Agriculture biologique = ab
Bio Union européenne = eu
Description
Présentations
Bientôt une présentation détaillée du domaine de la Chapelle Saint-Bacchi. D’ici là, nous vous invitons à visiter le site internet de son domaine.
Portrait chinois
Si j’étais un végétal : cranberry, griotte, pomelo, kumkat…
Si j’étais un minéral : argilo-calcaire
Si j’étais un plat : crudités, calamars a la plancha, aïoli, sardinade, poulet rôti, bô bun, brebis frais, sorbet…
Si j’étais toi : je goûterais
Infos techniques
Taux d’alcool : 12,5°
Sol : argilo-calcaire
Cépage : 50% Cinsault, 50% Grenache
Domaine certifié bio.
Faibles rendements, levures indigènes, vinification sans intrant ni sulfite.
Fermentation et élevage en cuves inox thermorégulées.
Légère filtration.
Très faible dose de sulfite à la mise.
Recommandations d’usage
Température de service : entre 7 et 10°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.
stagetrax (client confirmé) –
canon ! j’ai fini l’été avec, ce fut parfait, le bib a été sifflé.