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Domaine de Revel, Grains de Revel, 2018 (Comté Tolosan)

3 L
Sud-Ouest

Ce grain de Revel, issu du rarissime Souvinier gris, n’aurait pas dépareillé dans la collection Calcarius de la vigneronne-star italienne Valentina Passalacqua. Faible degré d’alcool, la même robe trouble « jus de citron » ; le même nez cidré et extrêmement délicat de jasmin, d’abricot, de figue fraîche (proche des vins oranges de muscat ou de gewurz) ; superbe tension en bouche sur le citron qui se prolonge sur la pêche de vigne… Un délicieux et redoutable Objet Vinicole Non Identifié, chaudement recommandé aux aventuriers de la planète nature. Et à ce prix-là, on lui pardonnera son costume de Shreck d’un goût douteux…

22,00 

Ce grain de Revel, issu du rarissime Souvinier gris, n’aurait pas dépareillé dans la collection Calcarius de la vigneronne-star italienne Valentina Passalacqua. Faible degré d’alcool, la même robe trouble « jus de citron » ; le même nez cidré et extrêmement délicat de jasmin, d’abricot, de figue fraîche (proche des vins oranges de muscat ou de gewurz) ; superbe tension en bouche sur le citron qui se prolonge sur la pêche de vigne… Un délicieux et redoutable Objet Vinicole Non Identifié, chaudement recommandé aux aventuriers de la planète nature. Et à ce prix-là, on lui pardonnera son costume de Shreck d’un goût douteux…

Domaine de Revel (Mickaël Raynal), Revel’ation, 2020 (Comté Tolosan)

2 L
Sud-Ouest

#Nouveau millésime
Alerte « canon rare » ! Cépage oublié des coteaux du Quercy, l’egiodola ressuscité par Mickaël, avec ses 11 petits degrés 5 et ses arômes mêlés de fruits rouges acidulés et d’épices douces, est un pur bonheur à l’apéro ou sur les viandes grillées, la cuisine végé, les bons petits plats asiatiques, indiens…

20,00 

#Nouveau millésime
Alerte « canon rare » ! Cépage oublié des coteaux du Quercy, l’egiodola ressuscité par Mickaël, avec ses 11 petits degrés 5 et ses arômes mêlés de fruits rouges acidulés et d’épices douces, est un pur bonheur à l’apéro ou sur les viandes grillées, la cuisine végé, les bons petits plats asiatiques, indiens…