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Nouveau

Domaine Bobinet (Émeline Calvez & Sébastien Bobinet), Éphémère blanc, 2023 (Vin de France/Saumur)

5 L
Vallée de la Loire

#Nouveauté
Honneur et bonheur de vous proposer ces jus d’Émeline et Sébastien, le couple-star du Saumurois. Gâtés par la nature en 2023, et partageurs dans l’âme, ils ont choisi de sortir en bib 3 cuvées exclusives en série limitée, à un vrai prix copain. Le blanc mixe chenin et cabernet franc en pressurage direct (blanc de noir). Il fallait oser… grand bien leur en a pris. C’est tendu, pêchu et subtil à la fois, sur la pêche de vigne et le kiwi. Tout juste 10,5° d’alcool pour une buvabilité maximum. À ne surtout pas boire trop frais, sous peine de passer complètement à côté de sa finesse.

48,00 

#Nouveauté
Honneur et bonheur de vous proposer ces jus d’Émeline et Sébastien, le couple-star du Saumurois. Gâtés par la nature en 2023, et partageurs dans l’âme, ils ont choisi de sortir en bib 3 cuvées exclusives en série limitée, à un vrai prix copain. Le blanc mixe chenin et cabernet franc en pressurage direct (blanc de noir). Il fallait oser… grand bien leur en a pris. C’est tendu, pêchu et subtil à la fois, sur la pêche de vigne et le kiwi. Tout juste 10,5° d’alcool pour une buvabilité maximum. À ne surtout pas boire trop frais, sous peine de passer complètement à côté de sa finesse.

Nouveau

Domaine Bobinet (Émeline Calvez & Sébastien Bobinet), Éphémère rosé, 2023 (Vin de France/Saumur)

5 L
Vallée de la Loire

#Nouveauté
Honneur et bonheur de vous proposer ces jus d’Émeline et Sébastien, le couple-star du Saumurois. Gâtés par la nature en 2023, et partageurs dans l’âme, ils ont choisi de sortir en bib 3 cuvées exclusives en série limitée, à un vrai prix copain. Le rosé est un grolleau gris sec. Frais, acidulé, délicat, sur les pétales de rose au nez, le pomelo en bouche. 10,5°. Straight to the point. Sans chichi ni chimie. On adore.

48,00 

#Nouveauté
Honneur et bonheur de vous proposer ces jus d’Émeline et Sébastien, le couple-star du Saumurois. Gâtés par la nature en 2023, et partageurs dans l’âme, ils ont choisi de sortir en bib 3 cuvées exclusives en série limitée, à un vrai prix copain. Le rosé est un grolleau gris sec. Frais, acidulé, délicat, sur les pétales de rose au nez, le pomelo en bouche. 10,5°. Straight to the point. Sans chichi ni chimie. On adore.

Nouveau

Domaine Bobinet (Émeline Calvez & Sébastien Bobinet), Éphémère rouge, 2023 (Vin de France/Saumur)

5 L
Vallée de la Loire

#Nouveauté
Honneur et bonheur de vous proposer ces jus d’Émeline et Sébastien, le couple-star du Saumurois. Gâtés par la nature en 2023, et partageurs dans l’âme, ils ont choisi de sortir en bib 3 cuvées exclusives en série limitée, à un vrai prix copain. En rouge : grolleau noir, grolleau gris et cabernet franc se partagent les projecteurs. En mode glouglou de compet. Macération ultra courte et pressurage pépère, c’est le secret. Au nez, le cabernet l’emporte avec ses fruits noirs. En bouche, c’est le grolleau et ses arômes de fruits rouges et de poivre blanc. Petit 11,5° au compteur (se déguste idéalement à peine rafraîchi). Bilan des courses : on a vidé le bib !

48,00 

#Nouveauté
Honneur et bonheur de vous proposer ces jus d’Émeline et Sébastien, le couple-star du Saumurois. Gâtés par la nature en 2023, et partageurs dans l’âme, ils ont choisi de sortir en bib 3 cuvées exclusives en série limitée, à un vrai prix copain. En rouge : grolleau noir, grolleau gris et cabernet franc se partagent les projecteurs. En mode glouglou de compet. Macération ultra courte et pressurage pépère, c’est le secret. Au nez, le cabernet l’emporte avec ses fruits noirs. En bouche, c’est le grolleau et ses arômes de fruits rouges et de poivre blanc. Petit 11,5° au compteur (se déguste idéalement à peine rafraîchi). Bilan des courses : on a vidé le bib !

Nouveau

Terres de ROA (Loren Tisserand), Fontaine, 2021 (Saint-Pourçain)

5 L
Vallée de la Loire

#Retour en cave
Loren est une alchimiste. Et son Saint-Pourçain un redoutable élixir de plaisir ; d’autant que Loren nous a particulièrement gâtés cette année avec un assemblage gamay-pinot noir à faire pâlir ses cousins bourguignons ! Les sols argilo-silicieux d’Auvergne impriment ici gourmandise et concentration par l’argile, finesse et minéralité par la silice. Fruits rouges croquants, tension de bout en bout, fraîcheur, ampleur sans lourdeur, longueur, gouleyance XXL… N’en jetez plus, carton plein ! Merci Loren pour ce nectar d’exception.

51,00 

#Retour en cave
Loren est une alchimiste. Et son Saint-Pourçain un redoutable élixir de plaisir ; d’autant que Loren nous a particulièrement gâtés cette année avec un assemblage gamay-pinot noir à faire pâlir ses cousins bourguignons ! Les sols argilo-silicieux d’Auvergne impriment ici gourmandise et concentration par l’argile, finesse et minéralité par la silice. Fruits rouges croquants, tension de bout en bout, fraîcheur, ampleur sans lourdeur, longueur, gouleyance XXL… N’en jetez plus, carton plein ! Merci Loren pour ce nectar d’exception.

Domaine de Rocheville (Philippe Porché & Jérôme Callet), Green Wish, 2022 (Saumur-Champigny)

3 L
Vallée de la Loire

#Retour en cave
A peine 15 millésimes au compteur et déjà un chapelet d’étoiles et de médailles glanées en concours et dans les prestigieux guides Bettane & Desseauve, Hachette, la RVF, Decanter… Des récompenses validées par notre crew de dégustation dès la première gorgée. Ca croque, c’est fin, fruité, un peu épicé, léger mais structuré et long en bouche. Un cabernet franc de soif, d’un joli classicisme, la fougue de la jeunesse en plus.

32,00 

#Retour en cave
A peine 15 millésimes au compteur et déjà un chapelet d’étoiles et de médailles glanées en concours et dans les prestigieux guides Bettane & Desseauve, Hachette, la RVF, Decanter… Des récompenses validées par notre crew de dégustation dès la première gorgée. Ca croque, c’est fin, fruité, un peu épicé, léger mais structuré et long en bouche. Un cabernet franc de soif, d’un joli classicisme, la fougue de la jeunesse en plus.

Famille Palais, Viognier, 2023 (Vin de France/Côte roannaise)

3 L
Vallée de la Loire

#Nouveauté
Rond, gourmand, délicat … ce viognier vinifié en Loire volcanique, au Nord-Ouest de Lyon, juste en face du Beaujolais, tranche avec ses cousins méridionaux parfois un peu trop exubérants. Ici le cépage tient toutes ses promesses en terme d’aromatique (pêche, abricot, tilleul…), mais une belle tension vient fuseler l’ensemble, ce qui en fait un redoutable canon d’apéro ou un très agréable compagnon de table sur des endives braisées, un poisson blanc, une volaille ou un bò bún, par exemple. Et le domaine des Palais de rejoindre les 2 échappés de tête de la côte roannaise, les domaines des Pothiers et Sérol.

39,00 

#Nouveauté
Rond, gourmand, délicat … ce viognier vinifié en Loire volcanique, au Nord-Ouest de Lyon, juste en face du Beaujolais, tranche avec ses cousins méridionaux parfois un peu trop exubérants. Ici le cépage tient toutes ses promesses en terme d’aromatique (pêche, abricot, tilleul…), mais une belle tension vient fuseler l’ensemble, ce qui en fait un redoutable canon d’apéro ou un très agréable compagnon de table sur des endives braisées, un poisson blanc, une volaille ou un bò bún, par exemple. Et le domaine des Palais de rejoindre les 2 échappés de tête de la côte roannaise, les domaines des Pothiers et Sérol.