Domaine de Fages (Germain Croisille), Malbec, 2018 (Cahors)

45,00 

(soit 6,75 € la bouteille)

Le jeune cador de Cahors, Germain Croisille (du Château des Croisille), nous fait la belle surprise de proposer son excellente cuvée Croisillon en format BIB, sous le pseudo de Malbec du Domaine de Fages, pour brouiller un peu les pistes… C’est frais, fruité, fin, soyeux, profond… Dangereusement succulent.

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Description

Présentations
Bientôt des présentations plus détaillées… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site du domaine.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : burlat, cassis, mure, sous-bois
Si j’étais un minéral : calcaire, fer
Si j’étais un plat : aubergines rôties, côtelettes d’agneau au BBQ, magret de canard,
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 12,5°
Cépages : 100% Malbec
Vignes conduites en bio.
Levures indigènes.
Vinification sans intrant ni sulfite.
Très léger sulfitage à la mise.

Recommandations d’usage
Température de service : 15 à 18°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

Avis

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