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Vinoceros (Christophe Guittet), Eden, 2022 (Vin de France/Languedoc)

3 L
Languedoc-Roussillon

#Retour en cave
Robe rubis ultra claire. Explosion de groseille, fraise des bois, griotte, grenade, pivoine… Finesse, légèreté, fraicheur… Cet Eden, signé du vinificateur-enchanteur de Tautavel, est béni des Dieux. Le secret de cette potion de “blouge” : deux blancs de noir (grenache noir et de syrah) et une carbo de carignan pour magnifier le fruit et affuter la tension, suivi d’un élevage des jus séparés pour laisser chaque cépage s’exprimer à plein. Une redoutable petite bombe à dégoupiller à l’apéro, ou sur vos bons petits plats les plus délicats.

52,00 

#Retour en cave
Robe rubis ultra claire. Explosion de groseille, fraise des bois, griotte, grenade, pivoine… Finesse, légèreté, fraicheur… Cet Eden, signé du vinificateur-enchanteur de Tautavel, est béni des Dieux. Le secret de cette potion de “blouge” : deux blancs de noir (grenache noir et de syrah) et une carbo de carignan pour magnifier le fruit et affuter la tension, suivi d’un élevage des jus séparés pour laisser chaque cépage s’exprimer à plein. Une redoutable petite bombe à dégoupiller à l’apéro, ou sur vos bons petits plats les plus délicats.

Valentina Passalacqua, Orange, 2022 (Pouilles/Italie)

3 L
Italie

#Retour en cave
Benvenuti in Puglia ! Dans le parc naturel du Gargano, chez Valentina Passalacqua, aka Lady Calcarius, reine du vin nature italien et auteure des quilles-cultes « Calcarius », hommage à son terroir calcaire. Ce sont les mêmes jus sublimes que nous vous proposons aujourd’hui en BIB : troubles, acidulés, funky, entre 10 et 11° d’alcool, ultra secs, frais, fruités et mineral ; issus de cépages autochtones déclinés en blanc (Bombino/Fiano), orange (Pinot Grigio) et rouge (Nero di Troia), quelque part entre vin, cidre et jus de raisin. Trois glouglous de haute voltige qui n’ont pas fini de faire tourner nos têtes.

59,00 

#Retour en cave
Benvenuti in Puglia ! Dans le parc naturel du Gargano, chez Valentina Passalacqua, aka Lady Calcarius, reine du vin nature italien et auteure des quilles-cultes « Calcarius », hommage à son terroir calcaire. Ce sont les mêmes jus sublimes que nous vous proposons aujourd’hui en BIB : troubles, acidulés, funky, entre 10 et 11° d’alcool, ultra secs, frais, fruités et mineral ; issus de cépages autochtones déclinés en blanc (Bombino/Fiano), orange (Pinot Grigio) et rouge (Nero di Troia), quelque part entre vin, cidre et jus de raisin. Trois glouglous de haute voltige qui n’ont pas fini de faire tourner nos têtes.