Domaine de Fages (Germain Croisille), Malbec, 2018 (Cahors)

(1 avis client)

45,00 

(soit 6,75 € la bouteille)

#Retour en cave
Compagnon de route de la dream team cadurcienne Fabien Jouve, Jérémie Illouz, Emmanuel Rybinski, Sophie et Julien Ilbert… Germain Croisille (du Château les Croisille), nous fait la belle surprise de proposer son excellente cuvée Croisillon au format BIB, sous le pseudo “Malbec du Domaine de Fages”. C’est incroyablement frais, fruité, fin, soyeux, profond… Tout le Cahors qu’on aime aujourd’hui.

Agriculture biologique = abBio Union européenne = eu

Rupture de stock

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Description

Présentations
Bientôt des présentations plus détaillées… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site du domaine.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : burlat, cassis, mure, sous-bois
Si j’étais un minéral : calcaire, fer
Si j’étais un plat : aubergines rôties, côtelettes d’agneau au BBQ, magret de canard,
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 12,5°
Cépages : 100% Malbec
Vignes conduites en bio.
Levures indigènes.
Vinification sans intrant ni sulfite.
Très léger sulfitage à la mise.

Recommandations d’usage
Température de service : 15 à 18°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

1 avis pour Domaine de Fages (Germain Croisille), Malbec, 2018 (Cahors)

  1. LIONEL ECOIFFIER (client confirmé)

    L’archétype du Cahors moderne!! une structure fruitée et digeste réjouissante ??

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