Jacques Juillard & Cyrille Alonso, Beaujolais Nouveau, 2023

Description

Infos techniques
Taux d’alcool : 11,5°
Sols : argilo-calcaire
Cépage : 100% Gamay noir à jus blanc.
Vignes conduites en bio.
Vendanges manuelles.
Levures indigènes.
Vinification sans intrant ni sulfite.
Ni filtration ni collage.
Sans sulfite.

Recommandations d’usage
Température de service : autour de 13°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.