalisée à base de cépages autochtones. Légère, fraîche, sanguine…  Son rapport qualité/prix est tout simplement indécent.

Quinta do Montalto (André Gomes Pereira), Filas Blanc, 2018 (Portugal)

3 L
Portugal

Oubliez tout ce que vous savez (ou pas…) des vins portugais ! Et osez cette petite bombe de fraîcheur à base de cépages autochtones. Tendue comme un string d’Ipanema, bourrée de peps, dotée d’une aromatique originale, délicate… on a tout quitté sur le champ pour faire le plein de coquillages et de sardines à griller. Une très chouette découverte, au rapport qualité/prix imbattable.

19,00 

Oubliez tout ce que vous savez (ou pas…) des vins portugais ! Et osez cette petite bombe de fraîcheur à base de cépages autochtones. Tendue comme un string d’Ipanema, bourrée de peps, dotée d’une aromatique originale, délicate… on a tout quitté sur le champ pour faire le plein de coquillages et de sardines à griller. Une très chouette découverte, au rapport qualité/prix imbattable.

Catherine et Pierre Breton, Trinch !, 2019 (Bourgueil)

Vallée de la Loire
3 L

#Nouveau millésime
Un Bourgueil pur jus, comme on les adore : droit, léger, croquant, généreux, aux accents de fruits rouges. Un ami fidèle et précieux des apéros, pique-niques et repas improvisés entre amis.

43,00 

#Nouveau millésime
Un Bourgueil pur jus, comme on les adore : droit, léger, croquant, généreux, aux accents de fruits rouges. Un ami fidèle et précieux des apéros, pique-niques et repas improvisés entre amis.

Domaine Villet (Christine, Gérard et Nathanaël), Savagnin ouillé, 2018 (Arbois)

3 L
Jura

#Exclusivité Let it BIB
Le Jura dans son plus simple appareil, brut et tendre à la fois. Un savagnin ouillé est un savagnin qui est élevé « normalement », sans voile « façon vin jaune », laissant s’exprimer à plein la typicité du cépage et du terroir, ainsi que la « touch » du vigneron. Ce qui change tout. Ici, la robe est trouble et blonde platine, la buvabilité est maximum, sur des notes fraîches d’ananas, de litchi, de zests d’agrumes… La finale est tendue, acidulée, longue, emplie d’une énergie brute. Un BIB rare, les connaisseurs apprécieront…

47,00 

#Exclusivité Let it BIB
Le Jura dans son plus simple appareil, brut et tendre à la fois. Un savagnin ouillé est un savagnin qui est élevé « normalement », sans voile « façon vin jaune », laissant s’exprimer à plein la typicité du cépage et du terroir, ainsi que la « touch » du vigneron. Ce qui change tout. Ici, la robe est trouble et blonde platine, la buvabilité est maximum, sur des notes fraîches d’ananas, de litchi, de zests d’agrumes… La finale est tendue, acidulée, longue, emplie d’une énergie brute. Un BIB rare, les connaisseurs apprécieront…

-10%Coup de cœur

Dominique Grand, OR 39, 2018 (Côtes-du-Jura)

3 L
Jura

#Exclusivité Let it BIB
Vous ne rêvez pas… De l’or en BIB !! Un pur Chardonnay qui porte haut la typicité de son terroir. Charpente ultra minérale, abricot sec et pêche blanche pour le fruité, rhubarbe et agrumes pour la tension, délicate note briochée, ponctuée d’une longueur en bouche qui n’en finit pas… ce nectar affiche un raffinement hors norme. Un vrai vin d’esthète.

59,00  53,10 

#Exclusivité Let it BIB
Vous ne rêvez pas… De l’or en BIB !! Un pur Chardonnay qui porte haut la typicité de son terroir. Charpente ultra minérale, abricot sec et pêche blanche pour le fruité, rhubarbe et agrumes pour la tension, délicate note briochée, ponctuée d’une longueur en bouche qui n’en finit pas… ce nectar affiche un raffinement hors norme. Un vrai vin d’esthète.

Château Cajus (Pierre et Suzanne Veyron), Blanc sec, 2019 (Bordeaux)

3 L
Bordeaux

La famille Veyron, en bio depuis toujours, ne compte plus les médailles depuis belle lurette… Mais on va quand même lui en décerner une de plus, tant ce Bordeaux blanc nous estomaque par sa précision, sa pureté et sa belle palette aromatique.

29,00 

La famille Veyron, en bio depuis toujours, ne compte plus les médailles depuis belle lurette… Mais on va quand même lui en décerner une de plus, tant ce Bordeaux blanc nous estomaque par sa précision, sa pureté et sa belle palette aromatique.

-10%Coup de cœur

Château Cajus (Pierre et Suzanne Veyron), Bordeaux Rosé, 2019

3 L
Bordeaux

Halte au Bordeaux bashing, et osez ce Bordeaux rosé, vous n’allez pas être déçu du voyage ! Très jolis arômes de groseille, pamplemousse rose, gariguette, grenade; grande fraîcheur, équilibre parfait, belle longueur en bouche… Cet assemblage cab franc/merlot coche absolument toutes les cases. Bravo, les Veyron !

29,00  26,10 

Halte au Bordeaux bashing, et osez ce Bordeaux rosé, vous n’allez pas être déçu du voyage ! Très jolis arômes de groseille, pamplemousse rose, gariguette, grenade; grande fraîcheur, équilibre parfait, belle longueur en bouche… Cet assemblage cab franc/merlot coche absolument toutes les cases. Bravo, les Veyron !

Château Cajus (Pierre et Suzanne Veyron), Tradition, 2019 (Bordeaux)

3 L
Bordeaux

La tradition bordelaise… dans le sens noble et Bio du terme ! Un assemblage parfaitement équilibré Merlot-Cabernet franc, sans chichi ni chimie, tout en fruit, proposé par un domaine maintes fois récompensé, notamment par le Guide Hachette.

29,00 

La tradition bordelaise… dans le sens noble et Bio du terme ! Un assemblage parfaitement équilibré Merlot-Cabernet franc, sans chichi ni chimie, tout en fruit, proposé par un domaine maintes fois récompensé, notamment par le Guide Hachette.

P-U-R (Production Unique Rebelle), Beaujolais, 2020, 3 litres

Beaujolais
3 L

#Nouveau millésime
Retour du Beaujo signé des P-U-Ristes qui éclaboussent chaque année nos apéros de leur talent de vinificateur nature. Du fruit, du fun, des convictions, sans intrant ni prise de tête… Voilà un jus ultra gourmand à très haute valeur addictive, édité en série ultra limitée rien que pour nous.

33,00 

#Nouveau millésime
Retour du Beaujo signé des P-U-Ristes qui éclaboussent chaque année nos apéros de leur talent de vinificateur nature. Du fruit, du fun, des convictions, sans intrant ni prise de tête… Voilà un jus ultra gourmand à très haute valeur addictive, édité en série ultra limitée rien que pour nous.

La Mongestine (Maxime Gamard), Les Monges, 2019 (Coteaux d’Aix-en-Provence)

3 L
Provence

Robe claire cristalline, notes acidulées de mandarine et de fraise des bois, balancées par la mirabelle, la pêche de vigne… Bouche suave, tendue, minérale et loooongue. Cet amour de Coteaux d’Aix signé Maxime Gamard, conçu en parfaite harmonie avec son terroir (la Provence verte), se déguste comme le plat signature d’un grand chef : religieusement. En terrasse de préférence, bien sûr…

32,00 

Robe claire cristalline, notes acidulées de mandarine et de fraise des bois, balancées par la mirabelle, la pêche de vigne… Bouche suave, tendue, minérale et loooongue. Cet amour de Coteaux d’Aix signé Maxime Gamard, conçu en parfaite harmonie avec son terroir (la Provence verte), se déguste comme le plat signature d’un grand chef : religieusement. En terrasse de préférence, bien sûr…