Mas de Janiny (Thierry et Pascal Julien), Le Temps des gitans, 2020 (Pays d’Oc)

(7 avis client)

33,00 

(soit 4,95 € la bouteille)

#Nouveau millésime
Nouvelle saison à couper le souffle de la série « Le Temps des Gitans » créée en 2006 par le vigneron-guitariste Thierry Julien, illustrée en son temps par un certain Cabu. Une vraie syrah d’artiste… pur jus, gorgée de vie, de fruit et d’amour.

Agriculture biologique = abBio Union européenne = euVegan = vegan

Rupture de stock

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Description

Présentations
Les deux frangins, Thierry et Pascal Julien, conduisent leur domaine en bio et vinifient sans intrants depuis la fin des années 80.
Située à Saint-Bauzille-de-la-Sylve, dans les hauteurs de la vallée supérieure de l’Hérault, sous influence méditerranéenne, les vignes du Mas de Janiny jouissent à la fois d’un bon ensoleillement et des vents marins humides du mois d’août, synonymes de belle maturité des raisins.
Pour la petite histoire, la première référence de la gamme « Le Temps des Gitans » a été créée en 2006 par Thierry Julien (vigneron et grand amateur de jazz) spécialement pour « servir des vins sympas, agréables et bon marché » au festival de jazz des Puces de Saint-Ouen dédié à la musique manouche. Et c’est Cabu qui en avait dessiné l’étiquette.
Déclinée ensuite en rosé et en blanc, la famille s’agrandit encore cette année avec une cuvée très réussie de pure syrah (la cuvée originelle était un carignan).
Explosion de fruits rouges et noirs au nez comme en bouche (framboise, groseille, myrtille, mûre…), une touche d’épices douces, beaucoup de fraicheur et belle longueur en bouche… Tout ce qui fait qu’on adore la syrah est ici réuni.
Un vrai vin d’artiste. A un prix incroyablement raisonnable. Bravo les Julien !

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : framboise, groseille, myrtille, mûre, poivre blanc
Si j’étais un minéral : argile et calcaire
Si j’étais un plat : jambon Serrano, salade périgourdine, boudin noir en tartine ou au four, gastronomie indienne, tommes de vache…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 13,5°
Cépage : 100% Syrah
Vendanges manuelles triées.
Fermentation à basse température.
Elevage en cuve inox.
Collage et filtration vegan.
Très léger sulfitage à la mise.
SO2 total < 40 mg/l

Recommandations d’usage
Température de service : 15 à 18°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

7 avis pour Mas de Janiny (Thierry et Pascal Julien), Le Temps des gitans, 2020 (Pays d’Oc)

  1. Elodie BAUDIN (client confirmé)

    Délicieux vin, tout en rondeur et en épices, parfait pour les soirées d’été ou pour le réconfort en hiver 😉

  2. abyl59 (client confirmé)

    Un vin bien nez!!! avec une histoire incroyable entre une rencontre de cabu, un festival manouche!!!!
    Un vin de fête, convivial, frais et…..biologique. A consommer sans modération

  3. David Lagarde (client confirmé)

    Vin concentré, dense, épicé. Sans être exceptionnel, ce vin est tout de même d’un rapport qualité/prix tout à fait intéressant.

  4. stephane.zena (client confirmé)

    Chouette, ce vin est de nouveau dispo !!!
    Goutons voir ce nouveau millésime
    Vivement demain que je le récupère et qu’on le teste entres amis 🙂

  5. Soldner (client confirmé)

    Effectivement pour le prix il serait difficile de se plaindre, d’autant que la qualité est au rendez-vous. Dense et parfumé, et finalement bien plus aisément buvable que la première accroche peut laisser penser.

  6. Elodie BAUDIN (client confirmé)

    Vin très sympa pour des apéros entre amis 🙂

  7. Serge EYNARD

    Pour avoir fait un tour dans la cave, un Saint-Pourçain sang pour sang gamay…
    Du sang des meilleurs beaujolais, bien sur

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