Bib vin nature
Afficher tous les 17 résultats
Château Belles Filles, La Boite de Pandore, 2021 (Bergerac)
#Nouveauté
Paysan, herboriste, jardinier, phytothérapeute, chercheur, vigneron, philosophe… Les Conti sont un peu tout ça à la fois ; d’insatiables amoureux de la vie, du vivant, de la vigne, dont on boit les paroles autant que les vins. Leur Boite de Pandore à eux ? Un Bergerac de belle soif issu de vignes quasi centenaires ; franc, souple, gourmand, auquel il est bien évidemment impossible de résister… Merlot majoritaire pour la buvabilité, une pointe de cabernet pour le structure, ce petit bijou du Périgord se distingue par son nez très expressif de cerise kirshée mêlé de Mara des Bois, prolongé en bouche par des notes de prune, sous-bois, mûre. Une très belle surprise, tant par sa qualité que par son prix.
#Nouveauté
Paysan, herboriste, jardinier, phytothérapeute, chercheur, vigneron, philosophe… Les Conti sont un peu tout ça à la fois ; d’insatiables amoureux de la vie, du vivant, de la vigne, dont on boit les paroles autant que les vins. Leur Boite de Pandore à eux ? Un Bergerac de belle soif issu de vignes quasi centenaires ; franc, souple, gourmand, auquel il est bien évidemment impossible de résister… Merlot majoritaire pour la buvabilité, une pointe de cabernet pour le structure, ce petit bijou du Périgord se distingue par son nez très expressif de cerise kirshée mêlé de Mara des Bois, prolongé en bouche par des notes de prune, sous-bois, mûre. Une très belle surprise, tant par sa qualité que par son prix.
Vinoceros (Christophe Guittet), Eden, 2022 (Vin de France/Languedoc)
#Nouveauté
Robe rubis ultra claire. Explosion de groseille, fraise des bois, griotte, grenade, pivoine… Finesse, légèreté, fraicheur… Cet Eden, signé du vinificateur-enchanteur de Tautavel, est béni des Dieux. Le secret de cette potion de “blouge” : deux blancs de noir (grenache noir et de syrah) et une carbo de carignan pour magnifier le fruit et affuter la tension, suivi d’un élevage des jus séparés pour laisser chaque cépage s’exprimer à plein. Une redoutable petite bombe à dégoupiller à l’apéro, ou sur vos bons petits plats les plus délicats.
#Nouveauté
Robe rubis ultra claire. Explosion de groseille, fraise des bois, griotte, grenade, pivoine… Finesse, légèreté, fraicheur… Cet Eden, signé du vinificateur-enchanteur de Tautavel, est béni des Dieux. Le secret de cette potion de “blouge” : deux blancs de noir (grenache noir et de syrah) et une carbo de carignan pour magnifier le fruit et affuter la tension, suivi d’un élevage des jus séparés pour laisser chaque cépage s’exprimer à plein. Une redoutable petite bombe à dégoupiller à l’apéro, ou sur vos bons petits plats les plus délicats.
Maison Valentin Piquereaux, Petit Verdot Cabernet, 2022 (Bordeaux)
#Nouveauté
Nouvelle rareté au programme ! Un Bordeaux AOC propre, bien fait et particulièrement original, puisque cette cuvée a été conçue avec une majorité de petit verdot, le cépage outsider de la région, habituellement cantonné à un petit 5% dans les assemblages. L’idée est née d’une belle soirée-dégustation d’automne post-vendanges, autour des cuves, puis du feu, entre Perrine, Christophe et Philippe, trois vigneron.ne.s qui partagent tout: valeurs, raisin, matériel, énergie, idées… Et devinez quoi ? Ça goûte méchamment bon ! C’est corsé, profond, structuré, tannique… Cassis, mûre, pruneau cuit, pointe de réglisse et soupçon de poivre. Des amers affirmés en fin de bouche. Le vin rêvé à mettre sur la table pour accompagner nos réconfortants plats d’hiver, nos ragoûts en tout genre ou nos pièces de boeuf maturées saisies à la braise. Osez aussi le carreau de chocolat noir, étincelles garanties.
#Nouveauté
Nouvelle rareté au programme ! Un Bordeaux AOC propre, bien fait et particulièrement original, puisque cette cuvée a été conçue avec une majorité de petit verdot, le cépage outsider de la région, habituellement cantonné à un petit 5% dans les assemblages. L’idée est née d’une belle soirée-dégustation d’automne post-vendanges, autour des cuves, puis du feu, entre Perrine, Christophe et Philippe, trois vigneron.ne.s qui partagent tout: valeurs, raisin, matériel, énergie, idées… Et devinez quoi ? Ça goûte méchamment bon ! C’est corsé, profond, structuré, tannique… Cassis, mûre, pruneau cuit, pointe de réglisse et soupçon de poivre. Des amers affirmés en fin de bouche. Le vin rêvé à mettre sur la table pour accompagner nos réconfortants plats d’hiver, nos ragoûts en tout genre ou nos pièces de boeuf maturées saisies à la braise. Osez aussi le carreau de chocolat noir, étincelles garanties.
Balma d’Éole (Manon Serillon & Thomas Baumet), Pot de colle, 2022 (Méditerranée)
#Retour en cave
Premier millésime et déjà… quelle patte ! C’est vrai que les anciens leur ont offert un terrain de jeu de rêve : d’antiques massales de carignan et grenache de 1946. Près de 80 piges plus tard, Manon et Thomas en proposent une première lecture d’une étonnante maîtrise. Peu tanique, leur nectar est profond, complexe, capiteux avec une belle mâche, irrépressiblement tourné vers le fruit, le terroir… et le soleil drômois ! À l’aise sur une entrecôte maturée comme sur un tajine de légumes ou un carreau de chocolat noir. C’est un gros coup de cœur que l’on doit à Axel Chambert du domaine du Minot.
#Retour en cave
Premier millésime et déjà… quelle patte ! C’est vrai que les anciens leur ont offert un terrain de jeu de rêve : d’antiques massales de carignan et grenache de 1946. Près de 80 piges plus tard, Manon et Thomas en proposent une première lecture d’une étonnante maîtrise. Peu tanique, leur nectar est profond, complexe, capiteux avec une belle mâche, irrépressiblement tourné vers le fruit, le terroir… et le soleil drômois ! À l’aise sur une entrecôte maturée comme sur un tajine de légumes ou un carreau de chocolat noir. C’est un gros coup de cœur que l’on doit à Axel Chambert du domaine du Minot.
Clos des Cimes (Élodie Aubert), Bonheur Intérieur Brut, 2022 (Vin de France/Rhône Sud)
#Nouveauté #Biodynamie
Ce Bonheur Intérieur Brut devrait être intégré au calcul de notre PIB national ! Elodie Aubert a repris le domaine familial en 1997 à son père viticulteur qui travaillait déjà sans intrant. Elle va d’emblée vouloir vinifier en nature. Ce rouge dromois, assemblage aérien de grenache et syrah, est à l’image de l’atmosphère du coin : il est cool, tout terrain ou presque, dotée d’une franche et attachante personnalité. Son caractère nature se cale sur son profil fruité et vif. Il y a de la poésie, dans ce jus ! A servir à l’apéro. Il tiendra jusqu’au brownie, voire au petit matin.
#Nouveauté #Biodynamie
Ce Bonheur Intérieur Brut devrait être intégré au calcul de notre PIB national ! Elodie Aubert a repris le domaine familial en 1997 à son père viticulteur qui travaillait déjà sans intrant. Elle va d’emblée vouloir vinifier en nature. Ce rouge dromois, assemblage aérien de grenache et syrah, est à l’image de l’atmosphère du coin : il est cool, tout terrain ou presque, dotée d’une franche et attachante personnalité. Son caractère nature se cale sur son profil fruité et vif. Il y a de la poésie, dans ce jus ! A servir à l’apéro. Il tiendra jusqu’au brownie, voire au petit matin.
La Roche Buissière (Laurence & Antoine Joly), Petit Jo, 2022 (Vin de France/Rhône Sud)
#Nouveauté
Petit Jo, c’est le surnom de Joseph, petit-fils de Pierre, le fondateur du domaine, et fils de Laurence et Antoine, devenu la cuvée signature du domaine. Petit Jo, c’est comme un pote pour la vie, une bonne pâte, réconfortant, qu’on se réjouit de retrouver chaque année. Paré de sa robe rouge intense comme d’habitude, ce millésime 22 oscille entre mûres et cassis sur fond d’épices. Une trame de fruits noirs qui se confirme dès le premier verre, relevée d’une pincée de poivre et de réglisse. Une cuvée qui combine une certaine matière (on est quand même dans le Nord du Vaucluse) tout en restant sur la fraicheur. Très heureux de partager avec vous cette précieuse madeleine de Proust.
#Nouveauté
Petit Jo, c’est le surnom de Joseph, petit-fils de Pierre, le fondateur du domaine, et fils de Laurence et Antoine, devenu la cuvée signature du domaine. Petit Jo, c’est comme un pote pour la vie, une bonne pâte, réconfortant, qu’on se réjouit de retrouver chaque année. Paré de sa robe rouge intense comme d’habitude, ce millésime 22 oscille entre mûres et cassis sur fond d’épices. Une trame de fruits noirs qui se confirme dès le premier verre, relevée d’une pincée de poivre et de réglisse. Une cuvée qui combine une certaine matière (on est quand même dans le Nord du Vaucluse) tout en restant sur la fraicheur. Très heureux de partager avec vous cette précieuse madeleine de Proust.
Domaine de Gabelas (Mathieu Bartholin), Naturellement, 2022 (Saint-Chinian)
#Nouveau millésime
Mathieu se présente comme « vigneron et éleveur aussi de brebis ». Ca fait déjà beaucoup. Mais on pourrait ajouter au CV : géologue, céramiste, microbiologiste, mécano, philosophe… Ses vins, c’est tout ça à la fois : science, humanisme, artisanat d’art et bon sens paysan. Son bib de Saint-Chinian est de cette trempe : profondeur, extraction, mais un touché de soie et un monstre fruit pour équilibrer l’ensemble. Du premier nez à la dernière gorgée, le spectre aromatique balayé est un véritable inventaire de Prévert. Résumons donc en une phrase : ce nectar est un cadeau de la Vie (avec une majuscule s’il vous plait).
#Nouveau millésime
Mathieu se présente comme « vigneron et éleveur aussi de brebis ». Ca fait déjà beaucoup. Mais on pourrait ajouter au CV : géologue, céramiste, microbiologiste, mécano, philosophe… Ses vins, c’est tout ça à la fois : science, humanisme, artisanat d’art et bon sens paysan. Son bib de Saint-Chinian est de cette trempe : profondeur, extraction, mais un touché de soie et un monstre fruit pour équilibrer l’ensemble. Du premier nez à la dernière gorgée, le spectre aromatique balayé est un véritable inventaire de Prévert. Résumons donc en une phrase : ce nectar est un cadeau de la Vie (avec une majuscule s’il vous plait).
Mas del Périé (Fabien Jouves), Imbibez-vous !, 2022 (Vin de France/Cahors)
#Nouveauté #Biodynamie
Le vigneron qui a remis Cahors sur la carte des vins de copains, c’est lui… Fabien Jouves ! Militant du vivant (biodynamie, agroforesterie, polyculture…), pratiquant des vendanges douces, des macérations courtes et des vinifs naturelle sans sulfite, il a su redonner au malbec ses lettres de tendresse, dont cet « Imbibez-vous » est un bel exemple. Vous affectionnez les vins de soif avec un peu de matière ? Cette cuvée est faite pour vous ! On sent le soleil poindre en bouche, sur les fruits noirs, pruneaux et épices douces. Les tanins sont légers. Vinifié en partie en macération carbonique, le jus gagne encore en peps, en croquant. Un très gros canon à prix canon !
#Nouveauté #Biodynamie
Le vigneron qui a remis Cahors sur la carte des vins de copains, c’est lui… Fabien Jouves ! Militant du vivant (biodynamie, agroforesterie, polyculture…), pratiquant des vendanges douces, des macérations courtes et des vinifs naturelle sans sulfite, il a su redonner au malbec ses lettres de tendresse, dont cet « Imbibez-vous » est un bel exemple. Vous affectionnez les vins de soif avec un peu de matière ? Cette cuvée est faite pour vous ! On sent le soleil poindre en bouche, sur les fruits noirs, pruneaux et épices douces. Les tanins sont légers. Vinifié en partie en macération carbonique, le jus gagne encore en peps, en croquant. Un très gros canon à prix canon !
Le Sot de l’Ange (Angélique & Quentin Bourse), SAAL, 2022 (Vin de France/Touraine)
#Retour en cave
Alerte” Glouglou 3*** ! Pour fêter leurs belles vendanges 2022, Angélique et Quentin nous font l’honneur d’un grand BIB de potes, en mode merlot (velours), pinot noir (soie) et cabernet franc (tenue). Assemblage hyper stylé. No prise de tête mais grande maîtrise. Bonnes ondes au maximum. Le nez est ample, les fruits rouges et noirs éclatent sous le palais, parfait équilibre en bouche, profondeur et longueur… Je sens qu’on va passer un SAAL moment !
#Retour en cave
Alerte” Glouglou 3*** ! Pour fêter leurs belles vendanges 2022, Angélique et Quentin nous font l’honneur d’un grand BIB de potes, en mode merlot (velours), pinot noir (soie) et cabernet franc (tenue). Assemblage hyper stylé. No prise de tête mais grande maîtrise. Bonnes ondes au maximum. Le nez est ample, les fruits rouges et noirs éclatent sous le palais, parfait équilibre en bouche, profondeur et longueur… Je sens qu’on va passer un SAAL moment !
Karine & Nicolas Beauregard-Mirouze, Blouge de là !, 2022 (Vin de France/Languedoc)
#Nouveauté #Biodynamie
Ni rouge, ni blanc. Mais un entre-deux bourré de peps et de fruit. Dans cette cuvée, il y a un peu de Karine et un peu de Nicolas. Il y a aussi du rouge, du rosé et du blanc pour créer un breuvage hyper digeste qui titre à un petit 11,5°. La cuvée offre un bel acidulé associé à de petits amers très fins en attaque avant que les fruits rouges arrondissent le tout. C’est simple : vous démarrez avec “Blouge de là” à l’apéro, vous vous resservez sans vous en rendre compte… le dessert est déjà terminé. La bonne nouvelle ? L’addition aussi est très digeste… Super canon !
#Nouveauté #Biodynamie
Ni rouge, ni blanc. Mais un entre-deux bourré de peps et de fruit. Dans cette cuvée, il y a un peu de Karine et un peu de Nicolas. Il y a aussi du rouge, du rosé et du blanc pour créer un breuvage hyper digeste qui titre à un petit 11,5°. La cuvée offre un bel acidulé associé à de petits amers très fins en attaque avant que les fruits rouges arrondissent le tout. C’est simple : vous démarrez avec “Blouge de là” à l’apéro, vous vous resservez sans vous en rendre compte… le dessert est déjà terminé. La bonne nouvelle ? L’addition aussi est très digeste… Super canon !
Karine & Nicolas Beauregard-Mirouze, Lo Fadat rouge, 2022 (Corbières)
#Nouveauté #Biodynamie
Fadat, Let It BIB ? Un peu, c’est vrai, à force de proposer d’aussi bons plans. 😉 Mais ne nous emballons pas ! Ici, Karine et Nicolas ont voulu revenir à l’origine du mot. Pour eux, le fadat, c’est l’ensorcelé. Un clin d’œil à ce qu’on disait d’eux quand ils ont commencé à enherber, à changer de pratiques pour aller vers le bio, puis la biodynamie. Et aujourd’hui… le bib ! En l’occurence, voici un Sudiste comme on les aime ! Ce Corbières a du corps et une réelle structure certes ; mais juste ce qu’il faut pour soutenir – et non écraser – le vivant. Au nez, vous êtes transportés direct dans la garrigue chauffée par le soleil. La bouche, riche, laisse apparaître des notes de fruits noirs et d’épices douces. Les tanins sont veloutés, souples. Une cuvée qui nous ramène en vacances illico… et appelle un bon petit plat réconfortant.
#Nouveauté #Biodynamie
Fadat, Let It BIB ? Un peu, c’est vrai, à force de proposer d’aussi bons plans. 😉 Mais ne nous emballons pas ! Ici, Karine et Nicolas ont voulu revenir à l’origine du mot. Pour eux, le fadat, c’est l’ensorcelé. Un clin d’œil à ce qu’on disait d’eux quand ils ont commencé à enherber, à changer de pratiques pour aller vers le bio, puis la biodynamie. Et aujourd’hui… le bib ! En l’occurence, voici un Sudiste comme on les aime ! Ce Corbières a du corps et une réelle structure certes ; mais juste ce qu’il faut pour soutenir – et non écraser – le vivant. Au nez, vous êtes transportés direct dans la garrigue chauffée par le soleil. La bouche, riche, laisse apparaître des notes de fruits noirs et d’épices douces. Les tanins sont veloutés, souples. Une cuvée qui nous ramène en vacances illico… et appelle un bon petit plat réconfortant.
Nadège Herbel, Oser, 2022 (Vin de France/Anjou)
#Sans sulfite #Retour en cave
Nadège devait être dentelière dans une vie antérieure pour que ses vins soient si précis, si délicats, si aériens, si réconfortants. Tout faux ! Elle était dans l’édition et le spectacle vivant jusqu’en 2005, avant d’embrasser sa nouvelle vie de vigneronne naturo-militante, d’abord en duo, désormais seule à bord, en bonne capitaine. Tout est pur régal chez Nadège ; finesse, fruit, minéralité. Mais ce qui nous épate le plus, c’est l’énergie qui se dégage de ses vins. Ils vibrent ! Comme elle. Et nous avec. Des vins ultra vivants, déclinés en trois couleurs, trois invitations : blanc/S’aimer (chenin majoritaire), rouge/Oser (pineau d’Aunis et grolleau) et rosé/Voyager (Cabernet franc, pineau d’Aunis et grolleau). Le tout sans sulfite. Vive l’Anjou libre !
#Sans sulfite #Retour en cave
Nadège devait être dentelière dans une vie antérieure pour que ses vins soient si précis, si délicats, si aériens, si réconfortants. Tout faux ! Elle était dans l’édition et le spectacle vivant jusqu’en 2005, avant d’embrasser sa nouvelle vie de vigneronne naturo-militante, d’abord en duo, désormais seule à bord, en bonne capitaine. Tout est pur régal chez Nadège ; finesse, fruit, minéralité. Mais ce qui nous épate le plus, c’est l’énergie qui se dégage de ses vins. Ils vibrent ! Comme elle. Et nous avec. Des vins ultra vivants, déclinés en trois couleurs, trois invitations : blanc/S’aimer (chenin majoritaire), rouge/Oser (pineau d’Aunis et grolleau) et rosé/Voyager (Cabernet franc, pineau d’Aunis et grolleau). Le tout sans sulfite. Vive l’Anjou libre !
Nadège Herbel, S’aimer, 2022 (Vin de France/Anjou)
#Retour en cave
Nadège devait être dentelière dans une vie antérieure pour que ses vins soient si précis, si délicats, si aériens, si réconfortants. Tout faux ! Elle était dans l’édition et le spectacle vivant jusqu’en 2005, avant d’embrasser sa nouvelle vie de vigneronne naturo-militante, d’abord en duo, désormais seule à bord, en bonne capitaine. Tout est pur régal chez Nadège ; finesse, fruit, minéralité. Mais ce qui nous épate le plus, c’est l’énergie qui se dégage de ses vins. Ils vibrent ! Comme elle. Et nous avec. Des vins ultra vivants, déclinés en trois couleurs, trois invitations : blanc/S’aimer (chenin majoritaire), rouge/Oser (pineau d’Aunis et grolleau) et rosé/Voyager (Cabernet franc, pineau d’Aunis et grolleau). Le tout sans sulfite ou presque. Vive l’Anjou libre !
#Retour en cave
Nadège devait être dentelière dans une vie antérieure pour que ses vins soient si précis, si délicats, si aériens, si réconfortants. Tout faux ! Elle était dans l’édition et le spectacle vivant jusqu’en 2005, avant d’embrasser sa nouvelle vie de vigneronne naturo-militante, d’abord en duo, désormais seule à bord, en bonne capitaine. Tout est pur régal chez Nadège ; finesse, fruit, minéralité. Mais ce qui nous épate le plus, c’est l’énergie qui se dégage de ses vins. Ils vibrent ! Comme elle. Et nous avec. Des vins ultra vivants, déclinés en trois couleurs, trois invitations : blanc/S’aimer (chenin majoritaire), rouge/Oser (pineau d’Aunis et grolleau) et rosé/Voyager (Cabernet franc, pineau d’Aunis et grolleau). Le tout sans sulfite ou presque. Vive l’Anjou libre !
Nadège Herbel, Voyager, 2022 (Vin de France/Anjou)
#Retour en cave
Nadège devait être dentelière dans une vie antérieure pour que ses vins soient si précis, si délicats, si aériens, si réconfortants. Tout faux ! Elle était dans l’édition et le spectacle vivant jusqu’en 2005, avant d’embrasser sa nouvelle vie de vigneronne naturo-militante, d’abord en duo, désormais seule à bord, en bonne capitaine. Tout est pur régal chez Nadège ; finesse, fruit, minéralité. Mais ce qui nous épate le plus, c’est l’énergie qui se dégage de ses vins. Ils vibrent ! Comme elle. Et nous avec. Des vins ultra vivants, déclinés en trois couleurs, trois invitations : blanc/S’aimer (chenin majoritaire), rouge/Oser (pineau d’Aunis et grolleau) et rosé/Voyager (Cabernet franc, pineau d’Aunis et grolleau). Le tout sans sulfite ou presque. Vive l’Anjou libre !
#Retour en cave
Nadège devait être dentelière dans une vie antérieure pour que ses vins soient si précis, si délicats, si aériens, si réconfortants. Tout faux ! Elle était dans l’édition et le spectacle vivant jusqu’en 2005, avant d’embrasser sa nouvelle vie de vigneronne naturo-militante, d’abord en duo, désormais seule à bord, en bonne capitaine. Tout est pur régal chez Nadège ; finesse, fruit, minéralité. Mais ce qui nous épate le plus, c’est l’énergie qui se dégage de ses vins. Ils vibrent ! Comme elle. Et nous avec. Des vins ultra vivants, déclinés en trois couleurs, trois invitations : blanc/S’aimer (chenin majoritaire), rouge/Oser (pineau d’Aunis et grolleau) et rosé/Voyager (Cabernet franc, pineau d’Aunis et grolleau). Le tout sans sulfite ou presque. Vive l’Anjou libre !
Clos Grange-Vieille (Brice-Alban Roualec), Cuvée terroir, 2021 (Vin de France/Médoc)
#Retour en cave
3 hectares, 2 chevaux, des vignes épargnées par la chimie depuis leur naissance il y a 50 ans, 15 ans de biodynamie et désormais sans sulfite ajouté avant la mise ; ou tout l’art de Brice-Alban de remettre le Médoc sur la carte des vins nature (et du même coup, à leur place, les pratiquants d’un Bordeaux-bashing primaire 😉). Cabernet sauvignon pour la charpente et la fraîcheur, merlot pour le velours, des macérations courtes qui domptent les tanins et laissent éclater un gros fruit, sur des arômes de violette, cassis, mûre, burlat… sans oublier, comme il se doit en Médoc, une longue et délicieuse finale mentholée, sur l’eucalyptus. Tout est parfait, y compris son prix tout doux, qui fait de ce grand vin de Bordeaux France un de nos gros chouchous de la saison.
#Retour en cave
3 hectares, 2 chevaux, des vignes épargnées par la chimie depuis leur naissance il y a 50 ans, 15 ans de biodynamie et désormais sans sulfite ajouté avant la mise ; ou tout l’art de Brice-Alban de remettre le Médoc sur la carte des vins nature (et du même coup, à leur place, les pratiquants d’un Bordeaux-bashing primaire 😉). Cabernet sauvignon pour la charpente et la fraîcheur, merlot pour le velours, des macérations courtes qui domptent les tanins et laissent éclater un gros fruit, sur des arômes de violette, cassis, mûre, burlat… sans oublier, comme il se doit en Médoc, une longue et délicieuse finale mentholée, sur l’eucalyptus. Tout est parfait, y compris son prix tout doux, qui fait de ce grand vin de Bordeaux France un de nos gros chouchous de la saison.
Fourton La Garenne (Aude Richard), Zéro, Zéro. 2020 (Vin de France/Bordeaux)
#Sans sulfite #Retour en cave
En bio depuis 1974, certifié Demeter depuis 2006, parcelles de céréales anciennes, maraichage en mode AMAP… ce micro domaine bordelais et cette belle histoire familiale sont une formidable gifle au Bordeaux-bashing ambiant. Désormais seule à la tête de ce petit paradis, Aude vient de remporter un défi supplémentaire : un bib de pur merlot zéro sulfite, en vinif comme à la mise. Et c’est une petite bombe de fruits sauvages qui nous explose en bouche ! Rustique et gourmand à la fois, fraîcheur, profondeur, sur les fruits noirs au nez, rouges en bouche, fraicheur et tanins délicats, on est ici sur un vin de Bordeaux tout en amour et réconfort, doté d’une personnalité particulièrement attachante, à l’image de sa créatrice : franche et douce. Merci Aude pour ce délicieux nectar.
#Sans sulfite #Retour en cave
En bio depuis 1974, certifié Demeter depuis 2006, parcelles de céréales anciennes, maraichage en mode AMAP… ce micro domaine bordelais et cette belle histoire familiale sont une formidable gifle au Bordeaux-bashing ambiant. Désormais seule à la tête de ce petit paradis, Aude vient de remporter un défi supplémentaire : un bib de pur merlot zéro sulfite, en vinif comme à la mise. Et c’est une petite bombe de fruits sauvages qui nous explose en bouche ! Rustique et gourmand à la fois, fraîcheur, profondeur, sur les fruits noirs au nez, rouges en bouche, fraicheur et tanins délicats, on est ici sur un vin de Bordeaux tout en amour et réconfort, doté d’une personnalité particulièrement attachante, à l’image de sa créatrice : franche et douce. Merci Aude pour ce délicieux nectar.
Mas Edem, Farniente (Luberon)
#Retour en cave
Le gros carton de la saison, on vous l’annonce ! Conçu au cœur du parc naturel du Luberon, sur des coteaux exposés Nord/Nord-Est qui lui confèrent un fruité et une finesse incroyable, ce bien nommé Farniente a également un petit secret pour parvenir à un équilibre aussi juste entre peps, soleil et légèreté… Pour parfaire l’harmonie de son jus, Renaud a eu la malice d’assembler les millésimes 2019 et 2020… Bien vu, l’ami ! Le tout à un prix tout doux tout doux… Qu’on se le dise : au Mas Edem, le farniente, c’est toute l’année !
#Retour en cave
Le gros carton de la saison, on vous l’annonce ! Conçu au cœur du parc naturel du Luberon, sur des coteaux exposés Nord/Nord-Est qui lui confèrent un fruité et une finesse incroyable, ce bien nommé Farniente a également un petit secret pour parvenir à un équilibre aussi juste entre peps, soleil et légèreté… Pour parfaire l’harmonie de son jus, Renaud a eu la malice d’assembler les millésimes 2019 et 2020… Bien vu, l’ami ! Le tout à un prix tout doux tout doux… Qu’on se le dise : au Mas Edem, le farniente, c’est toute l’année !