Gamay
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Antoine Petitprez, Premier pignon de roue libre, 2018 (Coteaux bourguignon)
#Sans sulfite # Exclu #Retour en cave
Nouveau nectar d’exception, cette fois en provenance des Hautes Côtes de Beaune en Bourgogne, du chai d’Antoine à Pommard pour être précis. Servez-le à l’aveugle, vous blufferez les potes, connaisseur.euse.s ou non. Cette cuvée est le premier millésime vinifié par Antoine, issu d’une parcelle complantée de pinot noir et gamay. On est à deux pas de Pommard et ça se sent, ça se goûte. Vous avez tout ce qui se fait de mieux dans la région. Dès la première gorgée, il y a une matière complexe et tout en finesse, des fruits rouges (cerise au kirsch), des épices (poivrées) et cette longueur qui confirme l’intuition première : Roue Libre est un grand vin. Quand on sait à quel point il est difficile de négocier pour dégoter un BIB de qualité en Bourgogne, qui plus est sans sulfite ajouté, on mesure toute notre chance de pouvoir vous proposer ce petit bijou.
#Sans sulfite # Exclu #Retour en cave
Nouveau nectar d’exception, cette fois en provenance des Hautes Côtes de Beaune en Bourgogne, du chai d’Antoine à Pommard pour être précis. Servez-le à l’aveugle, vous blufferez les potes, connaisseur.euse.s ou non. Cette cuvée est le premier millésime vinifié par Antoine, issu d’une parcelle complantée de pinot noir et gamay. On est à deux pas de Pommard et ça se sent, ça se goûte. Vous avez tout ce qui se fait de mieux dans la région. Dès la première gorgée, il y a une matière complexe et tout en finesse, des fruits rouges (cerise au kirsch), des épices (poivrées) et cette longueur qui confirme l’intuition première : Roue Libre est un grand vin. Quand on sait à quel point il est difficile de négocier pour dégoter un BIB de qualité en Bourgogne, qui plus est sans sulfite ajouté, on mesure toute notre chance de pouvoir vous proposer ce petit bijou.
Baptiste Bertrand, Pleine tête, 2022 (Beaujolais-Villages)
#Sans sulfite #Nouveauté
Alerte « canon de compet’ » pour naturistes explorateurs ! Vous connaissez peut-être Yann Bertrand ou Rémi Dufaitre ? Nous vous présentons aujourd’hui Baptiste, l’autre cousin surdoué de la famille, membre actif lui aussi de la nouvelle génération nature beaujolaise, en mode activiste punk anar. Mêmes secrets de fabrication (raisins bichonnés, tri soigné, macération courte, pressurage lent, science et patience…) pour un résultat au diapason : peps, gros fruit, longueur… avec ce petit grain d’insolence en plus qui nous plait beaucoup. Un vin vrai, sans filtre (et sans sulfite). Les puristes chipoteront sur les supposés petits défauts, nous y voyons beaucoup de talent et de culot. C’est l’équilibre, qui compte ! Un 5ème millésime détonnant de liberté.
#Sans sulfite #Nouveauté
Alerte « canon de compet’ » pour naturistes explorateurs ! Vous connaissez peut-être Yann Bertrand ou Rémi Dufaitre ? Nous vous présentons aujourd’hui Baptiste, l’autre cousin surdoué de la famille, membre actif lui aussi de la nouvelle génération nature beaujolaise, en mode activiste punk anar. Mêmes secrets de fabrication (raisins bichonnés, tri soigné, macération courte, pressurage lent, science et patience…) pour un résultat au diapason : peps, gros fruit, longueur… avec ce petit grain d’insolence en plus qui nous plait beaucoup. Un vin vrai, sans filtre (et sans sulfite). Les puristes chipoteront sur les supposés petits défauts, nous y voyons beaucoup de talent et de culot. C’est l’équilibre, qui compte ! Un 5ème millésime détonnant de liberté.
Terres de ROA (Loren Tisserand), Fontaine, 2021 (Saint-Pourçain)
#Retour en cave
Loren est une alchimiste. Et son Saint-Pourçain un redoutable élixir de plaisir ; d’autant que Loren nous a particulièrement gâtés cette année avec un assemblage gamay-pinot noir à faire pâlir ses cousins bourguignons ! Les sols argilo-silicieux d’Auvergne impriment ici gourmandise et concentration par l’argile, finesse et minéralité par la silice. Fruits rouges croquants, tension de bout en bout, fraîcheur, ampleur sans lourdeur, longueur, gouleyance XXL… N’en jetez plus, carton plein ! Merci Loren pour ce nectar d’exception.
#Retour en cave
Loren est une alchimiste. Et son Saint-Pourçain un redoutable élixir de plaisir ; d’autant que Loren nous a particulièrement gâtés cette année avec un assemblage gamay-pinot noir à faire pâlir ses cousins bourguignons ! Les sols argilo-silicieux d’Auvergne impriment ici gourmandise et concentration par l’argile, finesse et minéralité par la silice. Fruits rouges croquants, tension de bout en bout, fraîcheur, ampleur sans lourdeur, longueur, gouleyance XXL… N’en jetez plus, carton plein ! Merci Loren pour ce nectar d’exception.
Christophe Pacalet, Beaujolais-Villages, 2022
#Retour en cave
Les millésimes précédents, Christophe nous avait déjà très mal habitués avec des gamays d’une profondeur et d’une pureté exceptionnelles. Mais avec son Beaujolais-Villages 2022, on entre carrément dans la 4ème dimension. Nez ultra gourmand sur la griotte, la fraise des bois, le lila. Bouche de velours, mâche franche, équilibre parfait matière/fraicheur, tanins soyeux, beaucoup de fruit, souligné d’une délicate note fumée… et quelle longueur ! Ce vin est pur envoutement, l’un des meilleurs qu’on ait eu en cave, rien de moins. Merci Christophe pour ce bijou !
#Retour en cave
Les millésimes précédents, Christophe nous avait déjà très mal habitués avec des gamays d’une profondeur et d’une pureté exceptionnelles. Mais avec son Beaujolais-Villages 2022, on entre carrément dans la 4ème dimension. Nez ultra gourmand sur la griotte, la fraise des bois, le lila. Bouche de velours, mâche franche, équilibre parfait matière/fraicheur, tanins soyeux, beaucoup de fruit, souligné d’une délicate note fumée… et quelle longueur ! Ce vin est pur envoutement, l’un des meilleurs qu’on ait eu en cave, rien de moins. Merci Christophe pour ce bijou !
Domaine Lapierre (Camille & Mathieu Lapierre), Raisins gaulois, 2022 (Vin de France/Beaujolais)
#Nouveau millésime #Limité à 1 BIB par commande
Cela faisait 2 interminables années que nous l’attendions, la faute aux colères répétées de Dame Nature en 2021. Alors autant vous dire que la première gorgée de ce 2022 a été dégustée dans les règles de l’art… Ce jus est la quintessence du Beaujolais nature. Nez gourmand légèrement fumé, robe rubis « à la plousard », très aérien, sur des notes de cranberry, de griottes, de fraise des bois, bouche ample et gouleyante, finale qui dure, qui dure… Ce Raisins gaulois n’est pas un vin, c’est une potion magique. Un « must drink » absolu pour toute personne qui s’intéresse de près ou de loin aux vrais vins vivants.
#Nouveau millésime #Limité à 1 BIB par commande
Cela faisait 2 interminables années que nous l’attendions, la faute aux colères répétées de Dame Nature en 2021. Alors autant vous dire que la première gorgée de ce 2022 a été dégustée dans les règles de l’art… Ce jus est la quintessence du Beaujolais nature. Nez gourmand légèrement fumé, robe rubis « à la plousard », très aérien, sur des notes de cranberry, de griottes, de fraise des bois, bouche ample et gouleyante, finale qui dure, qui dure… Ce Raisins gaulois n’est pas un vin, c’est une potion magique. Un « must drink » absolu pour toute personne qui s’intéresse de près ou de loin aux vrais vins vivants.