Anjou
Château de Passavant (Famille Lecomte), Le Petit Passavant chenin, 2022 (Vin de France/Anjou)
#Retour en cave
On en rêvait, ils l’ont fait. Tendu, fruité, mineral… Un chenin de compét’ signé Claire, Olivier et Aubin Lecomte, récompense d’une quête d’un quart de siècle du « boire bon et sain ». Le nez est timide mais la bouche est no limit. Tout y est, avec mesure, parti pris et précision : l’attaque, le touché, la profondeur, la longueur… Terroir de schiste, 25 ans de bio, 10 ans de biodynamie, une éthique écolo en béton armé (et 50 brebis en pâturage) expliquent sans doute ce petit miracle dionysiaque… De l’apéro de potos à la langouste en amoureux, difficile de rivaliser dans cette gamme. Vraiment. Chapeau, les Lecomte !
#Retour en cave
On en rêvait, ils l’ont fait. Tendu, fruité, mineral… Un chenin de compét’ signé Claire, Olivier et Aubin Lecomte, récompense d’une quête d’un quart de siècle du « boire bon et sain ». Le nez est timide mais la bouche est no limit. Tout y est, avec mesure, parti pris et précision : l’attaque, le touché, la profondeur, la longueur… Terroir de schiste, 25 ans de bio, 10 ans de biodynamie, une éthique écolo en béton armé (et 50 brebis en pâturage) expliquent sans doute ce petit miracle dionysiaque… De l’apéro de potos à la langouste en amoureux, difficile de rivaliser dans cette gamme. Vraiment. Chapeau, les Lecomte !
Domaine Bobinet (Émeline Calvez & Sébastien Bobinet), Éphémère blanc, 2023 (Vin de France/Saumur)
#Retour en cave
Honneur et bonheur de vous proposer ces jus d’Émeline et Sébastien, le couple-star du Saumurois. Gâtés par la nature en 2023, et partageurs dans l’âme, ils ont choisi de sortir en bib 3 cuvées exclusives en série limitée, à un vrai prix copain. Le blanc mixe chenin et cabernet franc en pressurage direct (blanc de noir). Il fallait oser… grand bien leur en a pris. C’est tendu, pêchu et subtil à la fois, sur la pêche de vigne et le kiwi. Tout juste 10,5° d’alcool pour une buvabilité maximum. À ne surtout pas boire trop frais, sous peine de passer complètement à côté de sa finesse.
#Retour en cave
Honneur et bonheur de vous proposer ces jus d’Émeline et Sébastien, le couple-star du Saumurois. Gâtés par la nature en 2023, et partageurs dans l’âme, ils ont choisi de sortir en bib 3 cuvées exclusives en série limitée, à un vrai prix copain. Le blanc mixe chenin et cabernet franc en pressurage direct (blanc de noir). Il fallait oser… grand bien leur en a pris. C’est tendu, pêchu et subtil à la fois, sur la pêche de vigne et le kiwi. Tout juste 10,5° d’alcool pour une buvabilité maximum. À ne surtout pas boire trop frais, sous peine de passer complètement à côté de sa finesse.
Domaine Bobinet (Émeline Calvez & Sébastien Bobinet), Éphémère rosé, 2023 (Vin de France/Saumur)
#Retour en cave
Honneur et bonheur de vous proposer ces jus d’Émeline et Sébastien, le couple-star du Saumurois. Gâtés par la nature en 2023, et partageurs dans l’âme, ils ont choisi de sortir en bib 3 cuvées exclusives en série limitée, à un vrai prix copain. Le rosé est un grolleau gris sec. Frais, acidulé, délicat, sur les pétales de rose au nez, le pomelo en bouche. 10,5°. Straight to the point. Sans chichi ni chimie. On adore.
#Retour en cave
Honneur et bonheur de vous proposer ces jus d’Émeline et Sébastien, le couple-star du Saumurois. Gâtés par la nature en 2023, et partageurs dans l’âme, ils ont choisi de sortir en bib 3 cuvées exclusives en série limitée, à un vrai prix copain. Le rosé est un grolleau gris sec. Frais, acidulé, délicat, sur les pétales de rose au nez, le pomelo en bouche. 10,5°. Straight to the point. Sans chichi ni chimie. On adore.
Domaine Bobinet (Émeline Calvez & Sébastien Bobinet), Éphémère rouge, 2023 (Vin de France/Saumur)
#Retour en cave
Honneur et bonheur de vous proposer ces jus d’Émeline et Sébastien, le couple-star du Saumurois. Gâtés par la nature en 2023, et partageurs dans l’âme, ils ont choisi de sortir en bib 3 cuvées exclusives en série limitée, à un vrai prix copain. En rouge : grolleau noir, grolleau gris et cabernet franc se partagent les projecteurs. En mode glouglou de compet. Macération ultra courte et pressurage pépère, c’est le secret. Au nez, le cabernet l’emporte avec ses fruits noirs. En bouche, c’est le grolleau et ses arômes de fruits rouges et de poivre blanc. Petit 11,5° au compteur (se déguste idéalement à peine rafraîchi). Bilan des courses : on a vidé le bib !
#Retour en cave
Honneur et bonheur de vous proposer ces jus d’Émeline et Sébastien, le couple-star du Saumurois. Gâtés par la nature en 2023, et partageurs dans l’âme, ils ont choisi de sortir en bib 3 cuvées exclusives en série limitée, à un vrai prix copain. En rouge : grolleau noir, grolleau gris et cabernet franc se partagent les projecteurs. En mode glouglou de compet. Macération ultra courte et pressurage pépère, c’est le secret. Au nez, le cabernet l’emporte avec ses fruits noirs. En bouche, c’est le grolleau et ses arômes de fruits rouges et de poivre blanc. Petit 11,5° au compteur (se déguste idéalement à peine rafraîchi). Bilan des courses : on a vidé le bib !
Domaine de l’Enchantoir (Famille Brunet), Anjou rouge, 2023 (Anjou)
#Nouveau millésime
Ce cabernet franc est une pure caresse, de la vigne à la bouche. Lit de sables, vendanges manuelles triées, macération courte, lent pressurage, vinification sans intrant ni sulfite… Fin, fruité, gourmand, sans oublier d’être profond, rarement Anjou aura si bien rimé avec glouglou. Un enchantement, de l’apéro jusqu’au bout de la nuit.
#Nouveau millésime
Ce cabernet franc est une pure caresse, de la vigne à la bouche. Lit de sables, vendanges manuelles triées, macération courte, lent pressurage, vinification sans intrant ni sulfite… Fin, fruité, gourmand, sans oublier d’être profond, rarement Anjou aura si bien rimé avec glouglou. Un enchantement, de l’apéro jusqu’au bout de la nuit.
Les Pierres d’Aurèle (Aurélie et Pierre-André Frot), Chenin, 2023 (Vin de France/Touraine)
#Retour en cave
Aux rayons des plaisirs faciles et immédiats, le chenin des Pierres d’Aurèle se pose là. Ce cépage chouchou de nombreux amateurs de blanc sait y faire. La majesté de Chenonceaux est à deux pas. Dans son sillage, ce chenin est classique avec ses notes d’agrumes, de poire et de fleurs blanches. Une cuvée bien équilibrée, fruitée et minérale, pour les beaux jours, confectionnée par un domaine du Loir-et-Cher qui monte, qui monte…
#Retour en cave
Aux rayons des plaisirs faciles et immédiats, le chenin des Pierres d’Aurèle se pose là. Ce cépage chouchou de nombreux amateurs de blanc sait y faire. La majesté de Chenonceaux est à deux pas. Dans son sillage, ce chenin est classique avec ses notes d’agrumes, de poire et de fleurs blanches. Une cuvée bien équilibrée, fruitée et minérale, pour les beaux jours, confectionnée par un domaine du Loir-et-Cher qui monte, qui monte…
Les Pierres d’Aurèle (Aurélie et Pierre-André Frot), Côt, 2023 (Vin de France/Touraine)
#Retour en cave
Aux rayons des raretés du printemps-été 2024, voici le Côt des Pierres d’Aurèle. Ce cépage outsider de Loire s’appelle malbec de Cahors à Mendoza. Ici, ce vin offre une touche de mûres compotées réhaussée par un combo « violette-menthol ». Les tanins sont souples et apportent juste ce qu’il faut pour donner de la mâche. C’est rare en bouteille, exceptionnel en BIB. Un rouge pour les beaux jours confectionné par un domaine du Loir-et-Cher, à quelques pas de Chenonceaux. A découvrir.
#Retour en cave
Aux rayons des raretés du printemps-été 2024, voici le Côt des Pierres d’Aurèle. Ce cépage outsider de Loire s’appelle malbec de Cahors à Mendoza. Ici, ce vin offre une touche de mûres compotées réhaussée par un combo « violette-menthol ». Les tanins sont souples et apportent juste ce qu’il faut pour donner de la mâche. C’est rare en bouteille, exceptionnel en BIB. Un rouge pour les beaux jours confectionné par un domaine du Loir-et-Cher, à quelques pas de Chenonceaux. A découvrir.
Les Pierres d’Aurèle (Aurélie et Pierre-André Frot), Pineau d’Aunis, 2023 (Vin de France/Touraine)
#Retour en cave
Autre petit bijou signé Aurélie et Pierre-André des Pierres d’Aurèle : cet assemblage rare de pineau d’Aunis à jus rouge et de pineau d’Aunis à jus blanc. Déjà rare en bouteille, c’est carrément exceptionnel en BIB. Le tout offre un jus léger (11,5°C), rustique comme on aime, le caractère affirmé, fier de ses origines, résolument tourné vers l’amitié. En bouche, les notes de cassis et de poivre se marient à merveille. Un rouge à dégoupiller en toutes occasions, en canon du quotidien, à l’apéro ou en fiesta, ça cartonne à tous les coups.
#Retour en cave
Autre petit bijou signé Aurélie et Pierre-André des Pierres d’Aurèle : cet assemblage rare de pineau d’Aunis à jus rouge et de pineau d’Aunis à jus blanc. Déjà rare en bouteille, c’est carrément exceptionnel en BIB. Le tout offre un jus léger (11,5°C), rustique comme on aime, le caractère affirmé, fier de ses origines, résolument tourné vers l’amitié. En bouche, les notes de cassis et de poivre se marient à merveille. Un rouge à dégoupiller en toutes occasions, en canon du quotidien, à l’apéro ou en fiesta, ça cartonne à tous les coups.