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Nouveau

Irène Drésel x Mickaël Raynal, Kinky White Wine (Vin de France/Sud-Ouest)

3 L
Sud-Ouest

#Collector
Cette nouvelle cuvée collector, c’est une histoire de potes qui vire au coup de foudre et se termine en gros canon ! Une collab exclusive signée Irène Drésel x Mickaël Raynal, tout en touché, fraîcheur et fruité, composée à 4 mains (et 2 gosiers), tirée en série ultra limitée (200 ex.). Robe d’or transparente, nez délicat, légèrement mentholé, sur les fleurs blanches, le litchi, la verveine ; bouche soyeuse sur le yuzu et la pêche de vigne, sensation de pureté́ et de profondeur… Ce nectar est à l’image des deux artistes qui l’ont créé́ : d’une délicatesse sans concession. C’est bluffant. Trop bon. À la vôtre, les artistes !

29,00 

#Collector
Cette nouvelle cuvée collector, c’est une histoire de potes qui vire au coup de foudre et se termine en gros canon ! Une collab exclusive signée Irène Drésel x Mickaël Raynal, tout en touché, fraîcheur et fruité, composée à 4 mains (et 2 gosiers), tirée en série ultra limitée (200 ex.). Robe d’or transparente, nez délicat, légèrement mentholé, sur les fleurs blanches, le litchi, la verveine ; bouche soyeuse sur le yuzu et la pêche de vigne, sensation de pureté́ et de profondeur… Ce nectar est à l’image des deux artistes qui l’ont créé́ : d’une délicatesse sans concession. C’est bluffant. Trop bon. À la vôtre, les artistes !

Jape-Loup (David Theunis), Rouge, (Vin de France/Rhône Sud)

5 L
Vallée du Rhône

#Retour en cave
Fraîcheur, souplesse et légèreté remarquables, nez un poil sauvage et réduit (carafage bienvenu), fruits rouges explosifs et un petit 12° d’alcool au compteur pour une gouleyance et une digestibilité maximum. Avec ce bib de « blouge » (issu majoritairement de cinsault, cépage endémique provençal parfaitement adapté à la sécheresse), David Theunis, fraîchement plébiscité par le Glou Guide, confirme haut la main son statut d’étoile montante du Rhône Sud. Merci Axel Chambert pour les présentations !

38,00 

#Retour en cave
Fraîcheur, souplesse et légèreté remarquables, nez un poil sauvage et réduit (carafage bienvenu), fruits rouges explosifs et un petit 12° d’alcool au compteur pour une gouleyance et une digestibilité maximum. Avec ce bib de « blouge » (issu majoritairement de cinsault, cépage endémique provençal parfaitement adapté à la sécheresse), David Theunis, fraîchement plébiscité par le Glou Guide, confirme haut la main son statut d’étoile montante du Rhône Sud. Merci Axel Chambert pour les présentations !

-10%Coup de cœur

Domaine de Gabelas (Mathieu Bartholin), Gabelas Naturellement, 3 litres, 2021 (Saint-Chinian)

3 L
Languedoc-Roussillon

#Nouveau millésime
Mathieu se présente comme « vigneron et éleveur aussi de brebis ». Ca fait déjà beaucoup. Mais on pourrait ajouter au CV : géologue, céramiste, microbiologiste, mécano, philosophe… Ses vins, c’est tout ça à la fois : science, humanisme, artisanat d’art et bon sens paysan. Son bib de Saint-Chinian est de cette trempe : profondeur, extraction, mais un touché de soie et un monstre fruit pour équilibrer l’ensemble. Du premier nez à la dernière gorgée, le spectre aromatique balayé est un véritable inventaire de Prévert. Résumons donc en une phrase : ce nectar est un cadeau de la Vie (avec une majuscule s’il vous plait).

28,80 

#Nouveau millésime
Mathieu se présente comme « vigneron et éleveur aussi de brebis ». Ca fait déjà beaucoup. Mais on pourrait ajouter au CV : géologue, céramiste, microbiologiste, mécano, philosophe… Ses vins, c’est tout ça à la fois : science, humanisme, artisanat d’art et bon sens paysan. Son bib de Saint-Chinian est de cette trempe : profondeur, extraction, mais un touché de soie et un monstre fruit pour équilibrer l’ensemble. Du premier nez à la dernière gorgée, le spectre aromatique balayé est un véritable inventaire de Prévert. Résumons donc en une phrase : ce nectar est un cadeau de la Vie (avec une majuscule s’il vous plait).

-10%

Domaine de Gabelas (Mathieu Bartholin), Gabelas Naturellement, 5 litres, 2021 (Saint-Chinian)

5 L
Languedoc-Roussillon

#Nouveau millésime
Mathieu se présente comme « vigneron et éleveur aussi de brebis ». Ca fait déjà beaucoup. Mais on pourrait ajouter au CV : géologue, céramiste, microbiologiste, mécano, philosophe… Ses vins, c’est tout ça à la fois : science, humanisme, artisanat d’art et bon sens paysan. Son bib de Saint-Chinian est de cette trempe : profondeur, extraction, mais un touché de soie et un monstre fruit pour équilibrer l’ensemble. Du premier nez à la dernière gorgée, le spectre aromatique balayé est un véritable inventaire de Prévert. Résumons donc en une phrase : ce nectar est un cadeau de la Vie (avec une majuscule s’il vous plait).

37,80 

#Nouveau millésime
Mathieu se présente comme « vigneron et éleveur aussi de brebis ». Ca fait déjà beaucoup. Mais on pourrait ajouter au CV : géologue, céramiste, microbiologiste, mécano, philosophe… Ses vins, c’est tout ça à la fois : science, humanisme, artisanat d’art et bon sens paysan. Son bib de Saint-Chinian est de cette trempe : profondeur, extraction, mais un touché de soie et un monstre fruit pour équilibrer l’ensemble. Du premier nez à la dernière gorgée, le spectre aromatique balayé est un véritable inventaire de Prévert. Résumons donc en une phrase : ce nectar est un cadeau de la Vie (avec une majuscule s’il vous plait).

Catherine Bernard et Nicolas Allain, La Route des crêtes, 2021 (Vin de France/Languedoc)

3 L
Languedoc-Roussillon

#Sans sulfite #Exclu Let it BIB
Le grenache dans son plus simple appareil ; dandy, racé, solaire, magnifique. Même pas un soupçon de sulfite à la mise, la grande classe ! A l’aveugle, on se croirait à l’Anglore. L’expérience est totale, pure, les yeux dans les yeux. Avec ses jus, Catherine (désormais secondée par son fils Nicolas) convoque les esprits libres, épicuriens libertaires, aristos punk… ; les amoureux de la vie, vibrante et cabossée, telle qu’elle est. Nous en sommes. Vous aussi, probablement, si vous lisez ces lignes… A la nôtre ! A la vie !

45,00 

#Sans sulfite #Exclu Let it BIB
Le grenache dans son plus simple appareil ; dandy, racé, solaire, magnifique. Même pas un soupçon de sulfite à la mise, la grande classe ! A l’aveugle, on se croirait à l’Anglore. L’expérience est totale, pure, les yeux dans les yeux. Avec ses jus, Catherine (désormais secondée par son fils Nicolas) convoque les esprits libres, épicuriens libertaires, aristos punk… ; les amoureux de la vie, vibrante et cabossée, telle qu’elle est. Nous en sommes. Vous aussi, probablement, si vous lisez ces lignes… A la nôtre ! A la vie !

Clos Grange-Vieille (Brice-Alban Roualec), Cuvée terroir, 2021 (Vin de France/Médoc))

5 L
Bordeaux

#Nouveauté
3 hectares, 2 chevaux, des vignes épargnées par la chimie depuis leur naissance il y a 50 ans, 15 ans de biodynamie et désormais sans sulfite ajouté avant la mise ; ou tout l’art de Brice-Alban de remettre le Médoc sur la carte des vins nature (et du même coup, à leur place, les pratiquants d’un Bordeaux-bashing primaire 😉). Cabernet sauvignon pour la charpente et la fraîcheur, merlot pour le velours, des macérations courtes qui domptent les tanins et laissent éclater un gros fruit, sur des arômes de violette, cassis, mûre, burlat… sans oublier, comme il se doit en Médoc, une longue et délicieuse finale mentholée, sur l’eucalyptus. Tout est parfait, y compris son prix tout doux, qui fait de ce grand vin de Bordeaux France un de nos gros chouchous de la saison.

38,00 

#Nouveauté
3 hectares, 2 chevaux, des vignes épargnées par la chimie depuis leur naissance il y a 50 ans, 15 ans de biodynamie et désormais sans sulfite ajouté avant la mise ; ou tout l’art de Brice-Alban de remettre le Médoc sur la carte des vins nature (et du même coup, à leur place, les pratiquants d’un Bordeaux-bashing primaire 😉). Cabernet sauvignon pour la charpente et la fraîcheur, merlot pour le velours, des macérations courtes qui domptent les tanins et laissent éclater un gros fruit, sur des arômes de violette, cassis, mûre, burlat… sans oublier, comme il se doit en Médoc, une longue et délicieuse finale mentholée, sur l’eucalyptus. Tout est parfait, y compris son prix tout doux, qui fait de ce grand vin de Bordeaux France un de nos gros chouchous de la saison.

Domaine Bonnet-Huteau, Muscadet, 2021

5 L
Vallée de la Loire

#Nouveauté
Le domaine Bonnet-Huteau est certes un grand habitué des tables étoilées. Mais ça n’empêche pas Jean-Jacques, Rémi et Vincent d’activement militer pour la démocratisation du bon. En ce sens, leur bib de Muscadet est un pousse-au-crime. Le nez est extrêmement délicat, brioché, sur la groseille blanche. En bouche, les agrumes se lâchent. Pomme verte et  poire Williams sont aussi du voyage.  C’est tendu, mineral,  précis, fruité, punchy. The biodynamy effect. Un must à l’apéro, sur nos huîtres, truites, mezzés, asperges, choucroutes, spécialités fromagères…

41,00 

#Nouveauté
Le domaine Bonnet-Huteau est certes un grand habitué des tables étoilées. Mais ça n’empêche pas Jean-Jacques, Rémi et Vincent d’activement militer pour la démocratisation du bon. En ce sens, leur bib de Muscadet est un pousse-au-crime. Le nez est extrêmement délicat, brioché, sur la groseille blanche. En bouche, les agrumes se lâchent. Pomme verte et  poire Williams sont aussi du voyage.  C’est tendu, mineral,  précis, fruité, punchy. The biodynamy effect. Un must à l’apéro, sur nos huîtres, truites, mezzés, asperges, choucroutes, spécialités fromagères…

Clos Rocailleux (Lucinda Terreyre & Luc Bontemps), Bar’Hic, 2021 (Vin de France/Gaillac)

3 L
Sud-Ouest

Mauzac, loin de l’œil, muscadelle : les trois perles blanches de Gaillac, magnifiées ici par les néo-vignerons Lucinda Terreyre & Luc Bontemps. Robe d’or transparente, nez délicat, légèrement mentholé, sur l’acacia, le litchi, le tilleul ; bouche soyeuse sur le yuzu et le coing, sensation de fraicheur, de pureté et de profondeur… Ce jus est à l’image des deux artistes qui l’ont créé : plein de vie et bourré de charme.

37,00 

Mauzac, loin de l’œil, muscadelle : les trois perles blanches de Gaillac, magnifiées ici par les néo-vignerons Lucinda Terreyre & Luc Bontemps. Robe d’or transparente, nez délicat, légèrement mentholé, sur l’acacia, le litchi, le tilleul ; bouche soyeuse sur le yuzu et le coing, sensation de fraicheur, de pureté et de profondeur… Ce jus est à l’image des deux artistes qui l’ont créé : plein de vie et bourré de charme.

Vinoceros (Christophe Guittet), Orange, 2021 (Vin de France/Languedoc)

3 L
Languedoc-Roussillon

#Nouveauté
Litchi, clémentine, yuzu, pomme verte, fruit de la passion, jasmin… Le muscat d’Alexandrie (vendangé sur la commune d’Espira de l’Agly dans les Pyrénées orientales) se prête décidément merveilleusement bien au jeu du vin orange, qui plus est lorsqu’un orfèvre est aux manettes. Tri et égrappage soigneux pour la pureté, macération de 2 semaines pour assoir la structure, pressurage non-violent pour n’extraire que le meilleur du raisin, malo pépère pour sublimer le fruit et maîtriser la tension, élevage d’un an en cuve pour polir les tanins et affiner l’équilibre, zéro filtration pour la joie de vivre… Voilà le début du secret de cette potion diabolique signée Christophe Guittet, le vinificateur-enchanteur de Tautavel. Ensorcellement garanti, vous êtes prévenu.e.

59,00 

#Nouveauté
Litchi, clémentine, yuzu, pomme verte, fruit de la passion, jasmin… Le muscat d’Alexandrie (vendangé sur la commune d’Espira de l’Agly dans les Pyrénées orientales) se prête décidément merveilleusement bien au jeu du vin orange, qui plus est lorsqu’un orfèvre est aux manettes. Tri et égrappage soigneux pour la pureté, macération de 2 semaines pour assoir la structure, pressurage non-violent pour n’extraire que le meilleur du raisin, malo pépère pour sublimer le fruit et maîtriser la tension, élevage d’un an en cuve pour polir les tanins et affiner l’équilibre, zéro filtration pour la joie de vivre… Voilà le début du secret de cette potion diabolique signée Christophe Guittet, le vinificateur-enchanteur de Tautavel. Ensorcellement garanti, vous êtes prévenu.e.

Vinoceros (Christophe Guittet), Mac A Bu (Vin de France/Languedoc)

3 L
Languedoc-Roussillon

#Nouveauté
Mac A Bu est une œuvre de Christophe Guittet, artisan-vinificateur hors pair basé à Tautavel dans le Roussillon, réalisée en dentelle de macabeu, cépage blanc languedocien qui échappa de peu à l’extinction. Les agrumes dominent (lime, cédrat, pamplemousse). La pomme verte, l’anis, la groseille blanche sont en embuscade. Et une petite malo de printemps lie l’ensemble. C’est pur, vif, fruité, fin, ajusté avec une précision de Patek Philippe. Ajoutez un finale saline et tout juste 11,5° au compteur… Énorme carton sur les huîtres, les ceviches, le chèvre frais… ou tout simplement à l’apéro !

51,00 

#Nouveauté
Mac A Bu est une œuvre de Christophe Guittet, artisan-vinificateur hors pair basé à Tautavel dans le Roussillon, réalisée en dentelle de macabeu, cépage blanc languedocien qui échappa de peu à l’extinction. Les agrumes dominent (lime, cédrat, pamplemousse). La pomme verte, l’anis, la groseille blanche sont en embuscade. Et une petite malo de printemps lie l’ensemble. C’est pur, vif, fruité, fin, ajusté avec une précision de Patek Philippe. Ajoutez un finale saline et tout juste 11,5° au compteur… Énorme carton sur les huîtres, les ceviches, le chèvre frais… ou tout simplement à l’apéro !