Axel Chambert & Lori Haon (Domaine du Petit Oratoire ), The BIB, 2018 (Côtes-du-Rhône)

35,00 

(soit 5,25 € la bouteille)

« Croque… c’est du raisin ! », semble nous dire les deux copains de soif et de vinif, Axel Chambert (Safres Bleus) et Lori Haon (Petit Oratoire). D’excellent augure, ce Côtes-du-Rhône nature signe en effet leur première collaboration… Les fruits noirs, rouges exultent sous le soleil méridional ; la garrigue n’est pas loin ; le nez est ample, la bouche pleine… mais l’ensemble demeure incroyablement équilibré et frais. Un vrai grand vin de copains, élevé aux bonnes ondes… Bravo, les artistes !

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Description

Présentations
Bientôt une présentation détaillée des vignerons… D’ici là, nous vous invitons à visiter la page facebook du Domaine du Petit Oratoire. Ainsi que celle d’Axel Chambert.


Portrait chinois
Si j’étais un végétal : cassis, bigarreaux, framboise, pruneaux, réglisse, garigue…
Si j’étais un minéral : galet
Si j’étais un plat : poivron farci, côtelettes d’agneau, petit gibier, fromages affinés, carreau(x) de chocolat Valrhona…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 14°
Cépages : Syrah, Grenache, Carignan
Vignes en conversion.
Vendanges mécaniques.
Levures indigènes.
Vinification sans intrant ni sulfite.
Élevage en cuve inox.
SO2 total < 20mg/l

Recommandations d’usage
Température de service : 15 à 18°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

Avis

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