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Château Cajus (Pierre et Suzanne Veyron), Blanc sec, 2019 (Bordeaux)

Bordeaux
3 L

La famille Veyron, en bio depuis toujours, ne compte plus les médailles depuis belle lurette… Mais on va quand même lui en décerner une de plus, tant ce Bordeaux blanc nous estomaque par sa précision, sa pureté et sa belle palette aromatique.

29,00 

La famille Veyron, en bio depuis toujours, ne compte plus les médailles depuis belle lurette… Mais on va quand même lui en décerner une de plus, tant ce Bordeaux blanc nous estomaque par sa précision, sa pureté et sa belle palette aromatique.

Coup de cœur

Pero Longo (Pierre et Quentin Richarme), Blanc, 2019 (Vin de France)

Corse
3 L

Avec le domaine Comte Abbatucci, le domaine Pero Longo est un des deux grands sauveurs du cépage Barbarossa en Corse. Décliné ici en mode “vin de soif”, ce blanc est absolument unique; ample, soyeux, d’une grande minéralité, à l’aromatique complexe mais extrêmement délicate mêlant pêche de vigne, fleurs blanches, thé matcha, herbes folles du maquis… Un grand blanc, rare, à découvrir absolument.

33,00 

Avec le domaine Comte Abbatucci, le domaine Pero Longo est un des deux grands sauveurs du cépage Barbarossa en Corse. Décliné ici en mode “vin de soif”, ce blanc est absolument unique; ample, soyeux, d’une grande minéralité, à l’aromatique complexe mais extrêmement délicate mêlant pêche de vigne, fleurs blanches, thé matcha, herbes folles du maquis… Un grand blanc, rare, à découvrir absolument.

Des Vins d’EnVie, Envie de chasse au dahut, 2018 (Vin de Savoie)

Bugey-Savoie
3 L

#Nouveau millésime
Fraîchement auréolé de son titre de “Grand vigneron de demain” décerné par la Revue du vin de France, Maxime Dancoine et son pote Guillaume Lavie nous font la joie de nous expédier le nouveau millésime de leur Chasse au dahut, leur assemblage nature jacquère/altesse/chardo. Vif, fruité, ample, unique en son genre… Un BIB précieux qui fera le bonheur des chasseurs de trésors.

39,00 

#Nouveau millésime
Fraîchement auréolé de son titre de “Grand vigneron de demain” décerné par la Revue du vin de France, Maxime Dancoine et son pote Guillaume Lavie nous font la joie de nous expédier le nouveau millésime de leur Chasse au dahut, leur assemblage nature jacquère/altesse/chardo. Vif, fruité, ample, unique en son genre… Un BIB précieux qui fera le bonheur des chasseurs de trésors.

Clos Roca (Louis Aleman), Le Big Pink, 2018 (Vin de France)

Languedoc-Roussillon
5 L

Le petit prodige de Pézenas Louis Aleman (tripe-étoilé du Guide Hachette des vins) nous propose cette année, en rosé, un assemblage rare cinsault/carignan. Fruité, précis, gourmand, étonnant… Que je ne vois personne mettre un glaçon dans son verre !!!

42,00 

Le petit prodige de Pézenas Louis Aleman (tripe-étoilé du Guide Hachette des vins) nous propose cette année, en rosé, un assemblage rare cinsault/carignan. Fruité, précis, gourmand, étonnant… Que je ne vois personne mettre un glaçon dans son verre !!!

Clos Roca (Louis Aleman), Le Big Blanc, 2018 (Vin de France)

Languedoc-Roussillon
5 L

Le petit prodige de Pézenas Louis Aleman (tripe-étoilé du Guide Hachette des vins) nous propose cette année, en blanc, une chouette cuvée viognier/colombard. Fraiche, minérale, aromatique, à l’aise de l’apéro au dessert… elle coche toutes les cases.

37,00 

Le petit prodige de Pézenas Louis Aleman (tripe-étoilé du Guide Hachette des vins) nous propose cette année, en blanc, une chouette cuvée viognier/colombard. Fraiche, minérale, aromatique, à l’aise de l’apéro au dessert… elle coche toutes les cases.

Des Vins d’EnVie (Maxime Dancoine & Guillaume Lavie), Envie d’être sous acide, 2018 (Savoie)

Bugey-Savoie
3 L

Vive, généreuse, fruitée… Cette jacquère nature, c’est la Savoie dans son plus simple appareil. Un peu bourrue de prime abord, elle nous a vite fait planer à 10 miles au-dessus de nos plateaux d’huîtres, ceviches, salades vege, fromages de chèvre, sorbets… Un BIB rare, taillé pour les connaisseurs.

44,00 

Vive, généreuse, fruitée… Cette jacquère nature, c’est la Savoie dans son plus simple appareil. Un peu bourrue de prime abord, elle nous a vite fait planer à 10 miles au-dessus de nos plateaux d’huîtres, ceviches, salades vege, fromages de chèvre, sorbets… Un BIB rare, taillé pour les connaisseurs.

Château Cajus (Pierre et Suzanne Veyron), Bordeaux Rosé, 2019

Bordeaux
3 L

Halte au Bordeaux bashing, et osez ce Bordeaux rosé, vous n’allez pas être déçu du voyage ! Très jolis arômes de groseille, pamplemousse rose, gariguette, grenade; grande fraîcheur, équilibre parfait, belle longueur en bouche… Cet assemblage cab franc/merlot coche absolument toutes les cases. Bravo, les Veyron !

29,00 

Halte au Bordeaux bashing, et osez ce Bordeaux rosé, vous n’allez pas être déçu du voyage ! Très jolis arômes de groseille, pamplemousse rose, gariguette, grenade; grande fraîcheur, équilibre parfait, belle longueur en bouche… Cet assemblage cab franc/merlot coche absolument toutes les cases. Bravo, les Veyron !