Découvrez nos BIB par couleur
Nos 4 coups de cœur de la semaine à prix copain
Karine & Cyril Alonso, BIB’Ron, 2020, 5 litres (Vin de France/Beaujolais)
#Série limitée
Une tétée de ce BIB’Ron et ce sont trois siècles d’histoire qui coulent dans nos veines… Issu des tout premiers Gamays post-phylloxériques greffés en 1890, désormais bichonnés par la Tribu Alonso au sein de leur paradisiaque Conservatoire de vignes anciennes dans le Beaujolais, ce jus rarissime (production de 300 litres) est un phyltre de jouissance ultime. Profond, harmonieux, délicat, gourmand, bénéficiant de toute la science de la vinif sans sulfite de Cyril… ce BIB est un BIB’Ron de rêve pour grands enfants connaisseurs.
#Série limitée
Une tétée de ce BIB’Ron et ce sont trois siècles d’histoire qui coulent dans nos veines… Issu des tout premiers Gamays post-phylloxériques greffés en 1890, désormais bichonnés par la Tribu Alonso au sein de leur paradisiaque Conservatoire de vignes anciennes dans le Beaujolais, ce jus rarissime (production de 300 litres) est un phyltre de jouissance ultime. Profond, harmonieux, délicat, gourmand, bénéficiant de toute la science de la vinif sans sulfite de Cyril… ce BIB est un BIB’Ron de rêve pour grands enfants connaisseurs.
Le Fay d’Homme (Vincent Caillé), Je t’aime mais j’ai soif, 2020 (Vin de France/Muscadet)
#Nouveau millésime
Cuvée emblématique du Prince du Muscadet, Vincent Caillé. Un « golden juice » fruité, équilibre parfait entre peps et rondeur, entièrement au service de nos apéros, sardines, bigorneaux, poulpes grillés, spaghetti alle vongole… Un must absolu pour tous les fans de Melon de Bourgogne.
#Nouveau millésime
Cuvée emblématique du Prince du Muscadet, Vincent Caillé. Un « golden juice » fruité, équilibre parfait entre peps et rondeur, entièrement au service de nos apéros, sardines, bigorneaux, poulpes grillés, spaghetti alle vongole… Un must absolu pour tous les fans de Melon de Bourgogne.
Dominique Grand, OR 39, 2018 (Côtes-du-Jura)
#Exclusivité Let it BIB
Vous ne rêvez pas… De l’or en BIB !! Un pur Chardonnay qui porte haut la typicité de son terroir. Charpente ultra minérale, abricot sec et pêche blanche pour le fruité, rhubarbe et agrumes pour la tension, délicate note briochée, ponctuée d’une longueur en bouche qui n’en finit pas… ce nectar affiche un raffinement hors norme. Un vrai vin d’esthète.
#Exclusivité Let it BIB
Vous ne rêvez pas… De l’or en BIB !! Un pur Chardonnay qui porte haut la typicité de son terroir. Charpente ultra minérale, abricot sec et pêche blanche pour le fruité, rhubarbe et agrumes pour la tension, délicate note briochée, ponctuée d’une longueur en bouche qui n’en finit pas… ce nectar affiche un raffinement hors norme. Un vrai vin d’esthète.
Château Cajus (Pierre et Suzanne Veyron), Bordeaux Rosé, 2019
Halte au Bordeaux bashing, et osez ce Bordeaux rosé, vous n’allez pas être déçu du voyage ! Très jolis arômes de groseille, pamplemousse rose, gariguette, grenade; grande fraîcheur, équilibre parfait, belle longueur en bouche… Cet assemblage cab franc/merlot coche absolument toutes les cases. Bravo, les Veyron !
Halte au Bordeaux bashing, et osez ce Bordeaux rosé, vous n’allez pas être déçu du voyage ! Très jolis arômes de groseille, pamplemousse rose, gariguette, grenade; grande fraîcheur, équilibre parfait, belle longueur en bouche… Cet assemblage cab franc/merlot coche absolument toutes les cases. Bravo, les Veyron !
Le saviez-vous ?
BIB is magic ! A la différence d’une bouteille dont le contenu s’altère très vite après ouverture, le bag-in-box permet de préserver toutes les qualités gustatives d’un vin jusqu’à 6 semaines après ouverture.
On vient de les recevoir
Le Sot de l’Ange (Angélique & Quentin Bourse), Cubix, 2020 (Vin de France/Loire)
#Edition limitée #Retour en cave
Alerte Glouglou 3*** ! Pour fêter leurs belles vendanges 2020, Angélique et Quentin nous font l’honneur d’un grand BIB de potes, en mode grolleau/gamay, dans la grande tradition épicurienne ligérienne. No prise de tête mais grande maîtrise, 11 petits degrés au compteur, bonnes ondes au maximum. Le nez est délicatement fumé, les fruits rouges éclatent sous le palet (fraise, griottes, cranberry), parfait équilibre en bouche… Cubix killed Panoramix. Notre potion magique 2021 !
#Edition limitée #Retour en cave
Alerte Glouglou 3*** ! Pour fêter leurs belles vendanges 2020, Angélique et Quentin nous font l’honneur d’un grand BIB de potes, en mode grolleau/gamay, dans la grande tradition épicurienne ligérienne. No prise de tête mais grande maîtrise, 11 petits degrés au compteur, bonnes ondes au maximum. Le nez est délicatement fumé, les fruits rouges éclatent sous le palet (fraise, griottes, cranberry), parfait équilibre en bouche… Cubix killed Panoramix. Notre potion magique 2021 !
Clos Troteligotte (Emmanuel Rybinski), K-ré, 2020 (Cahors)
Rybinski : le kdor de Kahors, kopain comme kochon des Jouves, Kroisille, Illouz, Busser, Ilbert & konsorts, la – définitivement – très séduisante nouvelle vague kadurcienne. Celle ki, depuis 10 ans, passe le kausse au karcher bio/biody pour lui offrir une nouvelle jeunesse affranchie des diktats ; fraîche, fruitée, dékomplexée, konnektée à la terre comme au ciel… À l’image de ce K-ré : krokant, précis, soyeux, presk velouté, mais toujours très fin et aérien… Ca passe krème !
Rybinski : le kdor de Kahors, kopain comme kochon des Jouves, Kroisille, Illouz, Busser, Ilbert & konsorts, la – définitivement – très séduisante nouvelle vague kadurcienne. Celle ki, depuis 10 ans, passe le kausse au karcher bio/biody pour lui offrir une nouvelle jeunesse affranchie des diktats ; fraîche, fruitée, dékomplexée, konnektée à la terre comme au ciel… À l’image de ce K-ré : krokant, précis, soyeux, presk velouté, mais toujours très fin et aérien… Ca passe krème !
Domaine de Brin (Damien Bonnet), Carrément rond (Vin de France/Gaillac)
Depuis “Le Grand Bain” et les exploits de Katerine, Poelvoorde, Amalric, Canet, Anglade… on sait qu’il est tout à fait possible de faire entrer des ronds dans des carrés. La jeune star gaillacoise Damien Bonnet (Cf. Bettane + Desseauve, la RVF, Le Rouge & le blanc…) leur emboite le pas avec ce gros cube de merlot/braucol tout bon, tout rond. Assemblage de cépages, mais aussi assemblage de millésimes (2018, 2019, 2020) confèrent à ce jus un très bel équilibre et une profondeur aromatique remarquable. Les intimes du domaine reconnaîtront sûrement l’Abracadabrin, la grande cuvée de soif de Damien). Carrément (très, très) bon !!
Depuis “Le Grand Bain” et les exploits de Katerine, Poelvoorde, Amalric, Canet, Anglade… on sait qu’il est tout à fait possible de faire entrer des ronds dans des carrés. La jeune star gaillacoise Damien Bonnet (Cf. Bettane + Desseauve, la RVF, Le Rouge & le blanc…) leur emboite le pas avec ce gros cube de merlot/braucol tout bon, tout rond. Assemblage de cépages, mais aussi assemblage de millésimes (2018, 2019, 2020) confèrent à ce jus un très bel équilibre et une profondeur aromatique remarquable. Les intimes du domaine reconnaîtront sûrement l’Abracadabrin, la grande cuvée de soif de Damien). Carrément (très, très) bon !!
Pero Longo (Pierre et Quentin Richarme), Blanc, 2020 (Vin de France/Corse)
#Nouveau millésime
Avec le domaine Comte Abbatucci, le domaine Pero Longo est un des deux grands sauveurs du cépage Barbarossa en Corse. Décliné ici en mode “vin de soif”, il donne un vin blanc unique; ample, frais, simple, mais à l’aromatique très délicate, mêlant pêche de vigne, fleurs blanches, thé matcha, herbes folles du maquis… Un blanc d’apéro 3***, rare, à découvrir absolument.
#Nouveau millésime
Avec le domaine Comte Abbatucci, le domaine Pero Longo est un des deux grands sauveurs du cépage Barbarossa en Corse. Décliné ici en mode “vin de soif”, il donne un vin blanc unique; ample, frais, simple, mais à l’aromatique très délicate, mêlant pêche de vigne, fleurs blanches, thé matcha, herbes folles du maquis… Un blanc d’apéro 3***, rare, à découvrir absolument.
Radio BIB
Le vin, c’est comme la musique, ça se partage ! Et vu que chez Let it BIB, on ne boit jamais de vin sans écouter de musique, on s’est dit qu’enrichir chaque semaine des playlists Spotify avec les titres qui tournent dans nos chaumières, ça pourrait faire plaisir à certain(e)s… Même si, vous êtes prévenus, tout ne plaira pas à tout le monde…
