Karim Vionnet, Beaujolais-Villages Nouveau, 2019 (Beaujolais-Villages)

35,00 

(soit 8,75 € la bouteille)

Beaujolais nouveau 3***, lancé en orbite depuis la base de Morgon par Monsieur Karim Vionnet en personne. Les connaisseurs apprécieront…

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Description

Présentations
Peut-être avez-vous déjà eu la chance et le plaisir de gouter à son remarquable Beaujolais-Villages 2018 que nous distribuons depuis la rentrée ?
Cette cuvée, c’est sa petite sœur, issue des mêmes raisins et des mêmes cuves, mais avec un an de moins.
Autrement dit : une ado bien née et bien élevée, mais en pleine bourre, pleine d’énergie, d’insouciance, d’envie…
Un pur régal.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : griotte, groseille, framboise
Si j’étais un minéral : argile, calcaire.
Si j’étais un plat : planche apéro, poke ball, phở, salade de lentilles, poulet rôti, Saint-Marcellin, terrines…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 12°
Terroir :  argilo-calcaire
Cépage : 100% Gamay noir à jus blanc
Vendanges triées et égrappées.
Zéro intrant, à l’exception d’un soupçon de sulfite à la mise.
SO2 total < 10 mg/l.

Recommandations d’usage
Température de service : autour de 13°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

Avis

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