Bodega Marsilea (Sebastián Mancebo), Albiar Tinto, 2022 (Valencia/Espagne)

26,00 

(soit 3,90 € la bouteille)

#Exclu Let it BIB #Retour en cave
Si vous nous suivez depuis quelques temps, vous avez peut-être goûté le bib de Verdejo de la bodeaga Marsilea ? Un “bianco” catalan de belle soif à prix imbattable. Voici enfin son alter ego “tinto”, un Bobal pur jus, cépage autochtone de la région de Valencia. On est tout autant accro ! Nez graphité, sur la pierre à fusil, le paprika, le café et les maquereaux. Attaque en bouche franche et précise, sur les mêmes arômes, fumés en fin de bouche. Un jus léger, frais et corsé à la fois, servi par de jolis tanins salivants. Un véritable tour de force à ce prix. Bravo Sebastián pour cette chouette initiation au Bobal !

AgroForesterie = agroforestierAgriculture biologique = abBio Union européenne = eu

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Description

Présentations
Bientôt une présentation détaillée de la bodega Marsilea et de Sebastián Mancebo… D’ici là, nous vous invitons à visiter le site internet du domaine, sa page facebook ou Instagram.

Portrait chinois
Si j’étais un végétal : paprika, maquereau, cassis, groseille, café…
Si j’étais un minéral : calcaire
Si j’étais un plat : planche de Serrano, tempura de fleurs de courgette, saucisse de Morteau rösti cancoillotte salade, pied de cochon, panisse aïoli, bò bún, Saint-Nectaire…
Si j’étais toi : je goûterais

Infos techniques
Taux d’alcool : 12,5°
Sol : calcaire
Cépages : 100% Bobal
Vignes certifiées Bio
Vendanges manuelles.
Levures indigènes.
Vinification sans intrants ni sulfite.
Léger sulfitage à la mise.

Recommandations d’usage
Température de service : 15 à 18°. Pour de vrai, c’est important…
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation, notamment les vins rouges…
A boire idéalement dans les 4 à 6 semaines après ouverture. Mais n’abusez pas non plus… Au-delà de 8 semaines, on ne répond plus de rien.
Stockez-le à l’abri de la chaleur, idéalement à une température inférieure à 22°C. Évitez de l’entreposer près de votre cuisinière ou devant une fenêtre, par exemple…
A ouvrir de préférence dans les 3 mois après achat.

Avis

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