Château Nadal Hainaut, Chardonnay-Macabeu, 2017 (Côtes Catalanes)

Noté 5.00 sur 5 basé sur 1 notation client
(1 avis client)

47,00 

(soit 7,05 € la bouteille)

Agrumes, fleurs blanches, tilleul… Les blancs du Roussillon n’en finissent pas de nous étonner par leur fraicheur, leur équilibre et leur peps, à l’image de ce mix rare chardo-macabeu osé par Jean-Marie Nadal, parfait pour réveiller vos apéros et vos produits de la mer.

En stock

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Description

Présentations
Vieilles pierres, arbres centenaires, polyculture et nature se partagent les 125 hectares de ce très grand domaine séculaire situé entre Pyrénées et Méditerranée, sur la commune du Soler, sur les hauteurs de Perpignan.
D’abord labélisées Terra Vitis, aujourd’hui entièrement en bio, les vignes (centenaires pour certaines) que chouchoute tant Jean-Marie Nadal ont tout pour donner le meilleur d’elles-mêmes et ne s’en privent pas.
Délicat et vif à la fois, cet assemblage Chardonnay-Macabeu en est une belle illustration. Prêt à bondir sur tout ce qui sort de l’eau (poisson, coquillage, crustacé, vacancier, surfeuse…), il se laisse tout autant apprécier juste pour lui-même, en apéro ou en deuxième partie de soirée, quand la fraicheur vient à manquer…
Une belle découverte, quasi introuvable hors de l’appellation.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : pamplemousse, poire, tilleul
Si j’étais un minéral : argile, limon et galets
Si j’étais un plat : huîtres, sushis, pokeball, sardines grillées, bulots mayo, poulet rôti, chèvre frais
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 13°
Terroir : argilo-limoneux
Cépage : 60% Chardonnay 40% Macabeu
Vendange égrappée et délicatement pressurée.
Fermentation contrôlée en cuve inox thermo-régulée.
Élevage de 18 mois en cuve INOX

Recommandations d’usage
Température de service : entre 7 et 10°. Je blague pas, c’est important.
Les vins en BIB™ gagnent toujours à être servis, carafés ou mis en bouteille un quart d’heure avant leur dégustation. Mais ils sont quand même très bons si vous les servez directement au robinet…
A boire dans les 6 à 8 semaines après ouverture. Ce n’est pas très précis, c’est vrai, mais pour vous rassurer, nous nous engageons à vous rembourser un BIB™ qui serait parti en sucette avant 4 semaines d’ouverture.
Stockez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A consommer de préférence dans les 3 mois après achat.

1 avis pour Château Nadal Hainaut, Chardonnay-Macabeu, 2017 (Côtes Catalanes)

  1. Note 5 sur 5

    Marie

    Vin blanc servi au Bal de la Bourse 2018 : les participants ont été emballés par ce chardonnay

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