Bio Union européenne = eu
Sans sulfite ajouté = so2
Vigneron indépendant = vigneronindependant
Description
Présentations
Bientôt des présentations plus détaillées… D’ici là, nous vous invitons à lire cette présentation du domaine sur Keldelice.
Portrait chinois
Si j’étais un végétal : nectarine jaune, fruit de la passion, figue, orange sanguine
Si j’étais un minéral : calcaire
Si j’étais un plat : salade niçoise, ratatouille, pissaladière, poisson de roche, bibimbap, curry de crevettes, munster, salade d’agrumes…
Si j’étais toi : je goûterais
Infos techniques
Taux d’alcool : 13°
Cépages : macération de Grenache blanc et Viognier dans un jus de presse de Chardonnay.
Sols : argilo-calcaire
Vignes conduites en bio.
Vendanges manuelles en caissettes.
Levures indigènes.
Vinification sans intrant.
Non collé, non filtré.
Sans sulfite ajouté.
Recommandations d’usage
Température de service : entre 7 et 10°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.
Avis
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