Nouveau

La Glacière (François et Olivier Privat), Fame Longue, 2017 (Côtes-du-Rhône)

Vallée du Rhône
3 L

Solaire, puissant, velouté, compoté, poivré… Du premier nez à la dernière gorgée, ce Côtes-du-Rhône cévenol 2017 est pur envoûtement. Un nouveau gros canon ultra gourmand signé des frères Privat (à notre connaissance, les premiers à avoir vinifié en nature dans la région d’Uzès, dès 2004), idéal sur nos viandes rouges et petits plats canailles, en sauce ou épicés.

32,00 

Solaire, puissant, velouté, compoté, poivré… Du premier nez à la dernière gorgée, ce Côtes-du-Rhône cévenol 2017 est pur envoûtement. Un nouveau gros canon ultra gourmand signé des frères Privat (à notre connaissance, les premiers à avoir vinifié en nature dans la région d’Uzès, dès 2004), idéal sur nos viandes rouges et petits plats canailles, en sauce ou épicés.

Nouveau

Catherine Bernard, La Route des crêtes, 2019 (Pays de l’Hérault)

Languedoc-Roussillon
3 L

Un Grenache majuscule ; racé, profond, solaire, sans sulfite. Bagarre de fruits noirs, rouges, figues, cacao, garrigue… Tannins en confiance, grande fraicheur, bouche ample, longue finale…  Un grand BIB militant, signé d’une grande dame de la planète « nature » languedocienne. Nous savourons notre chance… et nous réjouissons d’avance du plaisir qu’il va vous procurer.

39,00 

Un Grenache majuscule ; racé, profond, solaire, sans sulfite. Bagarre de fruits noirs, rouges, figues, cacao, garrigue… Tannins en confiance, grande fraicheur, bouche ample, longue finale…  Un grand BIB militant, signé d’une grande dame de la planète « nature » languedocienne. Nous savourons notre chance… et nous réjouissons d’avance du plaisir qu’il va vous procurer.

Nouveau

Domaine de Rocheville (Philippe Porché & Jérôme Callet), Green Wish, 2019 (Saumur-Champigny)

Vallée de la Loire
3 L

A peine 15 millésimes au compteur et déjà un chapelet d’étoiles et de médailles glanées en concours et dans les prestigieux guides Bettane & Desseauve, Hachette, la RVF, Decanter… Des récompenses validées par notre crew de dégustation dès la première gorgée. Ca croque, c’est fin, fruité, un peu épicé, léger mais structuré et long en bouche. Un cab franc de soif d’un joli classicisme, la fougue de la jeunesse en plus.

32,00 

A peine 15 millésimes au compteur et déjà un chapelet d’étoiles et de médailles glanées en concours et dans les prestigieux guides Bettane & Desseauve, Hachette, la RVF, Decanter… Des récompenses validées par notre crew de dégustation dès la première gorgée. Ca croque, c’est fin, fruité, un peu épicé, léger mais structuré et long en bouche. Un cab franc de soif d’un joli classicisme, la fougue de la jeunesse en plus.

Domaine Ménard-Gaborit, Muscadet, 2018 (Muscadet)

Vallée de la Loire
5 L

We’ve got it ! Frais, fruité, souple, tendu sans être acide, sans chichi ni chimie… On l’a cherché plus d’un an, ce parfait petit Muscadet. Un jus au rapport qualité/prix imbattable, précieux ami des apéros de potos.

29,00 

We’ve got it ! Frais, fruité, souple, tendu sans être acide, sans chichi ni chimie… On l’a cherché plus d’un an, ce parfait petit Muscadet. Un jus au rapport qualité/prix imbattable, précieux ami des apéros de potos.

Mathieu Apffel, Pandæmonium, 2018 (Savoie)

Bugey-Savoie
5 L

Ex-Jurassien, néo-Savoyard, Mathieu Apffel fait partie des surdoués de la nouvelle génération « nature ». Du genre à la carte des plus belles tables, souvent étoilées, mais introuvable chez nos cavistes. Son bien nommé Pandæmonium, un gamay pur jus, est une merveille. Robe rubis « à la plousard », très aérien, porté par de subtiles notes fumées de cranberry, de griottes, de fraise des bois… Notre glouglou 3*** de la saison !
Limité à 1 BIB par commande.

39,00 

Ex-Jurassien, néo-Savoyard, Mathieu Apffel fait partie des surdoués de la nouvelle génération « nature ». Du genre à la carte des plus belles tables, souvent étoilées, mais introuvable chez nos cavistes. Son bien nommé Pandæmonium, un gamay pur jus, est une merveille. Robe rubis « à la plousard », très aérien, porté par de subtiles notes fumées de cranberry, de griottes, de fraise des bois… Notre glouglou 3*** de la saison !
Limité à 1 BIB par commande.

Château Cajus (Pierre et Suzanne Veyron), Blanc sec, 2019 (Bordeaux)

Bordeaux
3 L

La famille Veyron, en bio depuis toujours, ne compte plus les médailles depuis belle lurette… Mais on va quand même lui en décerner une de plus, tant ce Bordeaux blanc nous estomaque par sa précision, sa pureté et sa belle palette aromatique.

29,00 

La famille Veyron, en bio depuis toujours, ne compte plus les médailles depuis belle lurette… Mais on va quand même lui en décerner une de plus, tant ce Bordeaux blanc nous estomaque par sa précision, sa pureté et sa belle palette aromatique.

Dom & Terre (Dominique Terrier), Rouge (Vin de France)

Languedoc-Roussillon
5 L

Très jolie syrah des Hautes-Corbières, tout en tension, cuir et dentelle, signée d’un des maîtres en vin nature de la région : Dominique Terrier (ex-domaine des 2 ânes). Ça croque, ça goûte, c’est franc, sauvage, droit, généreux, sans sulfite. C’est tout ce qu’on aime.

38,00 

Très jolie syrah des Hautes-Corbières, tout en tension, cuir et dentelle, signée d’un des maîtres en vin nature de la région : Dominique Terrier (ex-domaine des 2 ânes). Ça croque, ça goûte, c’est franc, sauvage, droit, généreux, sans sulfite. C’est tout ce qu’on aime.

Domaine du Mortier (Cyril & Fabien Boisard), Bourgueil, 2018

Vallée de la Loire
5 L

#Exclusivité Let it BIB#
Léger, fruité et tendrement épicé, ce petit bijou nature au caractère bien trempé a été programmé par les frères Boisard pour faire groover vos papilles de l’apéro jusqu’au bout de la nuit, toutes sensibilités confondues : apéro, légumes, viande, fromages ou chocolat. Nouveau pari remporté haut la main par l’incontournable Domaine du Mortier.

59,00 

#Exclusivité Let it BIB#
Léger, fruité et tendrement épicé, ce petit bijou nature au caractère bien trempé a été programmé par les frères Boisard pour faire groover vos papilles de l’apéro jusqu’au bout de la nuit, toutes sensibilités confondues : apéro, légumes, viande, fromages ou chocolat. Nouveau pari remporté haut la main par l’incontournable Domaine du Mortier.

Mas de Janiny (Thierry et Pascal Julien), Le Temps des gitans, 2019 (Pays d’Oc)

Languedoc-Roussillon
5 L

Nouveau millésime.
Nouvel épisode à couper le souffle de la série « Le Temps des Gitans » créée en 2006 par le vigneron-guitariste Thierry Julien, illustrée en son temps par un certain Cabu. Une vraie syrah d’artiste… pur jus, pleine à craquer de vie, de soif et d’amour.

31,00 

Nouveau millésime.
Nouvel épisode à couper le souffle de la série « Le Temps des Gitans » créée en 2006 par le vigneron-guitariste Thierry Julien, illustrée en son temps par un certain Cabu. Une vraie syrah d’artiste… pur jus, pleine à craquer de vie, de soif et d’amour.

Pero Longo (Pierre et Quentin Richarme), Rosé, 2019 (Vin de France)

Corse
3 L

Une gorgée de ce rosé en biodynamie, et c’est toute la Corse (la vraie !) qui court dans nos veines. Belle robe rose pâle au reflets saumonés, nez sur la myrte et le cédrat, bouche enjôleuse, ultra fraîche et longue… La famille Richarme nous fait un sacré beau cadeau en proposant en BIB ce magnifique rosé de Sciaccarello (cépage local de Sartène). Pure merveille.

33,00 

Une gorgée de ce rosé en biodynamie, et c’est toute la Corse (la vraie !) qui court dans nos veines. Belle robe rose pâle au reflets saumonés, nez sur la myrte et le cédrat, bouche enjôleuse, ultra fraîche et longue… La famille Richarme nous fait un sacré beau cadeau en proposant en BIB ce magnifique rosé de Sciaccarello (cépage local de Sartène). Pure merveille.

Coup de cœur

Pero Longo (Pierre et Quentin Richarme), Blanc, 2019 (Vin de France)

Corse
3 L

Avec le domaine Comte Abbatucci, le domaine Pero Longo est un des deux grands sauveurs du cépage Barbarossa en Corse. Décliné ici en mode “vin de soif”, ce blanc est absolument unique; ample, soyeux, d’une grande minéralité, à l’aromatique complexe mais extrêmement délicate mêlant pêche de vigne, fleurs blanches, thé matcha, herbes folles du maquis… Un grand blanc, rare, à découvrir absolument.

33,00 

Avec le domaine Comte Abbatucci, le domaine Pero Longo est un des deux grands sauveurs du cépage Barbarossa en Corse. Décliné ici en mode “vin de soif”, ce blanc est absolument unique; ample, soyeux, d’une grande minéralité, à l’aromatique complexe mais extrêmement délicate mêlant pêche de vigne, fleurs blanches, thé matcha, herbes folles du maquis… Un grand blanc, rare, à découvrir absolument.

Coup de cœur

Domaine Obrière (Sara Lombardi & Charles Mackay), Manhac, 2019 (Vin de France)

Languedoc-Roussillon
5 L

#Exclusivité Let it BIB
Il fallait oser, ils l’ont fait ! Nouvel assemblage cinsault-carignan- chardonnay très réussi de ce jeune et talentueux couple de vignerons « nature » basé sur les hauteurs de Béziers. Frais, quasi sans sulfite, gourmand, équilibré, peu tannique, gorgé de fruits rouges… Plus glouglou, tu meurs. On craque totalement.

49,00 

#Exclusivité Let it BIB
Il fallait oser, ils l’ont fait ! Nouvel assemblage cinsault-carignan- chardonnay très réussi de ce jeune et talentueux couple de vignerons « nature » basé sur les hauteurs de Béziers. Frais, quasi sans sulfite, gourmand, équilibré, peu tannique, gorgé de fruits rouges… Plus glouglou, tu meurs. On craque totalement.

Domaine Obrière (Sara Lombardi & Charles Mackay), Pelbery, 2019 (Vin de France)

Languedoc-Roussillon
3 L

#Exclusivité Let it BIB
Redoutable canon dans la tradition catalane (syrah, carignan, cinsault), au confluent de la puissance et de la dentelle, de l’héritage et de la modernité. C’est profond, concentré, ample, soyeux, long en bouche sur les fruits rouges et noirs. Un must sur les viandes… et le chocolat noir. Et nouveau gros coup de cœur pour ce jus signé Sara Lombardi & Charles Mackay.

32,00 

#Exclusivité Let it BIB
Redoutable canon dans la tradition catalane (syrah, carignan, cinsault), au confluent de la puissance et de la dentelle, de l’héritage et de la modernité. C’est profond, concentré, ample, soyeux, long en bouche sur les fruits rouges et noirs. Un must sur les viandes… et le chocolat noir. Et nouveau gros coup de cœur pour ce jus signé Sara Lombardi & Charles Mackay.

Karim Vionnet, Beaujolais-Villages, 5 litres, 2018 (Beaujolais-Villages)

Beaujolais
5 L

Comme ses potes les Lapierre, Pacalet, Métras… Karim Vionnet est une des grandes figures (et grandes gueules 😉) du Beaujolais nature, couru dans le monde entier pour la délicatesse et la profondeur de ses gamays. Statut confirmé par ce Beaujolais-Villages d’une autre dimension, qui nous téléporte loin, loin, loin de nos bases.

59,00 

Comme ses potes les Lapierre, Pacalet, Métras… Karim Vionnet est une des grandes figures (et grandes gueules 😉) du Beaujolais nature, couru dans le monde entier pour la délicatesse et la profondeur de ses gamays. Statut confirmé par ce Beaujolais-Villages d’une autre dimension, qui nous téléporte loin, loin, loin de nos bases.

Karim Vionnet, Beaujolais-Villages, 3 litres, 2018 (Beaujolais-Villages)

Beaujolais
3 L

Comme ses potes les Lapierre, Pacalet, Métras… Karim Vionnet est une des grandes figures (et grandes gueules 😉) du Beaujolais nature, couru dans le monde entier pour la délicatesse et la profondeur de ses gamays. Statut confirmé par ce Beaujolais-Villages d’une autre dimension, qui nous téléporte loin, loin, loin de nos bases.

36,00 

Comme ses potes les Lapierre, Pacalet, Métras… Karim Vionnet est une des grandes figures (et grandes gueules 😉) du Beaujolais nature, couru dans le monde entier pour la délicatesse et la profondeur de ses gamays. Statut confirmé par ce Beaujolais-Villages d’une autre dimension, qui nous téléporte loin, loin, loin de nos bases.

Quinta do Montalto (André Gomes Pereira), Filas Blanc, 2018 (Portugal)

Portugal
3 L

Oubliez tout ce que vous savez (ou pas…) des vins portugais ! Et osez cette petite bombe de fraîcheur à base de cépages autochtones. Tendue comme un string d’Ipanema, bourrée de peps, dotée d’une aromatique originale, délicate… on a tout quitté sur le champ pour faire le plein de coquillages et de sardines à griller. Une très chouette découverte, au rapport qualité/prix imbattable.

19,00 

Oubliez tout ce que vous savez (ou pas…) des vins portugais ! Et osez cette petite bombe de fraîcheur à base de cépages autochtones. Tendue comme un string d’Ipanema, bourrée de peps, dotée d’une aromatique originale, délicate… on a tout quitté sur le champ pour faire le plein de coquillages et de sardines à griller. Une très chouette découverte, au rapport qualité/prix imbattable.

Quinta do Montalto (André Gomes Pereira), Filas Rouge, 2018 (Portugal)

Portugal
3 L

#Nouveau millésime #Nouvelle box
Oubliez tout ce que vous savez (ou pas…) des vins portugais ! Et goûtez cette petite bombe de fruits réalisée à base de cépages autochtones. Légère, fraîche, sanguine…  Son rapport qualité/prix est tout simplement indécent.

19,00 

#Nouveau millésime #Nouvelle box
Oubliez tout ce que vous savez (ou pas…) des vins portugais ! Et goûtez cette petite bombe de fruits réalisée à base de cépages autochtones. Légère, fraîche, sanguine…  Son rapport qualité/prix est tout simplement indécent.

Des Vins d’EnVie, Envie de chasse au dahut, 2018 (Vin de Savoie)

Bugey-Savoie
3 L

#Nouveau millésime
Fraîchement auréolé de son titre de “Grand vigneron de demain” décerné par la Revue du vin de France, Maxime Dancoine et son pote Guillaume Lavie nous font la joie de nous expédier le nouveau millésime de leur Chasse au dahut, leur assemblage nature jacquère/altesse/chardo. Vif, fruité, ample, unique en son genre… Un BIB précieux qui fera le bonheur des chasseurs de trésors.

39,00 

#Nouveau millésime
Fraîchement auréolé de son titre de “Grand vigneron de demain” décerné par la Revue du vin de France, Maxime Dancoine et son pote Guillaume Lavie nous font la joie de nous expédier le nouveau millésime de leur Chasse au dahut, leur assemblage nature jacquère/altesse/chardo. Vif, fruité, ample, unique en son genre… Un BIB précieux qui fera le bonheur des chasseurs de trésors.

Coup de cœur

Cantina Orsogna, Pecorino, 2019 (Abruzzes/Italie)

Italie
5 L

Non, rien à voir avec le fromage du même nom, même si les deux s’entendent très bien à l’apéro… Celui-ci est blond platine, fleure bon les agrumes (pamplemousse, bergamote…) et nous a littéralement bluffé sur nos huîtres, poissons crus, asperges… Coup de foudre garanti.

48,00 

Non, rien à voir avec le fromage du même nom, même si les deux s’entendent très bien à l’apéro… Celui-ci est blond platine, fleure bon les agrumes (pamplemousse, bergamote…) et nous a littéralement bluffé sur nos huîtres, poissons crus, asperges… Coup de foudre garanti.

Cantina Orsogna, Montepulciano d’Abruzzo, 2019 (Abruzzes/Italie)

Italie
5 L

Une magnifique robe rubis, un bouquet caractéristique de griotte de Marasca, une bouche fraiche et mordante, légèrement toastée, avec une belle longueur… Ce Montepulciano plein de vie, c’est la Dolce Vita faite vin.

48,00 

Une magnifique robe rubis, un bouquet caractéristique de griotte de Marasca, une bouche fraiche et mordante, légèrement toastée, avec une belle longueur… Ce Montepulciano plein de vie, c’est la Dolce Vita faite vin.

Dom & Terre (Dominique Terrier), Rosé, 2019 (Vin de France)

Languedoc-Roussillon
5 L

Un rosé pur jus de syrah des Corbières, fruité, sanguin, bourré de fraîcheur et sans sulfite ajouté. Ou la dernière merveille signée Dominique Terrier (ex-Domaine des 2 Ânes), promesse d’apéros dinatoires qui se finissent tard, tard dans la nuit…

38,00 

Un rosé pur jus de syrah des Corbières, fruité, sanguin, bourré de fraîcheur et sans sulfite ajouté. Ou la dernière merveille signée Dominique Terrier (ex-Domaine des 2 Ânes), promesse d’apéros dinatoires qui se finissent tard, tard dans la nuit…

Château Peybonhomme (Rachel & Guillaume Hubert), La Cox, 2018 (Blaye-Côtes-de-Bordeaux)

Bordeaux
5 L

Les vignes en biodynamie certifiées Demeter sont rares dans le Bordelais ; qui plus est quand elles le sont depuis… 20 ans ! Nous apprécions donc toute la chance que nous avons de pouvoir goûter ce merlot rare, pur et incroyablement généreux. Du gros fruit qui respire la santé pour un gros canon de toutes les occasions.

39,00 

Les vignes en biodynamie certifiées Demeter sont rares dans le Bordelais ; qui plus est quand elles le sont depuis… 20 ans ! Nous apprécions donc toute la chance que nous avons de pouvoir goûter ce merlot rare, pur et incroyablement généreux. Du gros fruit qui respire la santé pour un gros canon de toutes les occasions.

Clos Roca (Louis Aleman), Le Big Pink, 2018 (Vin de France)

Languedoc-Roussillon
5 L

Le petit prodige de Pézenas Louis Aleman (tripe-étoilé du Guide Hachette des vins) nous propose cette année, en rosé, un assemblage rare cinsault/carignan. Fruité, précis, gourmand, étonnant… Que je ne vois personne mettre un glaçon dans son verre !!!

42,00 

Le petit prodige de Pézenas Louis Aleman (tripe-étoilé du Guide Hachette des vins) nous propose cette année, en rosé, un assemblage rare cinsault/carignan. Fruité, précis, gourmand, étonnant… Que je ne vois personne mettre un glaçon dans son verre !!!

Coup de cœur

Domaine de Fages (Germain Croisille), Malbec, 2018 (Cahors)

Sud-Ouest
5 L

Le jeune cador de Cahors, Germain Croisille (du Château des Croisille), nous fait la belle surprise de proposer son excellente cuvée Croisillon en format BIB, sous le pseudo de Malbec du Domaine de Fages, pour brouiller un peu les pistes… C’est frais, fruité, fin, soyeux, profond… Dangereusement succulent.

45,00 

Le jeune cador de Cahors, Germain Croisille (du Château des Croisille), nous fait la belle surprise de proposer son excellente cuvée Croisillon en format BIB, sous le pseudo de Malbec du Domaine de Fages, pour brouiller un peu les pistes… C’est frais, fruité, fin, soyeux, profond… Dangereusement succulent.

La Ferme des Arnaud, Flagrant délice, 2019 (Vin de France)

Provence
Vallée du Rhône
5 L

Nouveau millésime.
Pas moins de 3 prix d’excellence au concours général agricole de Paris pour ce rosé délicat et fruité obtenu principalement à partir du muscat noir, le même que nous mangeons en septembre-octobre, et que de très rares vignerons vinifient. Une vraie perle rare.

39,00 

Nouveau millésime.
Pas moins de 3 prix d’excellence au concours général agricole de Paris pour ce rosé délicat et fruité obtenu principalement à partir du muscat noir, le même que nous mangeons en septembre-octobre, et que de très rares vignerons vinifient. Une vraie perle rare.

LBV (Julie Le Breton et Christophe Vial), Le Pello, 2018 (Cévennes)

Vallée du Rhône
3 L

#Nouveau millésime #Exclusivité Let it BIB
Mûres sauvages, épices douces, tanins délicats, puissance maîtrisée… Ce Pello est le gros canon de la saison, de ceux qui mettent sur orbite nos bons petits plats de saison et nos BBQ improvisés l’été.

29,00 

#Nouveau millésime #Exclusivité Let it BIB
Mûres sauvages, épices douces, tanins délicats, puissance maîtrisée… Ce Pello est le gros canon de la saison, de ceux qui mettent sur orbite nos bons petits plats de saison et nos BBQ improvisés l’été.

Catherine et Pierre Breton, Aussi Sec (Chenin/Sauvignon), 2019 (Vin de France)

Vallée de la Loire
3 L

Nouveau millésime / Nouvel assemblage chenin-sauvignon
Union libre chenin/sauvignon, fraîche et de belle soif, dans le sens noble et raffiné du terme, comme toujours avec la famille Breton, qui nous fait l’honneur cette année d’en conditionner une cuve en version BIB. Pur kif.

42,00 

Nouveau millésime / Nouvel assemblage chenin-sauvignon
Union libre chenin/sauvignon, fraîche et de belle soif, dans le sens noble et raffiné du terme, comme toujours avec la famille Breton, qui nous fait l’honneur cette année d’en conditionner une cuve en version BIB. Pur kif.

Catherine et Pierre Breton, Trinch !, 2018 (Bourgueil)

Vallée de la Loire
3 L

Un Bourgueil pur jus, comme on les adore : droit, léger, croquant, généreux, aux accents de fruits rouges. Un ami fidèle et précieux des apéros, pique-niques et repas improvisés entre amis.

42,00 

Un Bourgueil pur jus, comme on les adore : droit, léger, croquant, généreux, aux accents de fruits rouges. Un ami fidèle et précieux des apéros, pique-niques et repas improvisés entre amis.

Domaine Richaud, (Marcel, Claire et Thomas Richaud), Les Petits Buis 2018 (Vin de France/Rhône)

Vallée du Rhône
5 L

Quel honneur d’accueillir sur Let it BIB ce géant de la planète nature rhodanienne, fondateur de l’Association des Vins naturels aux côtés de Pierre Overnoy, Marcel Lapierre, Pierre Breton… Et quel jus ! Un vin de France dans toute sa noblesse, assemblage libre, fruité et généreux de grenaches, syrahs et carignans, tous vendangés autour de Cairanne, sous la direction désormais de Claire et Thomas, les enfants. Un BIB de très, très grande classe.

47,00 

Quel honneur d’accueillir sur Let it BIB ce géant de la planète nature rhodanienne, fondateur de l’Association des Vins naturels aux côtés de Pierre Overnoy, Marcel Lapierre, Pierre Breton… Et quel jus ! Un vin de France dans toute sa noblesse, assemblage libre, fruité et généreux de grenaches, syrahs et carignans, tous vendangés autour de Cairanne, sous la direction désormais de Claire et Thomas, les enfants. Un BIB de très, très grande classe.

La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun), Rosé 2019 (Vaucluse)

Vallée du Rhône
5 L

Un rosé plein de tendresse, de gourmandise et de peps, obtenu par pressurage direct des grenaches et syrahs du domaine et élevé en amphore centenaire, à l’ombre du Mont Ventoux. Fraicheur, finesse, justesse, un joli fruit légèrement acidulé… L’équilibre est juste parfait. Franc coup de cœur pour ce grand rosé d’apéro, mais pas que…

39,00 

Un rosé plein de tendresse, de gourmandise et de peps, obtenu par pressurage direct des grenaches et syrahs du domaine et élevé en amphore centenaire, à l’ombre du Mont Ventoux. Fraicheur, finesse, justesse, un joli fruit légèrement acidulé… L’équilibre est juste parfait. Franc coup de cœur pour ce grand rosé d’apéro, mais pas que…

Clos Roca (Louis Aleman), Le Big Blanc, 2018 (Vin de France)

Languedoc-Roussillon
5 L

Le petit prodige de Pézenas Louis Aleman (tripe-étoilé du Guide Hachette des vins) nous propose cette année, en blanc, une chouette cuvée viognier/colombard. Fraiche, minérale, aromatique, à l’aise de l’apéro au dessert… elle coche toutes les cases.

37,00 

Le petit prodige de Pézenas Louis Aleman (tripe-étoilé du Guide Hachette des vins) nous propose cette année, en blanc, une chouette cuvée viognier/colombard. Fraiche, minérale, aromatique, à l’aise de l’apéro au dessert… elle coche toutes les cases.

Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Vinsobres, 2018

Vallée du Rhône
3 L

Le nez au soleil, les orteils au frais, au pieds des Alpes… Vinsobres est le cru des connaisseurs de la Vallée du Rhône méridionale. La même puissance, la même concentration, le même caractère de cochon que ses camarades (Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Rasteau, Cairanne, Tavel…), mais en plus fin, plus frais… et plus abordable. Nouveaux applaudissements nourris pour Amélie Sauvayre, merci de nous en proposer une si belle version en BIB.

38,00 

Le nez au soleil, les orteils au frais, au pieds des Alpes… Vinsobres est le cru des connaisseurs de la Vallée du Rhône méridionale. La même puissance, la même concentration, le même caractère de cochon que ses camarades (Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Gigondas, Rasteau, Cairanne, Tavel…), mais en plus fin, plus frais… et plus abordable. Nouveaux applaudissements nourris pour Amélie Sauvayre, merci de nous en proposer une si belle version en BIB.

Clos des Mourres (Ingrid et Jean-Philippe Bouchet), Côtes-du-Rhône 2019

Vallée du Rhône
5 L

Fruit, fraîcheur, finesse, profondeur… ou la signature glamour d’Ingrid et Jean-Philippe Bouchet, couple de vignerons surdoués basé à Vaison-la-Romaine, qui nous propose en BIB cette année un Côtes-du-Rhône d’une délicatesse infinie, aérien et gourmand. On fond… Envoûtement garanti.

42,00 

Fruit, fraîcheur, finesse, profondeur… ou la signature glamour d’Ingrid et Jean-Philippe Bouchet, couple de vignerons surdoués basé à Vaison-la-Romaine, qui nous propose en BIB cette année un Côtes-du-Rhône d’une délicatesse infinie, aérien et gourmand. On fond… Envoûtement garanti.

Clos Roca (Louis Aleman), Le Big Rouge, 2018 (Vin de France)

Languedoc-Roussillon
5 L

Voilà une cuvée qui sent bon le week-end entre potes… Souple, gourmande, généreuse, équilibrée, cette potion carignan / grenache / merlot pleine de caractère signée Louis Aleman est un véritable pousse-au-crime. Vous êtes prévenus.

35,00 

Voilà une cuvée qui sent bon le week-end entre potes… Souple, gourmande, généreuse, équilibrée, cette potion carignan / grenache / merlot pleine de caractère signée Louis Aleman est un véritable pousse-au-crime. Vous êtes prévenus.

Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), À l’Improviste, 2018 (Côtes-du-Rhône)

Vallée du Rhône
5 L

Assemblage racé de grenache, syrah et carignan, surligné d’une touche de cinsault pour la fraicheur et la légèreté. Une nouvelle fois, Amélie nous met à genoux avec ce Côtes-du-Rhône méridional élégant et sans concession, mêlant puissance et fraîcheur. Un nectar d’un très bon rapport qualité-prix, qui augure de chouettes moments passés autour d’un bon BBQ…

36,00 

Assemblage racé de grenache, syrah et carignan, surligné d’une touche de cinsault pour la fraicheur et la légèreté. Une nouvelle fois, Amélie nous met à genoux avec ce Côtes-du-Rhône méridional élégant et sans concession, mêlant puissance et fraîcheur. Un nectar d’un très bon rapport qualité-prix, qui augure de chouettes moments passés autour d’un bon BBQ…

Le Haut-Planty (Alain et Christian Couillaud), Allez, bon vin !, 2018 (Vin de France)

Vallée de la Loire
3 L

Pour cette cuvée nature zéro sulfite, les deux frangins ont préféré s’affranchir de l’AOC Muscadet pour laisser s’exprimer en toute liberté leurs jeunes melons (le cépage local). Le résultat est bluffant : ultra gourmand, tout en rondeur, sur les fruits exotiques, chouette amertume citronnée en fin de bouche… Addictif.

29,00 

Pour cette cuvée nature zéro sulfite, les deux frangins ont préféré s’affranchir de l’AOC Muscadet pour laisser s’exprimer en toute liberté leurs jeunes melons (le cépage local). Le résultat est bluffant : ultra gourmand, tout en rondeur, sur les fruits exotiques, chouette amertume citronnée en fin de bouche… Addictif.

Out of stock

Camille & Mathieu Lapierre, Raisins gaulois, 2019 (Vin de France)

Beaujolais
5 L

Nouveau millésime / Quantités très limitées / 1 BIB par commande
Nouveau millésime de cette cuvée mythique de la famille Lapierre, ou la quintessence du Beaujolais nature… Explosion de fruits rouges et de fraicheur, bouche ample et gourmande, finale qui dure, qui dure… Ce Raisins gaulois n’est pas un vin, c’est une potion magique.

69,00 

Nouveau millésime / Quantités très limitées / 1 BIB par commande
Nouveau millésime de cette cuvée mythique de la famille Lapierre, ou la quintessence du Beaujolais nature… Explosion de fruits rouges et de fraicheur, bouche ample et gourmande, finale qui dure, qui dure… Ce Raisins gaulois n’est pas un vin, c’est une potion magique.

Christophe Pacalet, Beaujolais-Villages, 2019 (Beaujolais-Villages)

Beaujolais
5 L

#Nouveau millésime
Un gamay haute-couture, gorgé de fruits et d’amour, qui nous rappelle que Christophe Pacalet fit ses gammes durant 10 ans aux côtés de tonton Marcel (Lapierre), le pape du vin nature en Beaujolais.

59,00 

#Nouveau millésime
Un gamay haute-couture, gorgé de fruits et d’amour, qui nous rappelle que Christophe Pacalet fit ses gammes durant 10 ans aux côtés de tonton Marcel (Lapierre), le pape du vin nature en Beaujolais.

Christophe Pacalet, Fleurie, 2019

Beaujolais
5 L

#Nouveau millésime
Le Fleurie 2019 de M. Christophe Pacalet, Mesdames et Messieurs ! Le graal, pour les fans de gamay nature… Même nous, on n’y croyait pas. Robe vermillon intense, nez explosif de fruits rouges et fleurs sauvages, attaque franche, bouche suave, gourmande, tanins d’une exceptionnelle finesse… La fête peut commencer !

75,00 

#Nouveau millésime
Le Fleurie 2019 de M. Christophe Pacalet, Mesdames et Messieurs ! Le graal, pour les fans de gamay nature… Même nous, on n’y croyait pas. Robe vermillon intense, nez explosif de fruits rouges et fleurs sauvages, attaque franche, bouche suave, gourmande, tanins d’une exceptionnelle finesse… La fête peut commencer !

Domaine Landron-Chartier, Esprit détente rosé (Vin de France)

Vallée de la Loire
5 L

Nouveau millésime
Un rosé de Gamay vif et gourmand à faire pâlir encore un peu plus ses cousins du Sud… Une belle expression des Côteaux d’Ancenis, le vignoble dont sont si fiers les Nantais…

41,00 

Nouveau millésime
Un rosé de Gamay vif et gourmand à faire pâlir encore un peu plus ses cousins du Sud… Une belle expression des Côteaux d’Ancenis, le vignoble dont sont si fiers les Nantais…

Domaine Landron-Chartier, Esprit détente rouge (Vin de France)

Vallée de la Loire
5 L

Nouveau millésime.
Un Gamay de Loire à faire pâlir ses cousins du Beaujolais, signé d’une des grandes figure bio du Muscadet et des Coteaux d’Ancenis.… Frais, croquant et légèrement acidulé, c’est le rouge-roi de l’apéro.

41,00 

Nouveau millésime.
Un Gamay de Loire à faire pâlir ses cousins du Beaujolais, signé d’une des grandes figure bio du Muscadet et des Coteaux d’Ancenis.… Frais, croquant et légèrement acidulé, c’est le rouge-roi de l’apéro.

Château Bouissel, Le Beau Vin, 2015 (Fronton)

Sud-Ouest
5 L

Franc coup de cœur pour ce Fronton bio d’Isabelle et Nicolas Selle, deux acteurs majeurs de cette belle appellation du Sud-Ouest en pleine mutation.

38,00 

Franc coup de cœur pour ce Fronton bio d’Isabelle et Nicolas Selle, deux acteurs majeurs de cette belle appellation du Sud-Ouest en pleine mutation.

Coup de cœur

La Mongestine (Maxime Gamard), Les Monges, 2019 (Coteaux d’Aix-en-Provence)

Provence
3 L

Robe claire cristalline, notes acidulées de mandarine et de fraise des bois, balancées par la mirabelle, la pêche de vigne… Bouche suave, tendue, minérale et loooongue. Cet amour de Coteaux d’Aix signé Maxime Gamard, conçu en parfaite harmonie avec son terroir (la Provence verte), se déguste comme le plat signature d’un grand chef : religieusement. En terrasse de préférence, bien sûr…

39,00 

Robe claire cristalline, notes acidulées de mandarine et de fraise des bois, balancées par la mirabelle, la pêche de vigne… Bouche suave, tendue, minérale et loooongue. Cet amour de Coteaux d’Aix signé Maxime Gamard, conçu en parfaite harmonie avec son terroir (la Provence verte), se déguste comme le plat signature d’un grand chef : religieusement. En terrasse de préférence, bien sûr…

Le Clos des Jarres (Vivien Hemelsdael), Tralari, 3 litres, 2019 (Coteaux du Peyriac)

Languedoc-Roussillon
3 L

Vivien est un vigneron nature surdoué en Minervois. Un vigneron équilibriste de nature, des sens, du bon, de la vie. Quel kif quand on a appris que son talent se déclinait désormais en BIB ! En mode grenache/syrah/carignan, tout en finesse, en légèreté, en touché, notre plaisir en ligne de mire. Bang bang ! Tra-la-ri shut me down.

26,00 

Vivien est un vigneron nature surdoué en Minervois. Un vigneron équilibriste de nature, des sens, du bon, de la vie. Quel kif quand on a appris que son talent se déclinait désormais en BIB ! En mode grenache/syrah/carignan, tout en finesse, en légèreté, en touché, notre plaisir en ligne de mire. Bang bang ! Tra-la-ri shut me down.

Le Clos des Jarres (Vivien Hemelsdael), Tralari, 5 litres, 2019 (Coteaux du Peyriac)

Languedoc-Roussillon
5 L

Vivien est un vigneron nature surdoué en Minervois. Un vigneron équilibriste de nature, des sens, du bon, de la vie. Quel kif quand on a appris que son talent se déclinait désormais en BIB ! En mode grenache/syrah/carignan, tout en finesse, en légèreté, en touché, notre plaisir en ligne de mire. Bang bang ! Tra-la-ri shut me down.

38,00 

Vivien est un vigneron nature surdoué en Minervois. Un vigneron équilibriste de nature, des sens, du bon, de la vie. Quel kif quand on a appris que son talent se déclinait désormais en BIB ! En mode grenache/syrah/carignan, tout en finesse, en légèreté, en touché, notre plaisir en ligne de mire. Bang bang ! Tra-la-ri shut me down.

La Ferme de Bois Moisset (Philippe Maffre), Bois-moi, c’est du rouge, 2019 (Vin de France)

Sud-Ouest
5 L

Nouveau millésime
Nouvelle cuvée de soif signée Philippe Maffre, paysan-vigneron engagé de l’appellation Gaillac. Une cuvée à l’image du personnage : truculente et tendre, franche et décontractée, libre et généreuse. Un vin de France dans toute sa noblesse !

35,00 

Nouveau millésime
Nouvelle cuvée de soif signée Philippe Maffre, paysan-vigneron engagé de l’appellation Gaillac. Une cuvée à l’image du personnage : truculente et tendre, franche et décontractée, libre et généreuse. Un vin de France dans toute sa noblesse !

Coup de cœur

Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Rosé du matin calme, 2018 (Côtes-du-Rhône)

Vallée du Rhône
5 L

Cinsault & grenache, les deux inséparables du rosé rhodanien méridional, admirablement domptés par Amélie qui en propose une lecture tout en finesse. La robe est claire, le nez d’une grande fraîcheur, framboises et agrumes se disputent en bouche, sur un bel équilibre acidité/fruit/amertume. Vous pouvez lustrer vos boules de pétanques…

36,00 

Cinsault & grenache, les deux inséparables du rosé rhodanien méridional, admirablement domptés par Amélie qui en propose une lecture tout en finesse. La robe est claire, le nez d’une grande fraîcheur, framboises et agrumes se disputent en bouche, sur un bel équilibre acidité/fruit/amertume. Vous pouvez lustrer vos boules de pétanques…

Domaine de Revel (Mickaël Raynal), Revel’ation, 2018 (Comté Tolosan)

2 L
Sud-Ouest

Alerte « canon rare » ! Cépage oublié des coteaux du Quercy, l’egiodola ressuscité par Mickaël, avec ses 11 petits degrés 5 et ses arômes mêlés de fruits rouges acidulés et d’épices douces, est un pur bonheur à l’apéro ou sur les viandes grillées, la cuisine végé, les bons petits plats asiatiques, indiens…

20,00 

Alerte « canon rare » ! Cépage oublié des coteaux du Quercy, l’egiodola ressuscité par Mickaël, avec ses 11 petits degrés 5 et ses arômes mêlés de fruits rouges acidulés et d’épices douces, est un pur bonheur à l’apéro ou sur les viandes grillées, la cuisine végé, les bons petits plats asiatiques, indiens…

Des Vins d’EnVie (Maxime Dancoine & Guillaume Lavie), Envie de tutoyer le diable, 2018 (Savoie)

Bugey-Savoie
3 L

Cet assemblage mondeuse-gamay-pinot noir signé à quatre mains Guillaume Lavie et Maxime Dancoine est un de nos gros coups de cœur de l’année. Nez frais sur le fruit et le poivre blanc, bouche mordante, gourmande… cette potion diabolique est absolument irrésistible en toute occasion, de l’apéro à la raclette, en passant par les salades d’été, les plats épicés, le plateau de fromages…

39,00 

Cet assemblage mondeuse-gamay-pinot noir signé à quatre mains Guillaume Lavie et Maxime Dancoine est un de nos gros coups de cœur de l’année. Nez frais sur le fruit et le poivre blanc, bouche mordante, gourmande… cette potion diabolique est absolument irrésistible en toute occasion, de l’apéro à la raclette, en passant par les salades d’été, les plats épicés, le plateau de fromages…

Des Vins d’EnVie (Maxime Dancoine & Guillaume Lavie), Envie d’être sous acide, 2018 (Savoie)

Bugey-Savoie
3 L

Vive, généreuse, fruitée… Cette jacquère nature, c’est la Savoie dans son plus simple appareil. Un peu bourrue de prime abord, elle nous a vite fait planer à 10 miles au-dessus de nos plateaux d’huîtres, ceviches, salades vege, fromages de chèvre, sorbets… Un BIB rare, taillé pour les connaisseurs.

44,00 

Vive, généreuse, fruitée… Cette jacquère nature, c’est la Savoie dans son plus simple appareil. Un peu bourrue de prime abord, elle nous a vite fait planer à 10 miles au-dessus de nos plateaux d’huîtres, ceviches, salades vege, fromages de chèvre, sorbets… Un BIB rare, taillé pour les connaisseurs.

Le Puy du Maupas (Amélie Sauvayre), Inopiné 3 litres, 2019 (Côtes-du-Rhône)

Vallée du Rhône
3 L

Nouveau millésime
Floral, fin et rond, ce Côtes-du-Rhône blanc méridional signé Amélie Sauvayre nous a également séduit par sa grande fraîcheur et sa très belle longueur en bouche. Un pur régal en apéro, sur les poissons, les légumes, les fromages de chèvre frais…

29,00 

Nouveau millésime
Floral, fin et rond, ce Côtes-du-Rhône blanc méridional signé Amélie Sauvayre nous a également séduit par sa grande fraîcheur et sa très belle longueur en bouche. Un pur régal en apéro, sur les poissons, les légumes, les fromages de chèvre frais…

La Ferme des Arnaud, Grenache-Merlot, 2019 (Vaucluse)

Vallée du Rhône
5 L

Nouveau millésime.
Fans de merlot, ce nectar des frères Arnaud a été conçu pour nous ! Nature, animal, ensoleillé, gourmand, relevé d’une touche de grenache, entièrement au service du fruit et de nos petits plaisirs de fine gueule, ce vin est la définition-même de l’art de vivre à la provençale… hors saison. 😎

36,00 

Nouveau millésime.
Fans de merlot, ce nectar des frères Arnaud a été conçu pour nous ! Nature, animal, ensoleillé, gourmand, relevé d’une touche de grenache, entièrement au service du fruit et de nos petits plaisirs de fine gueule, ce vin est la définition-même de l’art de vivre à la provençale… hors saison. 😎

Château Cajus (Pierre et Suzanne Veyron), Bordeaux Rosé, 2019

Bordeaux
3 L

Halte au Bordeaux bashing, et osez ce Bordeaux rosé, vous n’allez pas être déçu du voyage ! Très jolis arômes de groseille, pamplemousse rose, gariguette, grenade; grande fraîcheur, équilibre parfait, belle longueur en bouche… Cet assemblage cab franc/merlot coche absolument toutes les cases. Bravo, les Veyron !

29,00 

Halte au Bordeaux bashing, et osez ce Bordeaux rosé, vous n’allez pas être déçu du voyage ! Très jolis arômes de groseille, pamplemousse rose, gariguette, grenade; grande fraîcheur, équilibre parfait, belle longueur en bouche… Cet assemblage cab franc/merlot coche absolument toutes les cases. Bravo, les Veyron !

Château Cajus (Pierre et Suzanne Veyron), Tradition, 2019 (Bordeaux)

Bordeaux
3 L

La tradition bordelaise… dans le sens noble et Bio du terme ! Un assemblage parfaitement équilibré Merlot-Cabernet franc, sans chichi ni chimie, tout en fruit, proposé par un domaine maintes fois récompensé, notamment par le Guide Hachette.

29,00 

La tradition bordelaise… dans le sens noble et Bio du terme ! Un assemblage parfaitement équilibré Merlot-Cabernet franc, sans chichi ni chimie, tout en fruit, proposé par un domaine maintes fois récompensé, notamment par le Guide Hachette.

Mas de Janiny (Thierry et Pascal Julien), Le rosé à petits pois, 2019 (Pays d’Oc)

Languedoc-Roussillon
3 L

Nouveau millésime
Si vous les aimez onctueux, gourmands et acidulés, gorgés de pamplemousse rose avec une pointe saline et de fraise des bois en finale… Ce joli jus rose pâle des frères Julien va faire votre été…

26,00 

Nouveau millésime
Si vous les aimez onctueux, gourmands et acidulés, gorgés de pamplemousse rose avec une pointe saline et de fraise des bois en finale… Ce joli jus rose pâle des frères Julien va faire votre été…

Out of stock

Le Fay d’Homme (Vincent Caillé), Je t’aime mais j’ai soif, 2019 (Vin de France)

Vallée de la Loire
5 L

Nouveau millésime
Cuvée emblématique du Prince du Muscadet Vincent Caillé. Un « golden juice » fruité, équilibre parfait entre peps et rondeur, entièrement au service de vos apéros, sardines, bigorneaux, poulpes grillés, spaghetti alle vongole…

51,00 

Nouveau millésime
Cuvée emblématique du Prince du Muscadet Vincent Caillé. Un « golden juice » fruité, équilibre parfait entre peps et rondeur, entièrement au service de vos apéros, sardines, bigorneaux, poulpes grillés, spaghetti alle vongole…

Out of stock

Let it BIB & Dominique Grand, OR 39, 2017 (Côtes-du-Jura)

Jura
3 L

#Exclusivité Let it BIB#
Vous ne rêvez pas… Il s’agit bien d’un Côtes-du-Jura Bio !! Un Chardonnay qui porte haut la typicité de son terroir. Abricot et pêche blanche pour le fruité, tension, belle amertume et délicate note oxydative en bouche… ce nectar affiche un raffinement hors norme. Un vrai vin d’esthète.

#Exclusivité Let it BIB#
Vous ne rêvez pas… Il s’agit bien d’un Côtes-du-Jura Bio !! Un Chardonnay qui porte haut la typicité de son terroir. Abricot et pêche blanche pour le fruité, tension, belle amertume et délicate note oxydative en bouche… ce nectar affiche un raffinement hors norme. Un vrai vin d’esthète.