Domaine de Revel (Mickaël Raynal), Or blanc, 2022 (Comté Tolosan)

27,90 

(soit 6,97 € la bouteille)

#Nouveauté
Mariage muscadelle/sauvignon célébré par Mickaël sur les coteaux du Quercy, dans le Tarn-et- Garonne. On y retrouve toute la magie qui avait opéré sur sa précédente cuvée de blanc, avec un toucher de bouche encore plus soyeux, des arômes plus fins, une sensation plus éthérée…

Agriculture biologique = abBio Union européenne = euVigneron indépendant = vigneronindependant

En stock

Categories: , ,
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Partager sur :

Description

Présentations
Bientôt une présentation détaillée du domaine de Revel et de Mickaël Raynal … D’ici là, nous vous invitons à visiter le site internet de son domaine, sa page facebook ou Instagram.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : abricot, pomme verte, citron, fleurs blanches…
Si j’étais un minéral : silice
Si j’étais un plat : huîtres, kimchi, asperges, salades d’été, tempuras, beignets de fleurs de courgette, bô bun, truite pochée, tatin de figues…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 12°
Sol : boulbènes et de graves
Cépages : Muscadelle, Sauvignon
Vignes certifiées Bio.
Vendanges manuelles, macération pré́-fermentaire à froid afin d’extraire les arômes. Pressurage lent en ne prenant que le cœur des presses.
Débourbage à froid afin de faire sédimenter le jus.
Fermentation entre 16°C et 18°C en levures indigènes.
Vinification sans intrant ni sulfite.
Légèrement filtré.
Très léger sulfitage à la mise.

Recommandations d’usage
Température de service : autour de 8°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

 

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Domaine de Revel (Mickaël Raynal), Or blanc, 2022 (Comté Tolosan)”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Go to top