biodynamiques et bio
en bag-in-box
Découvrez nos BIB par couleur
Nos 4 coups de cœur de la semaine à prix copain
La Ferme de Bois Moisset (Sylvie Ledran et Philippe Maffre), Bois-moi, c’est du rosé, 2020 (Vin de France/Gaillac)
Un tel rosé de gamay/abouriou, bourré de fruits et de tendresse… ça ne peut venir que de Gaillac ! Et pas de chez n’importe qui, puisqu’il nous est livré par Sylvie Ledran et Philippe Maffre, deux grandes figures bio-militantes de l’appellation de la première heure. Ce rosé à déguster toute l’année est tout simplement bluffant ; son rapport qualité/prix encore plus.
Un tel rosé de gamay/abouriou, bourré de fruits et de tendresse… ça ne peut venir que de Gaillac ! Et pas de chez n’importe qui, puisqu’il nous est livré par Sylvie Ledran et Philippe Maffre, deux grandes figures bio-militantes de l’appellation de la première heure. Ce rosé à déguster toute l’année est tout simplement bluffant ; son rapport qualité/prix encore plus.
Château Haut Lavigne (Nadia Lusseau), Le B rouge, 2020 (Vin de France/Côtes-de-Duras)
#Nouveau millésime
Souple, séducteur, merlot majoritaire pour le velours, une pointe de cabernets pour la charpente, fruits noirs explosifs… Ce B rouge produit dans les Côtes de Duras (cette petite appellation du Sud-Ouest tant prisée des œnophiles) est un péché capital à lui tout seul, irrésistible de l’apéro au plateau de fromages, y compris sur des viandes maturées ou en sauce. Carton plein !
#Nouveau millésime
Souple, séducteur, merlot majoritaire pour le velours, une pointe de cabernets pour la charpente, fruits noirs explosifs… Ce B rouge produit dans les Côtes de Duras (cette petite appellation du Sud-Ouest tant prisée des œnophiles) est un péché capital à lui tout seul, irrésistible de l’apéro au plateau de fromages, y compris sur des viandes maturées ou en sauce. Carton plein !
Château Peybonhomme (Rachel & Guillaume Hubert), La Cox, 2019 (Blaye-Côtes-de-Bordeaux)
#Nouveau millésime
Les vignes en biodynamie certifiées Demeter sont rares dans le Bordelais ; qui plus est quand elles le sont depuis… 20 ans ! Nous apprécions donc toute la chance que nous avons de pouvoir goûter ce merlot rare, pur et incroyablement généreux. Du gros fruit qui respire la santé pour un gros canon de toutes les occasions.
#Nouveau millésime
Les vignes en biodynamie certifiées Demeter sont rares dans le Bordelais ; qui plus est quand elles le sont depuis… 20 ans ! Nous apprécions donc toute la chance que nous avons de pouvoir goûter ce merlot rare, pur et incroyablement généreux. Du gros fruit qui respire la santé pour un gros canon de toutes les occasions.
Cantina Orsogna, Montepulciano d’Abruzzo 5 litres, 2020 (Abruzzes/Italie)
#Nouveau millésime
Ce Montepulciano plein de vie, c’est la Dolce Vita faite vin. Une magnifique robe rubis, un bouquet caractéristique de griotte de Marasca, une bouche fraiche et mordante, légèrement toastée, une belle longueur… A ce stade, on ne parle plus d’une gorgée, mais d’un baiser !
#Nouveau millésime
Ce Montepulciano plein de vie, c’est la Dolce Vita faite vin. Une magnifique robe rubis, un bouquet caractéristique de griotte de Marasca, une bouche fraiche et mordante, légèrement toastée, une belle longueur… A ce stade, on ne parle plus d’une gorgée, mais d’un baiser !
Le saviez-vous ?
BIB is magic ! A la différence d’une bouteille dont le contenu s’altère très vite après ouverture, le bag-in-box permet de préserver toutes les qualités gustatives d’un vin jusqu’à 6 semaines après ouverture.
On vient de les recevoir
Domaine Ménard-Gaborit, Muscadet, 2020 (Muscadet)
#Retour en cave
We’ve got it ! Frais, fruité, souple, tendu sans être acide, sans chichi ni chimie… On l’a cherché plus d’un an, ce parfait petit Muscadet. Un jus au rapport qualité/prix imbattable, précieux ami des apéros de potos.
#Retour en cave
We’ve got it ! Frais, fruité, souple, tendu sans être acide, sans chichi ni chimie… On l’a cherché plus d’un an, ce parfait petit Muscadet. Un jus au rapport qualité/prix imbattable, précieux ami des apéros de potos.
La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun), Rouge 2020 (Ventoux)
#Retour en cave
Un carignan/grenache tout en dentelle, né au pied du Ventoux, de l’union de Marie-Sophie Jullien (Ferme Saint-Martin) et Thomas Ayoun (Domaine des Garances, Château la Font-du-Loup, Domaine des Escaravailles). Ce vin met littéralement en apesanteur. Frais, minéral, fruité, du caractère. On adore.
#Retour en cave
Un carignan/grenache tout en dentelle, né au pied du Ventoux, de l’union de Marie-Sophie Jullien (Ferme Saint-Martin) et Thomas Ayoun (Domaine des Garances, Château la Font-du-Loup, Domaine des Escaravailles). Ce vin met littéralement en apesanteur. Frais, minéral, fruité, du caractère. On adore.
La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun), Rosé 2020 (Ventoux)
#Retour en cave
Un rosé plein de tendresse, de gourmandise et de peps, obtenu par pressurage direct des grenaches et syrahs du domaine et élevé en amphore centenaire, à l’ombre du Mont Ventoux. Fraicheur, finesse, justesse, un joli fruit légèrement acidulé… L’équilibre est juste parfait. Franc coup de cœur pour ce grand rosé d’apéro, mais pas que…
#Retour en cave
Un rosé plein de tendresse, de gourmandise et de peps, obtenu par pressurage direct des grenaches et syrahs du domaine et élevé en amphore centenaire, à l’ombre du Mont Ventoux. Fraicheur, finesse, justesse, un joli fruit légèrement acidulé… L’équilibre est juste parfait. Franc coup de cœur pour ce grand rosé d’apéro, mais pas que…
Domaine Ansodelles (Anne Rouxelin), Le Baiser de la Loire, 2018 (Bourgueil)
#Exclu Let it BIB #Retour en cave
Velours, profondeur, longueur, langueur… Ça doit bien pouvoir se dire d’un vin qu’il est charnel, non ? C’est en tout cas le premier adjectif qui vient à l’esprit en goutant au Baiser d’Anne Rouxelin. Un cabernet franc concentré, affirmé ; très sérieux dans sa structure, son corps ; totalement désinhibé en terme d’expression, d’émotion. Matière et fruit au corps à corps. C’est follement puissant, vibrant et maîtrisé. Et follement addictif. C’est le troisième Bourgueil pour lequel on flanche, après le Trinch des Breton et celui du Domaine du Mortier. Ça donne une idée du niveau.
#Exclu Let it BIB #Retour en cave
Velours, profondeur, longueur, langueur… Ça doit bien pouvoir se dire d’un vin qu’il est charnel, non ? C’est en tout cas le premier adjectif qui vient à l’esprit en goutant au Baiser d’Anne Rouxelin. Un cabernet franc concentré, affirmé ; très sérieux dans sa structure, son corps ; totalement désinhibé en terme d’expression, d’émotion. Matière et fruit au corps à corps. C’est follement puissant, vibrant et maîtrisé. Et follement addictif. C’est le troisième Bourgueil pour lequel on flanche, après le Trinch des Breton et celui du Domaine du Mortier. Ça donne une idée du niveau.
Radio BIB
Le vin, c’est comme la musique, ça se partage ! Et vu que chez Let it BIB, on ne boit jamais de vin sans écouter de musique, on s’est dit qu’enrichir chaque semaine des playlists Spotify avec les titres qui tournent dans nos chaumières, ça pourrait faire plaisir à certain(e)s… Même si, vous êtes prévenus, tout ne plaira pas à tout le monde…
