rosé
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Pero Longo (Quentin Richarme), Sciaccarello, 2023 (Vin de France/Corse)
#Retour en cave
Une gorgée de ce rosé en biodynamie, et c’est toute la Corse (la vraie !) qui court dans nos veines. Belle robe rose pâle au reflets saumonés, nez sur la myrte et le cédrat, bouche enjôleuse, ultra fraîche et longue… La famille Richarme nous fait un sacré beau cadeau en proposant en BIB ce magnifique rosé de Sciaccarello (cépage local de Sartène). Une petite merveille.
#Retour en cave
Une gorgée de ce rosé en biodynamie, et c’est toute la Corse (la vraie !) qui court dans nos veines. Belle robe rose pâle au reflets saumonés, nez sur la myrte et le cédrat, bouche enjôleuse, ultra fraîche et longue… La famille Richarme nous fait un sacré beau cadeau en proposant en BIB ce magnifique rosé de Sciaccarello (cépage local de Sartène). Une petite merveille.
Les Chemins de Bassac (Thama Sakuma & Bruno Trigueiro), Èrsa Ròsa, 2023 (Vin de France/Languedoc)
#Retour en cave #Biodynamie
Marre des rosés clairs insipides ? Èrsa Ròsa (vague rose en occitan), nouveauté des Chemins de Bassac, est une option sérieuse à étudier. Obtenu par pressurage direct de mourvèdre, grenache et syrah, après une infusion courte mais suffisante pour extraire anthocyanes et arômes, ce jus immédiatement séduisant à la vue comme au nez développe en bouche de redoutables notes acidulées de granité à la framboise. C’est vineux et gourmand à souhait. Autosuffisant en apéro, il tiendra aussi ses promesses gastronomiques à table. Second gros coup de cœur pour ce jeune domaine héraultais !
#Retour en cave #Biodynamie
Marre des rosés clairs insipides ? Èrsa Ròsa (vague rose en occitan), nouveauté des Chemins de Bassac, est une option sérieuse à étudier. Obtenu par pressurage direct de mourvèdre, grenache et syrah, après une infusion courte mais suffisante pour extraire anthocyanes et arômes, ce jus immédiatement séduisant à la vue comme au nez développe en bouche de redoutables notes acidulées de granité à la framboise. C’est vineux et gourmand à souhait. Autosuffisant en apéro, il tiendra aussi ses promesses gastronomiques à table. Second gros coup de cœur pour ce jeune domaine héraultais !
La Mongestine x Laurent Bardainne, Bob Bardainne (Vin de France/Provence)
#Exclu Let it BIB #BIB Collector
C’est devenu un rituel dont on ne peut plus se passer, Laurent Bardainne non plus. A chaque sortie de nouvel album, on part avec lui à la rencontre d’un vigneron qu’il affectionne – et que l’on sait fan de son – avec qui il crée l’assemblage et la cuvée dont il rêve, qu’il emportera en tournée pendant l’année qui suit. En version bib, bien évidemment ! Quelque mois plus tard, le voici donc en exclusivité chez Let it BIB. Et ça goute du feu de Dieu ! Un blouge ultra frais taillé pour les copa.ine.s, mariage de rouges légers (pinot noir, merlot, marsellan) et d’un blanc de macération (rolle). Non filtré. Un petit 12° d’alcool, robe rubis transparente, reflets framboise, pivoine au nez, bouche sapide sur la cranberry, la groseille, le pomelo… C’est frais, souple, gourmand, acidulé. Buvabilité maximum. Chapeau les artistes !
#Exclu Let it BIB #BIB Collector
C’est devenu un rituel dont on ne peut plus se passer, Laurent Bardainne non plus. A chaque sortie de nouvel album, on part avec lui à la rencontre d’un vigneron qu’il affectionne – et que l’on sait fan de son – avec qui il crée l’assemblage et la cuvée dont il rêve, qu’il emportera en tournée pendant l’année qui suit. En version bib, bien évidemment ! Quelque mois plus tard, le voici donc en exclusivité chez Let it BIB. Et ça goute du feu de Dieu ! Un blouge ultra frais taillé pour les copa.ine.s, mariage de rouges légers (pinot noir, merlot, marsellan) et d’un blanc de macération (rolle). Non filtré. Un petit 12° d’alcool, robe rubis transparente, reflets framboise, pivoine au nez, bouche sapide sur la cranberry, la groseille, le pomelo… C’est frais, souple, gourmand, acidulé. Buvabilité maximum. Chapeau les artistes !
La Mongestine (Maxime Gamard), Bob Singlar orange, 2023 (Vin de France/Provence)
#Sans sulfite #Exclu Let it BIB #Nouveau millésime
Connaissez-vous Bob Singlar, la star de La Mongestine ? C’est un gros sanglier mâle (singlar en provençal) qui vient chaque année se délecter des meilleures baies du domaine. Un ami de la famille, en somme, à qui La Mongestine a décidé de rendre hommage avec cette gamme glouglou, devenue signature du domaine (déclinée en rosé, rouge, blanc et, depuis le millésime 2022, en orange). Cette première macération de la meute est au diapason de la gamme : nez sur le fruit de la passion, la mangue, la pêche ; bouche ultra fraiche et acidulée soutenue par des tanins extra fins… Bob va encore faire des ravages tout l’été !
#Sans sulfite #Exclu Let it BIB #Nouveau millésime
Connaissez-vous Bob Singlar, la star de La Mongestine ? C’est un gros sanglier mâle (singlar en provençal) qui vient chaque année se délecter des meilleures baies du domaine. Un ami de la famille, en somme, à qui La Mongestine a décidé de rendre hommage avec cette gamme glouglou, devenue signature du domaine (déclinée en rosé, rouge, blanc et, depuis le millésime 2022, en orange). Cette première macération de la meute est au diapason de la gamme : nez sur le fruit de la passion, la mangue, la pêche ; bouche ultra fraiche et acidulée soutenue par des tanins extra fins… Bob va encore faire des ravages tout l’été !
La Mongestine (Maxime Gamard), Bob Singlar rosé, 2023 (Vin de France/Provence)
#Exclu Let it BIB #Nouveau millésime
Connaissez-vous Bob Singlar, la star de La Mongestine ? C’est un gros sanglier mâle (singlar en provençal) qui vient chaque année se délecter des meilleures baies du domaine. Un ami de la famille, en somme, à qui La Mongestine a décidé de rendre hommage avec cette gamme glouglou, devenue signature du domaine (déclinée en rosé, rouge, blanc et, depuis le millésime 2022, en orange). Rose pâle, reflets corail, légèrement trouble, notes acidulées de mandarine et de fraise des bois… ce rosé rock’n’roll est un de nos gros chouchous de la saison !
#Exclu Let it BIB #Nouveau millésime
Connaissez-vous Bob Singlar, la star de La Mongestine ? C’est un gros sanglier mâle (singlar en provençal) qui vient chaque année se délecter des meilleures baies du domaine. Un ami de la famille, en somme, à qui La Mongestine a décidé de rendre hommage avec cette gamme glouglou, devenue signature du domaine (déclinée en rosé, rouge, blanc et, depuis le millésime 2022, en orange). Rose pâle, reflets corail, légèrement trouble, notes acidulées de mandarine et de fraise des bois… ce rosé rock’n’roll est un de nos gros chouchous de la saison !
Mas Edem, Farniente rosé (Luberon)
#Nouveauté
Robe rose pastel très clair, nez subtil d’agrumes, de gariguette et d’amande fraîche ; bouche fruitée, gourmande et irrésistiblement acidulée, touché soyeux, finale salivante… Tout ce qu’on attend d’un bon petit rosé d’été est condensé dans ce joli bib de Farniente du Mas Edem. On craque. Un excellent rapport qualité/prix.
#Nouveauté
Robe rose pastel très clair, nez subtil d’agrumes, de gariguette et d’amande fraîche ; bouche fruitée, gourmande et irrésistiblement acidulée, touché soyeux, finale salivante… Tout ce qu’on attend d’un bon petit rosé d’été est condensé dans ce joli bib de Farniente du Mas Edem. On craque. Un excellent rapport qualité/prix.
La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun), Amphore rouge 2023 (Ventoux)
#Nouveau millésime #Prix en baisse
Un carignan/grenache tout en dentelle, né au pied du Ventoux, de l’union de Marie-Sophie Jullien (Ferme Saint-Martin) et Thomas Ayoun (Domaine des Garances, Château la Font-du-Loup, Domaine des Escaravailles). Ce vin met littéralement en apesanteur. Frais, minéral, fruité, du caractère. On adore.
#Nouveau millésime #Prix en baisse
Un carignan/grenache tout en dentelle, né au pied du Ventoux, de l’union de Marie-Sophie Jullien (Ferme Saint-Martin) et Thomas Ayoun (Domaine des Garances, Château la Font-du-Loup, Domaine des Escaravailles). Ce vin met littéralement en apesanteur. Frais, minéral, fruité, du caractère. On adore.
La Combe au Mas (Marie-Sophie Jullien & Thomas Ayoun), Amphore rosé 2023 (Ventoux)
#Nouveau millésime #Prix en baisse
Un rosé plein de tendresse, de gourmandise et de peps, obtenu par pressurage direct des grenaches et syrahs du domaine et élevé en amphore centenaire, à l’ombre du Mont Ventoux. Fraicheur, finesse, justesse, un joli fruit légèrement acidulé… L’équilibre est juste parfait. Franc coup de cœur pour ce grand rosé de table, à déguster de l’apéro au dessert, été comme hiver.
#Nouveau millésime #Prix en baisse
Un rosé plein de tendresse, de gourmandise et de peps, obtenu par pressurage direct des grenaches et syrahs du domaine et élevé en amphore centenaire, à l’ombre du Mont Ventoux. Fraicheur, finesse, justesse, un joli fruit légèrement acidulé… L’équilibre est juste parfait. Franc coup de cœur pour ce grand rosé de table, à déguster de l’apéro au dessert, été comme hiver.
La Chapelle Saint Bacchi (Christian Valensisi), Glou Glou, 2023 (Coteaux d’Aix-en-Provence)
#Nouveau millésime
Le Coteaux d’Aix qui met tout le monde d’accord. Conçu en pleine forêt, entre les massifs de la Sainte-Victoire et du Luberon, il a fait l’unanimité de notre dégustation dès la première gorgée. 5 petits hectares en polyculture, bichonnés quotidiennement par Christian et son équipe, faibles rendements, vendanges soignées, vinif hyper propre ; belle robe parme transparente, attaque cranberry-griotte-agrumes, longue finale salivante… Le hamac n’est pas loin.
#Nouveau millésime
Le Coteaux d’Aix qui met tout le monde d’accord. Conçu en pleine forêt, entre les massifs de la Sainte-Victoire et du Luberon, il a fait l’unanimité de notre dégustation dès la première gorgée. 5 petits hectares en polyculture, bichonnés quotidiennement par Christian et son équipe, faibles rendements, vendanges soignées, vinif hyper propre ; belle robe parme transparente, attaque cranberry-griotte-agrumes, longue finale salivante… Le hamac n’est pas loin.