Provence
Afficher tous les 4 résultats
Balma d’Éole (Manon Serillon & Thomas Baumet), Pot de colle, 2022 (Méditerranée)
#Retour en cave
Premier millésime et déjà… quelle patte ! C’est vrai que les anciens leur ont offert un terrain de jeu de rêve : d’antiques massales de carignan et grenache de 1946. Près de 80 piges plus tard, Manon et Thomas en proposent une première lecture d’une étonnante maîtrise. Peu tanique, leur nectar est profond, complexe, capiteux avec une belle mâche, irrépressiblement tourné vers le fruit, le terroir… et le soleil drômois ! À l’aise sur une entrecôte maturée comme sur un tajine de légumes ou un carreau de chocolat noir. C’est un gros coup de cœur que l’on doit à Axel Chambert du domaine du Minot.
#Retour en cave
Premier millésime et déjà… quelle patte ! C’est vrai que les anciens leur ont offert un terrain de jeu de rêve : d’antiques massales de carignan et grenache de 1946. Près de 80 piges plus tard, Manon et Thomas en proposent une première lecture d’une étonnante maîtrise. Peu tanique, leur nectar est profond, complexe, capiteux avec une belle mâche, irrépressiblement tourné vers le fruit, le terroir… et le soleil drômois ! À l’aise sur une entrecôte maturée comme sur un tajine de légumes ou un carreau de chocolat noir. C’est un gros coup de cœur que l’on doit à Axel Chambert du domaine du Minot.
La Providence (Bénédicte & Jean-Benoit Comor), Coteaux d’Aix-en-Provence, 2022
#Retour en cave
Magnifique rosé nature signé d’une grande famille de vignerons (Jean-Benoit est le frangin de Jean-Christophe, figure incontournable de la planète nat’ provençale). Robe ultra claire, notes de jasmin au nez, explosion de pamplemousse rose et de pêche blanche en bouche, fraicheur, gourmandise et peps à revendre… Ce pur jus est absolument irrésistible. Notre découverte « rosé » de l’année !
#Retour en cave
Magnifique rosé nature signé d’une grande famille de vignerons (Jean-Benoit est le frangin de Jean-Christophe, figure incontournable de la planète nat’ provençale). Robe ultra claire, notes de jasmin au nez, explosion de pamplemousse rose et de pêche blanche en bouche, fraicheur, gourmandise et peps à revendre… Ce pur jus est absolument irrésistible. Notre découverte « rosé » de l’année !
La Chapelle Saint Bacchi (Christian Valensisi), Glou Glou, 2022 (Coteaux d’Aix-en-Provence)
#Nouveauté
Le Coteaux d’Aix qui met tout le monde d’accord. Conçu en pleine forêt, entre les massifs de la Sainte-Victoire et du Luberon, il a fait l’unanimité de notre dégustation dès la première gorgée. 5 petits hectares en polyculture, bichonnés quotidiennement par Christian et son équipe, faibles rendements, vendanges soignées, vinif hyper propre ; belle robe parme transparente, attaque cranberry-griotte-agrumes, longue finale salivante… Le hamac n’est pas loin.
#Nouveauté
Le Coteaux d’Aix qui met tout le monde d’accord. Conçu en pleine forêt, entre les massifs de la Sainte-Victoire et du Luberon, il a fait l’unanimité de notre dégustation dès la première gorgée. 5 petits hectares en polyculture, bichonnés quotidiennement par Christian et son équipe, faibles rendements, vendanges soignées, vinif hyper propre ; belle robe parme transparente, attaque cranberry-griotte-agrumes, longue finale salivante… Le hamac n’est pas loin.
La Mongestine (Maxime Gamard), Bob Singlar rosé, 2022 (Vin de France/Provence)
#Exclu Let it BIB
Connaissez-vous Bob Singlar, la star de La Mongestine ? C’est un gros sanglier mâle (singlar en provençal) qui vient chaque année se délecter des meilleures baies du domaine. Un ami de la famille, en somme, à qui La Mongestine a décidé de rendre hommage avec cette gamme glouglou, devenue signature du domaine (déclinée en rosé, rouge, blanc et, depuis le millésime 2022, en orange). Rose pâle, reflets corail, légèrement trouble, notes acidulées de mandarine et de fraise des bois… ce rosé rock’n’roll est un de nos gros chouchous de la saison !
#Exclu Let it BIB
Connaissez-vous Bob Singlar, la star de La Mongestine ? C’est un gros sanglier mâle (singlar en provençal) qui vient chaque année se délecter des meilleures baies du domaine. Un ami de la famille, en somme, à qui La Mongestine a décidé de rendre hommage avec cette gamme glouglou, devenue signature du domaine (déclinée en rosé, rouge, blanc et, depuis le millésime 2022, en orange). Rose pâle, reflets corail, légèrement trouble, notes acidulées de mandarine et de fraise des bois… ce rosé rock’n’roll est un de nos gros chouchous de la saison !