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Hervé Villemade, La Fête au carré, 2020 (Vin de France/Loire)

Vallée de la Loire
5 L

#Retour en cave
Quel bonheur de vous annoncer l’arrivée chez Let it BIB d’Hervé Villemade, monstre sacré de la planète nature ligérienne basé à Cheverny, terre sainte du sauvignon. Le bonhomme est connu pour ne transiger sur rien : il connait chaque cm2 de ses parcelles (en surface comme en sous-sol), travaille au cheval, bichonne ses ceps sans relâche pour ne rentrer en cave que des raisins parfaitement sains et mûrs. Le plus dur est fait. Ensuite, la vinif se fait à l’instinct, avec science et amour du travail bien fait, héritage de 3 générations. Le résultat est dingue : un vin hyper précis, minéral, d’une complexité aromatique folle, mais sans exubérance. Dans l’ordre : poire, nectarine et agrumes au nez, surlignés en bouche de délicates notes mentholées et retour du citron en fin de bouche. Énorme canon !

49,00 

#Retour en cave
Quel bonheur de vous annoncer l’arrivée chez Let it BIB d’Hervé Villemade, monstre sacré de la planète nature ligérienne basé à Cheverny, terre sainte du sauvignon. Le bonhomme est connu pour ne transiger sur rien : il connait chaque cm2 de ses parcelles (en surface comme en sous-sol), travaille au cheval, bichonne ses ceps sans relâche pour ne rentrer en cave que des raisins parfaitement sains et mûrs. Le plus dur est fait. Ensuite, la vinif se fait à l’instinct, avec science et amour du travail bien fait, héritage de 3 générations. Le résultat est dingue : un vin hyper précis, minéral, d’une complexité aromatique folle, mais sans exubérance. Dans l’ordre : poire, nectarine et agrumes au nez, surlignés en bouche de délicates notes mentholées et retour du citron en fin de bouche. Énorme canon !

Domaine de Rocheville (Philippe Porché & Jérôme Callet), Green Wish, 2020 (Saumur-Champigny)

Vallée de la Loire
3 L

#Nouveau millésime
A peine 15 millésimes au compteur et déjà un chapelet d’étoiles et de médailles glanées en concours et dans les prestigieux guides Bettane & Desseauve, Hachette, la RVF, Decanter… Des récompenses validées par notre crew de dégustation dès la première gorgée. Ca croque, c’est fin, fruité, un peu épicé, léger mais structuré et long en bouche. Un cabernet franc de soif, d’un joli classicisme, la fougue de la jeunesse en plus.

32,00 

#Nouveau millésime
A peine 15 millésimes au compteur et déjà un chapelet d’étoiles et de médailles glanées en concours et dans les prestigieux guides Bettane & Desseauve, Hachette, la RVF, Decanter… Des récompenses validées par notre crew de dégustation dès la première gorgée. Ca croque, c’est fin, fruité, un peu épicé, léger mais structuré et long en bouche. Un cabernet franc de soif, d’un joli classicisme, la fougue de la jeunesse en plus.