P-U-R (Production Unique Rebelle), Beaujolais Nouveau, 2021, 3 litres

(3 avis client)

35,00 

(soit 8,75 € la bouteille)

#Primeur #Sans Sulfite
Retour du Beaujo nouveau signé des P-U-Ristes qui éclaboussent chaque année nos apéros de leur talent de vinificateur nature. Du fruit, du fun, des convictions, sans intrant, ni sulfite, ni prise de tête… Voilà un jus ultra gourmand à très haute valeur addictive, édité en série ultra limitée rien que pour nous.

En conversion = enconversionSans sulfite ajouté = so2

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Description

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : cerise, framboise, groseille
Si j’étais un minéral : calcaire
Si j’étais un plat : terrines, wok de légumes, cuisine indienne, boite chaude, couscous, tartes salées, velouté de poireaux, fondant au chocolat
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 13°
Sol : meta-diorite et calcaire
Cépage : 100% Gamay noir à jus blanc
Vignes de 40 à 60 ans.
En conversion vers l’agriculture biologique.
Vendanges manuelles.
Vinification : 50 % grappes entières, 50 % égrappées, 9 jours de cuvaison en cuve béton.
Aucun intrant évidemment, à l’exception d’une pincée de souffre à la mise.

Recommandations d’usage
Température de service : autour de 13°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

3 avis pour P-U-R (Production Unique Rebelle), Beaujolais Nouveau, 2021, 3 litres

  1. stephane.zena (client confirmé)

    Très sympa à l’apéro. Enfin un beaujolais nouveau qui ne donne pas mal à la tête !!
    Bon par contre, dommage (ou pas…) celui là n’a pas le goût de banane 😉 mais finalement tant mieux car il a vraiment bon goût.

  2. Jean Fichefeux

    Voilà un sacré canon qui rafraîchit nos tablées !! On sent la fraîcheur comme il faut, l’accroche du gamay passe à merveille , bref, du travail bien fait. Bravo aux vignerons et courage pour la taille !

  3. Stril (client confirmé)

    Frais, joyeux et sans acidité. Un vin que j’ai « mâché » et savouré, seul ou en bonne compagnie, en me souvenant des journées Beaujolais nouveau parisiennes où tout était plus facile…

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