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Antoine Petitprez, Premier pignon de roue libre, 2018 (Coteaux bourguignon)
#Sans sulfite # Exclu #Retour en cave
Nouveau nectar d’exception, cette fois en provenance des Hautes Côtes de Beaune en Bourgogne, du chai d’Antoine à Pommard pour être précis. Servez-le à l’aveugle, vous blufferez les potes, connaisseur.euse.s ou non. Cette cuvée est le premier millésime vinifié par Antoine, issu d’une parcelle complantée de pinot noir et gamay. On est à deux pas de Pommard et ça se sent, ça se goûte. Vous avez tout ce qui se fait de mieux dans la région. Dès la première gorgée, il y a une matière complexe et tout en finesse, des fruits rouges (cerise au kirsch), des épices (poivrées) et cette longueur qui confirme l’intuition première : Roue Libre est un grand vin. Quand on sait à quel point il est difficile de négocier pour dégoter un BIB de qualité en Bourgogne, qui plus est sans sulfite ajouté, on mesure toute notre chance de pouvoir vous proposer ce petit bijou.
#Sans sulfite # Exclu #Retour en cave
Nouveau nectar d’exception, cette fois en provenance des Hautes Côtes de Beaune en Bourgogne, du chai d’Antoine à Pommard pour être précis. Servez-le à l’aveugle, vous blufferez les potes, connaisseur.euse.s ou non. Cette cuvée est le premier millésime vinifié par Antoine, issu d’une parcelle complantée de pinot noir et gamay. On est à deux pas de Pommard et ça se sent, ça se goûte. Vous avez tout ce qui se fait de mieux dans la région. Dès la première gorgée, il y a une matière complexe et tout en finesse, des fruits rouges (cerise au kirsch), des épices (poivrées) et cette longueur qui confirme l’intuition première : Roue Libre est un grand vin. Quand on sait à quel point il est difficile de négocier pour dégoter un BIB de qualité en Bourgogne, qui plus est sans sulfite ajouté, on mesure toute notre chance de pouvoir vous proposer ce petit bijou.
Baptiste Bertrand, Pleine tête, 2022 (Beaujolais-Villages)
#Sans sulfite #Nouveauté
Alerte « canon de compet’ » pour naturistes explorateurs ! Vous connaissez peut-être Yann Bertrand ou Rémi Dufaitre ? Nous vous présentons aujourd’hui Baptiste, l’autre cousin surdoué de la famille, membre actif lui aussi de la nouvelle génération nature beaujolaise, en mode activiste punk anar. Mêmes secrets de fabrication (raisins bichonnés, tri soigné, macération courte, pressurage lent, science et patience…) pour un résultat au diapason : peps, gros fruit, longueur… avec ce petit grain d’insolence en plus qui nous plait beaucoup. Un vin vrai, sans filtre (et sans sulfite). Les puristes chipoteront sur les supposés petits défauts, nous y voyons beaucoup de talent et de culot. C’est l’équilibre, qui compte ! Un 5ème millésime détonnant de liberté.
#Sans sulfite #Nouveauté
Alerte « canon de compet’ » pour naturistes explorateurs ! Vous connaissez peut-être Yann Bertrand ou Rémi Dufaitre ? Nous vous présentons aujourd’hui Baptiste, l’autre cousin surdoué de la famille, membre actif lui aussi de la nouvelle génération nature beaujolaise, en mode activiste punk anar. Mêmes secrets de fabrication (raisins bichonnés, tri soigné, macération courte, pressurage lent, science et patience…) pour un résultat au diapason : peps, gros fruit, longueur… avec ce petit grain d’insolence en plus qui nous plait beaucoup. Un vin vrai, sans filtre (et sans sulfite). Les puristes chipoteront sur les supposés petits défauts, nous y voyons beaucoup de talent et de culot. C’est l’équilibre, qui compte ! Un 5ème millésime détonnant de liberté.
Balma d’Éole (Manon Serillon & Thomas Baumet), Pot de colle, 2022 (Méditerranée)
#Retour en cave
Premier millésime et déjà… quelle patte ! C’est vrai que les anciens leur ont offert un terrain de jeu de rêve : d’antiques massales de carignan et grenache de 1946. Près de 80 piges plus tard, Manon et Thomas en proposent une première lecture d’une étonnante maîtrise. Peu tanique, leur nectar est profond, complexe, capiteux avec une belle mâche, irrépressiblement tourné vers le fruit, le terroir… et le soleil drômois ! À l’aise sur une entrecôte maturée comme sur un tajine de légumes ou un carreau de chocolat noir. C’est un gros coup de cœur que l’on doit à Axel Chambert du domaine du Minot.
#Retour en cave
Premier millésime et déjà… quelle patte ! C’est vrai que les anciens leur ont offert un terrain de jeu de rêve : d’antiques massales de carignan et grenache de 1946. Près de 80 piges plus tard, Manon et Thomas en proposent une première lecture d’une étonnante maîtrise. Peu tanique, leur nectar est profond, complexe, capiteux avec une belle mâche, irrépressiblement tourné vers le fruit, le terroir… et le soleil drômois ! À l’aise sur une entrecôte maturée comme sur un tajine de légumes ou un carreau de chocolat noir. C’est un gros coup de cœur que l’on doit à Axel Chambert du domaine du Minot.
Le Sot de l’Ange (Angélique & Quentin Bourse), SAAL, 2022 (Vin de France/Touraine)
#Nouveauté
Alerte” Glouglou 3*** ! Pour fêter leurs belles vendanges 2022, Angélique et Quentin nous font l’honneur d’un grand BIB de potes, en mode merlot (velours), pinot noir (soie) et cabernet franc (tenue). Assemblage hyper stylé. No prise de tête mais grande maîtrise. Bonnes ondes au maximum. Le nez est ample, les fruits rouges et noirs éclatent sous le palais, parfait équilibre en bouche, profondeur et longueur… Je sens qu’on va passer un SAAL moment !
#Nouveauté
Alerte” Glouglou 3*** ! Pour fêter leurs belles vendanges 2022, Angélique et Quentin nous font l’honneur d’un grand BIB de potes, en mode merlot (velours), pinot noir (soie) et cabernet franc (tenue). Assemblage hyper stylé. No prise de tête mais grande maîtrise. Bonnes ondes au maximum. Le nez est ample, les fruits rouges et noirs éclatent sous le palais, parfait équilibre en bouche, profondeur et longueur… Je sens qu’on va passer un SAAL moment !