Découvrez nos BIB par couleur
Nos 4 coups de cœur de la semaine à prix copain
Domaine de Prapin (Famille Jullian-Riviere), Entre copains, 2020 (Vin de France/Coteaux du Lyonnais)
Si vous cherchez un chardo vif et citronné, passez votre chemin. A l’opposé, cet onctueux nectar des Jullian-Riviere nous téléporte au cœur d’une forêt d’ananas, manguiers, poiriers, figuiers, vanilliers… une brioche des French Bastards entre les dents ! Riche et raffiné, ce vin se sert frappé pour révéler progressivement son bouquet d’arômes au fil du réchauffement du (des ?) verre(s). Notre madeleine de la saison !
Si vous cherchez un chardo vif et citronné, passez votre chemin. A l’opposé, cet onctueux nectar des Jullian-Riviere nous téléporte au cœur d’une forêt d’ananas, manguiers, poiriers, figuiers, vanilliers… une brioche des French Bastards entre les dents ! Riche et raffiné, ce vin se sert frappé pour révéler progressivement son bouquet d’arômes au fil du réchauffement du (des ?) verre(s). Notre madeleine de la saison !
Château Peybonhomme (Rachel & Guillaume Hubert), La Cox, 2019 (Blaye-Côtes-de-Bordeaux)
#Nouveau millésime
Les vignes en biodynamie certifiées Demeter sont rares dans le Bordelais ; qui plus est quand elles le sont depuis… 20 ans ! Nous apprécions donc toute la chance que nous avons de pouvoir goûter ce merlot rare, pur et incroyablement généreux. Du gros fruit qui respire la santé pour un gros canon de toutes les occasions.
#Nouveau millésime
Les vignes en biodynamie certifiées Demeter sont rares dans le Bordelais ; qui plus est quand elles le sont depuis… 20 ans ! Nous apprécions donc toute la chance que nous avons de pouvoir goûter ce merlot rare, pur et incroyablement généreux. Du gros fruit qui respire la santé pour un gros canon de toutes les occasions.
Cantina Orsogna, Montepulciano d’Abruzzo 3 litres, 2020 (Abruzzes/Italie)
#Nouveau millésime
Ce Montepulciano plein de vie, c’est la Dolce Vita faite vin. Une magnifique robe rubis, un bouquet caractéristique de griotte de Marasca, une bouche fraiche et mordante, légèrement toastée, une belle longueur… A ce stade, on ne parle plus d’une gorgée, mais d’un baiser !
#Nouveau millésime
Ce Montepulciano plein de vie, c’est la Dolce Vita faite vin. Une magnifique robe rubis, un bouquet caractéristique de griotte de Marasca, une bouche fraiche et mordante, légèrement toastée, une belle longueur… A ce stade, on ne parle plus d’une gorgée, mais d’un baiser !
Cantina Orsogna, Pecorino 3 litres, 2020 (Abruzzes/Italie)
#Nouveau millésime
Non, rien à voir avec le fromage du même nom, même si les deux s’entendent très bien à l’apéro… Celui-ci , c’est la star des terrasses vénitiennes : blond platine, il fleure bon les agrumes (pamplemousse, bergamote…) et nous a littéralement bluffé sur nos huîtres, poissons crus, asperges… Coup de foudre garanti.
#Nouveau millésime
Non, rien à voir avec le fromage du même nom, même si les deux s’entendent très bien à l’apéro… Celui-ci , c’est la star des terrasses vénitiennes : blond platine, il fleure bon les agrumes (pamplemousse, bergamote…) et nous a littéralement bluffé sur nos huîtres, poissons crus, asperges… Coup de foudre garanti.
Le saviez-vous ?
BIB is magic ! A la différence d’une bouteille dont le contenu s’altère très vite après ouverture, le bag-in-box permet de préserver toutes les qualités gustatives d’un vin jusqu’à 6 semaines après ouverture.
On vient de les recevoir
Domaine de Revel, Grains de Revel, 2018 (Comté Tolosan)
Ce grain de Revel, issu du rarissime Souvinier gris, n’aurait pas dépareillé dans la collection Calcarius de la vigneronne-star italienne Valentina Passalacqua. Faible degré d’alcool, la même robe trouble « jus de citron » ; le même nez cidré et extrêmement délicat de jasmin, d’abricot, de figue fraîche (proche des vins oranges de muscat ou de gewurz) ; superbe tension en bouche sur le citron qui se prolonge sur la pêche de vigne… Un délicieux et redoutable Objet Vinicole Non Identifié, chaudement recommandé aux aventuriers de la planète nature. Et à ce prix-là, on lui pardonnera son costume de Shreck d’un goût douteux…
Ce grain de Revel, issu du rarissime Souvinier gris, n’aurait pas dépareillé dans la collection Calcarius de la vigneronne-star italienne Valentina Passalacqua. Faible degré d’alcool, la même robe trouble « jus de citron » ; le même nez cidré et extrêmement délicat de jasmin, d’abricot, de figue fraîche (proche des vins oranges de muscat ou de gewurz) ; superbe tension en bouche sur le citron qui se prolonge sur la pêche de vigne… Un délicieux et redoutable Objet Vinicole Non Identifié, chaudement recommandé aux aventuriers de la planète nature. Et à ce prix-là, on lui pardonnera son costume de Shreck d’un goût douteux…
Clos Troteligotte (Emmanuel Rybinski), K-ré, 2020 (Cahors)
#Retour en cave
Rybinski : le kdor de Kahors, kopain comme kochon des Jouves, Kroisille, Illouz, Busser, Ilbert & konsorts, la – définitivement – très séduisante nouvelle vague kadurcienne. Celle ki, depuis 10 ans, passe le kausse au karcher bio/biody pour lui offrir une nouvelle jeunesse affranchie des diktats ; fraîche, fruitée, dékomplexée, konnektée à la terre comme au ciel… À l’image de ce K-ré : krokant, précis, soyeux, presk velouté, mais toujours très fin et aérien… Ca passe krème !
#Retour en cave
Rybinski : le kdor de Kahors, kopain comme kochon des Jouves, Kroisille, Illouz, Busser, Ilbert & konsorts, la – définitivement – très séduisante nouvelle vague kadurcienne. Celle ki, depuis 10 ans, passe le kausse au karcher bio/biody pour lui offrir une nouvelle jeunesse affranchie des diktats ; fraîche, fruitée, dékomplexée, konnektée à la terre comme au ciel… À l’image de ce K-ré : krokant, précis, soyeux, presk velouté, mais toujours très fin et aérien… Ca passe krème !
Quinta do Montalto (André Gomes Pereira), Filas Blanc, 2020 (Portugal)
#Nouveau millésime
Oubliez tout ce que vous savez (ou pas…) des vins portugais ! Et osez cette petite bombe de fraîcheur à base de cépages autochtones. Tendue comme un string d’Ipanema, bourrée de peps, dotée d’une aromatique originale, délicate… on a tout quitté sur le champ pour faire le plein de coquillages et de sardines à griller. Une très chouette découverte, au rapport qualité/prix imbattable.
#Nouveau millésime
Oubliez tout ce que vous savez (ou pas…) des vins portugais ! Et osez cette petite bombe de fraîcheur à base de cépages autochtones. Tendue comme un string d’Ipanema, bourrée de peps, dotée d’une aromatique originale, délicate… on a tout quitté sur le champ pour faire le plein de coquillages et de sardines à griller. Une très chouette découverte, au rapport qualité/prix imbattable.
Radio BIB
Le vin, c’est comme la musique, ça se partage ! Et vu que chez Let it BIB, on ne boit jamais de vin sans écouter de musique, on s’est dit qu’enrichir chaque semaine des playlists Spotify avec les titres qui tournent dans nos chaumières, ça pourrait faire plaisir à certain(e)s… Même si, vous êtes prévenus, tout ne plaira pas à tout le monde…
