Description
Présentations
Bientôt des présentations plus détaillées… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site du domaine.
Portrait chinois
Si j’étais un végétal : burlat, cassis, mure, sous-bois
Si j’étais un minéral : calcaire, fer
Si j’étais un plat : aubergines rôties, côtelettes d’agneau au BBQ, magret de canard,
Si j’étais toi : je goûterais
Infos techniques
Taux d’alcool : 12,5°
Cépages : 100% Malbec
Vignes conduites en bio.
Levures indigènes.
Vinification sans intrant ni sulfite.
Très léger sulfitage à la mise.
Recommandations d’usage
Température de service : 15 à 18°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.
LIONEL ECOIFFIER (client confirmé) –
L’archétype du Cahors moderne!! une structure fruitée et digeste réjouissante ??