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Domaine Ménard-Gaborit, Muscadet, 2020 (Muscadet)

Vallée de la Loire
5 L

#Nouveau millésime
We’ve got it ! Frais, fruité, souple, tendu sans être acide, sans chichi ni chimie… On l’a cherché plus d’un an, ce parfait petit Muscadet. Un jus au rapport qualité/prix imbattable, précieux ami des apéros de potos.

29,00 

#Nouveau millésime
We’ve got it ! Frais, fruité, souple, tendu sans être acide, sans chichi ni chimie… On l’a cherché plus d’un an, ce parfait petit Muscadet. Un jus au rapport qualité/prix imbattable, précieux ami des apéros de potos.

Hervé Villemade, La Fête au carré, 2020 (Vin de France/Loire)

Vallée de la Loire
5 L

#Retour en cave
Quel bonheur de vous annoncer l’arrivée chez Let it BIB d’Hervé Villemade, monstre sacré de la planète nature ligérienne basé à Cheverny, terre sainte du sauvignon. Le bonhomme est connu pour ne transiger sur rien : il connait chaque cm2 de ses parcelles (en surface comme en sous-sol), travaille au cheval, bichonne ses ceps sans relâche pour ne rentrer en cave que des raisins parfaitement sains et mûrs. Le plus dur est fait. Ensuite, la vinif se fait à l’instinct, avec science et amour du travail bien fait, héritage de 3 générations. Le résultat est dingue : un vin hyper précis, minéral, d’une complexité aromatique folle, mais sans exubérance. Dans l’ordre : poire, nectarine et agrumes au nez, surlignés en bouche de délicates notes mentholées et retour du citron en fin de bouche. Énorme canon !

49,00 

#Retour en cave
Quel bonheur de vous annoncer l’arrivée chez Let it BIB d’Hervé Villemade, monstre sacré de la planète nature ligérienne basé à Cheverny, terre sainte du sauvignon. Le bonhomme est connu pour ne transiger sur rien : il connait chaque cm2 de ses parcelles (en surface comme en sous-sol), travaille au cheval, bichonne ses ceps sans relâche pour ne rentrer en cave que des raisins parfaitement sains et mûrs. Le plus dur est fait. Ensuite, la vinif se fait à l’instinct, avec science et amour du travail bien fait, héritage de 3 générations. Le résultat est dingue : un vin hyper précis, minéral, d’une complexité aromatique folle, mais sans exubérance. Dans l’ordre : poire, nectarine et agrumes au nez, surlignés en bouche de délicates notes mentholées et retour du citron en fin de bouche. Énorme canon !

Terra Vita Vinum (Bénédicte Petit, Luc Briand & Christophe Aubineau), Anjou, 2019

Vallée de la Loire
10 L

#Retour en cave
Rarement Anjou aura si bien rimé avec glouglou… Fin, fruité, gourmand tel un gamay de soif, le caractère bien trempé du cabernet franc en plus, ce pur jus issu de magnifiques vignes en biodynamie de l’Anjou Noir est un exemple de pureté et de buvabilité. A ce prix-là… 10 litres sinon rien !

59,00 

#Retour en cave
Rarement Anjou aura si bien rimé avec glouglou… Fin, fruité, gourmand tel un gamay de soif, le caractère bien trempé du cabernet franc en plus, ce pur jus issu de magnifiques vignes en biodynamie de l’Anjou Noir est un exemple de pureté et de buvabilité. A ce prix-là… 10 litres sinon rien !

Nouveau

Domaine de Rocheville (Philippe Porché & Jérôme Callet), Green Wish, 2020 (Saumur-Champigny)

Vallée de la Loire
3 L

#Nouveau millésime
A peine 15 millésimes au compteur et déjà un chapelet d’étoiles et de médailles glanées en concours et dans les prestigieux guides Bettane & Desseauve, Hachette, la RVF, Decanter… Des récompenses validées par notre crew de dégustation dès la première gorgée. Ca croque, c’est fin, fruité, un peu épicé, léger mais structuré et long en bouche. Un cabernet franc de soif, d’un joli classicisme, la fougue de la jeunesse en plus.

32,00 

#Nouveau millésime
A peine 15 millésimes au compteur et déjà un chapelet d’étoiles et de médailles glanées en concours et dans les prestigieux guides Bettane & Desseauve, Hachette, la RVF, Decanter… Des récompenses validées par notre crew de dégustation dès la première gorgée. Ca croque, c’est fin, fruité, un peu épicé, léger mais structuré et long en bouche. Un cabernet franc de soif, d’un joli classicisme, la fougue de la jeunesse en plus.

Domaine Ansodelles (Anne Rouxelin), Le Baiser de la Loire, 2018 (Bourgueil)

Vallée de la Loire
3 L

#Exclu Let it BIB
Velours, profondeur, longueur, langueur… Ça doit bien pouvoir se dire d’un vin qu’il est charnel, non ? C’est en tout cas le premier adjectif qui vient à l’esprit en goutant au Baiser d’Anne Rouxelin. Un cabernet franc concentré, affirmé ; très sérieux dans sa structure, son corps ; totalement désinhibé en terme d’expression, d’émotion. Matière et fruit au corps à corps. C’est follement puissant, vibrant et maîtrisé. Et follement addictif. C’est le troisième Bourgueil pour lequel on flanche, après le Trinch des Breton et celui du Domaine du Mortier. Ça donne une idée du niveau.

35,00 

#Exclu Let it BIB
Velours, profondeur, longueur, langueur… Ça doit bien pouvoir se dire d’un vin qu’il est charnel, non ? C’est en tout cas le premier adjectif qui vient à l’esprit en goutant au Baiser d’Anne Rouxelin. Un cabernet franc concentré, affirmé ; très sérieux dans sa structure, son corps ; totalement désinhibé en terme d’expression, d’émotion. Matière et fruit au corps à corps. C’est follement puissant, vibrant et maîtrisé. Et follement addictif. C’est le troisième Bourgueil pour lequel on flanche, après le Trinch des Breton et celui du Domaine du Mortier. Ça donne une idée du niveau.

Domaine Landron-Chartier, Esprit détente rouge, 2020 (Coteaux d’Ancenis)

Vallée de la Loire
5 L

#Nouveau millésime
Un Gamay de Loire à faire pâlir ses cousins du Beaujolais, signé d’une des grandes figure bio du Muscadet et des Coteaux d’Ancenis.… Frais, croquant, épicé, légèrement acidulé, c’est le rouge-roi de l’apéro.

41,00 

#Nouveau millésime
Un Gamay de Loire à faire pâlir ses cousins du Beaujolais, signé d’une des grandes figure bio du Muscadet et des Coteaux d’Ancenis.… Frais, croquant, épicé, légèrement acidulé, c’est le rouge-roi de l’apéro.

De Vini (Christophe Bosque), Picol, Melon sur Gabbro, 2018 (Vin de France/Muscadet)

Vallée de la Loire
5 L

Christophe est un puriste, épicurien, sans concession, en éternelle quête de vibrations. Un Merlin de la vinif et de la dégust qui régale les clients des tables étoilées de France, du Japon, du Danemark… On a mis 3 ans à le convaincre de transformer en bib un de ses magiques melons de Bourgogne. C’est chose faite. Et c’est juste énorme. Vignes sur gabbro, vendange hyper soignée, élevage de 36 mois sur lie, même pas 10mg de SO2 à la mise, une profonde trame aromatique, de l’ananas au citron vert… Bon voyage, chers amis !

39,00 

Christophe est un puriste, épicurien, sans concession, en éternelle quête de vibrations. Un Merlin de la vinif et de la dégust qui régale les clients des tables étoilées de France, du Japon, du Danemark… On a mis 3 ans à le convaincre de transformer en bib un de ses magiques melons de Bourgogne. C’est chose faite. Et c’est juste énorme. Vignes sur gabbro, vendange hyper soignée, élevage de 36 mois sur lie, même pas 10mg de SO2 à la mise, une profonde trame aromatique, de l’ananas au citron vert… Bon voyage, chers amis !

De Vini (Christophe Bosque), Picol, Merlot sur Gabbro, 2020 (Vin de France/Loire)

Vallée de la Loire
5 L

Christophe est un puriste, épicurien, sans concession, en éternelle quête de vibrations. Un Merlin de la vinif et de la dégust qui régale les clients des tables étoilées de France, du Japon, du Danemark… Sa spécialité, c’est le « sans sulfite », dont ce Merlot de soif est la parfaite illustration. Légèrement épicé au nez, une pincée de sous-bois et de fruits rouges, belle tension en bouche, de jolis amers, du touché, totale absence d’astringence… Ce Merlot du Pays nantais est une démonstration de maîtrise. Merci, Christophe !

39,00 

Christophe est un puriste, épicurien, sans concession, en éternelle quête de vibrations. Un Merlin de la vinif et de la dégust qui régale les clients des tables étoilées de France, du Japon, du Danemark… Sa spécialité, c’est le « sans sulfite », dont ce Merlot de soif est la parfaite illustration. Légèrement épicé au nez, une pincée de sous-bois et de fruits rouges, belle tension en bouche, de jolis amers, du touché, totale absence d’astringence… Ce Merlot du Pays nantais est une démonstration de maîtrise. Merci, Christophe !

Out of stock

Le Haut-Planty (Alain et Christian Couillaud), Allez, bon vin !, 2019 (Vin de France/Muscadet)

Vallée de la Loire
3 L

#Retour en cave
Pour cette cuvée nature zéro sulfite, les deux frangins ont préféré s’affranchir de l’AOC Muscadet pour laisser s’exprimer en toute liberté leurs jeunes melons (le cépage local). Le résultat est bluffant : ultra gourmand, tout en rondeur, sur les fruits exotiques, chouette amertume citronnée en fin de bouche… Addictif.

29,00 

#Retour en cave
Pour cette cuvée nature zéro sulfite, les deux frangins ont préféré s’affranchir de l’AOC Muscadet pour laisser s’exprimer en toute liberté leurs jeunes melons (le cépage local). Le résultat est bluffant : ultra gourmand, tout en rondeur, sur les fruits exotiques, chouette amertume citronnée en fin de bouche… Addictif.

Out of stock

Catherine et Pierre Breton, La Dilettante, 2020 (Vouvray)

Vallée de la Loire
3 L

#Exclu Let it BIB
Cuvée mythique de la famille Breton, 100% chenin, minérale, fraîche et de belle soif, dans le sens noble et raffiné du terme, comme toujours chez les Breton, qui nous font l’honneur cette année d’en conditionner une petite cuve en BIB. On mesure notre chance… C’est juste énorme.

46,00 

#Exclu Let it BIB
Cuvée mythique de la famille Breton, 100% chenin, minérale, fraîche et de belle soif, dans le sens noble et raffiné du terme, comme toujours chez les Breton, qui nous font l’honneur cette année d’en conditionner une petite cuve en BIB. On mesure notre chance… C’est juste énorme.