Domaine de Malaïgue (François Reboul), Rosé buvette, 2020 (Vin de France/Rhône Sud)

45,00 

(soit 6,75 € la bouteille)

Quelle rencontre que celle des vins de Malaïgue, domaine sud-rhodanien en polyculture, labellisé Nature & Progrès depuis 23 ans. Ici, le rosé est sacré… tu joues ta réputation à la première gorgée. François Reboul a tout misé sur le peps de ses jeunes syrah et grenache. Le résultat est bluffant. Robe saumon pâle, arômes délicats d’agrumes et fruits à noyaux, gourmandise redoutable… Ce grand Rosé buvette, à l’aise à l’apéro comme à table, ne va pas nous lâcher de l’été !

AgroForesterie = agroforestierBio Union européenne = euNature et progrès = naturetprogresPolyculture = polyculture

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Description

Présentations
Bientôt une présentation détaillée du Domaine de Malaïgue et de François Reboul… D’ici là, nous vous invitons à visiter leur site internet, leur page Facebook ou Instagram.


Portrait chinois
Si j’étais un végétal : abricot, pêche blanche, pamplemousse rose, yuzu…
Si j’étais un minéral : argile et calcaire
Si j’étais un plat : tarama, mezzé d’été, taboulé, sardines grillées, brochette de volaille marinée, salade niçoise, filet mignon à la tapenade, poké bowl…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 12,5°
Sol : argilo-calcaire
Cépages : 50% Grenache, 50% Syrah
Domaine en agrobiologie depuis 1997 (certifié AB et Nature & Progrès).
Couverts végétaux (légumineuses) entre les rangs.
Polyculture (vignes, raisin de table, céréales, oliviers, arbres fruitiers, lentilles, pois chiche…).
Les vendanges et la taille sont manuelles. Aucune machine agricole.
Vinification naturelle sans intrants ni sulfites.
Très léger sulfitage à la mise.
Vin non collé, non filtré.
SO2 total < 30 mg/l

Recommandations d’usage
Température de service : entre 7 et 10°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

Avis

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