Karim Vionnet, Nouveau, 2020, 3 litres (Beaujolais-Villages)

36,00 

(soit 9,00 € la bouteille)

#Primeur
Beaujolais-Villages primeur 3***, lancé en orbite depuis la base de Morgon par Monsieur Karim Vionnet en personne. De la fraîcheur et de la fougue, mas déjà beaucoup de matière et de caractère. Les fines gueules apprécieront…

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Description

Présentations
Peut-être avez-vous déjà eu la chance et le plaisir de gouter à son remarquable Beaujolais-Villages ?
Cette cuvée, c’est sa petite sœur, issue des mêmes raisins et des mêmes cuves, mais avec un an de moins.
Autrement dit : une ado bien née et bien élevée, mais en pleine bourre, pleine d’énergie, d’insouciance, d’envie…
Un pur régal.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : griotte, groseille, framboise
Si j’étais un minéral : argile, calcaire.
Si j’étais un plat : planche apéro, poke ball, phở, salade de lentilles, poulet rôti, Saint-Marcellin, terrines…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 12°
Terroir :  argilo-calcaire
Cépage : 100% Gamay noir à jus blanc
Vendanges triées et égrappées.
Zéro intrant, à l’exception d’un soupçon de sulfite à la mise.
SO2 total < 10 mg/l.

Recommandations d’usage
Température de service : autour de 13°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

Avis

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