La Navicelle (Alice Euvrard & Romain Magnanou), L’Instant, 2019 (Côtes-de-Provence)

(1 avis client)

29,00 

(soit 7,25 € la bouteille)

Très belle robe rose pâle saumonée, nez d’une extrême délicatesse sur les fruits rouges acidulés, notes en bouche de mandarine, pomelo, anis, pêche de vigne… Ce Côtes-de-Provence, tout en équilibre et fraîcheur, issu de vignes conduites en bio sur le mythique chemin de la Cibonne en Provence, est notre premier gros coup de cœur rosé de l’année !

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Description

Présentations
Bientôt une présentation détaillée du domaine… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site officiel de La Navicelle.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : groseille, pamplemousse, cédrat, pêche de vigne, anis étoilé…
Si j’étais un minéral : argile, calcaire, schiste
Si j’étais un plat : ratatouille, salade de fenouil à la poutargue, poke ball, salade de papaye verte, salade niçoise, sardines grillées, BBQ, pizza napolitaine, salade de fruits d’été…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 13°
Sols d’argile lourde et un sous-sol rocailleux de calcaire, de grès et de schistes
Cépages : 50% Cinsault, 25% Grenache, 25% Syrah
Vignes conduites en bio (certifié)
Vendanges manuelles, faibles rendements
Levures indigènes.
Vinification sans intrant ni sulfite.
Très légère filtration.
Très léger sulfitage à la mise:
SO2 total < 50mg/l
SO2 libre < 21 mg/l

Recommandations d’usage
Température de service : entre 7 et 10°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

1 avis pour La Navicelle (Alice Euvrard & Romain Magnanou), L’Instant, 2019 (Côtes-de-Provence)

  1. Jerome Martinelli (client confirmé)

    Tres interressant rosé .. jolie couleur et relief de goûts..
    Tres bien résumé dans les descriptions
    Merci pour cette jolie decouverte

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