Domaine Bobinet (Émeline Calvez & Sébastien Bobinet), Éphémère rosé, 2023 (Vin de France/Saumur)

43,20 

(soit 6,48 € la bouteille)

#Nouveauté
Honneur et bonheur de vous proposer ces jus d’Émeline et Sébastien, le couple-star du Saumurois. Gâtés par la nature en 2023, et partageurs dans l’âme, ils ont choisi de sortir en bib 3 cuvées exclusives en série limitée, à un vrai prix copain. Le rosé est un grolleau gris sec. Frais, acidulé, délicat, sur les pétales de rose au nez, le pomelo en bouche. 10,5°. Straight to the point. Sans chichi ni chimie. On adore.

Agriculture biologique = abBio Union européenne = eu

En stock

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Description

Présentations
Bientôt des présentations détaillées du domaine et de ses chef.fe.s d’orchestre, Émeline Calvez et Sébastien Bobinet. D’ici là, on vous invite à visiter leur site internet, leur page facebook ou leur compte insta.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : rose, pomelo, rhubarbe…
Si j’étais un minéral : tuffeau
Si j’étais un plat : tarte aux blettes, sushis, dorade au bbq, ratatouille, poulet karaage, tarte à la rhubarbe…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 10,5°
Sols : tuffeau
Cépages : Grolleau gris
Vignes certifiées bio.
Vendanges manuelles.
Levures indigènes.
Vinification naturelle sans intrants.
Non-collé, non-filtré.
Très léger sulfitage à la mise.

Recommandations d’usage
Température de service : entre 7 et 10°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

Avis

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