beaujolais
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Christophe Pacalet, Beaujolais nouveau, 2023
#Primeur
Fin, ciselé, croquant, frais, gorgé de fruit, et déjà étonnamment ample pour un bébé-glouglou de quelques semaines seulement… Pas étonnant de le retrouver à la carte d’autant de tables étoilées partout dans le monde ! Un must absolu pour les fines gueules que nous sommes, qui confirme si besoin était le talent hors du commun de cet artiste-vinificateur (formé en son temps – rappelons-le – par un certain Marcel Lapierre, son tonton).
#Primeur
Fin, ciselé, croquant, frais, gorgé de fruit, et déjà étonnamment ample pour un bébé-glouglou de quelques semaines seulement… Pas étonnant de le retrouver à la carte d’autant de tables étoilées partout dans le monde ! Un must absolu pour les fines gueules que nous sommes, qui confirme si besoin était le talent hors du commun de cet artiste-vinificateur (formé en son temps – rappelons-le – par un certain Marcel Lapierre, son tonton).
Tribu Alonso, BIB’Ron, 2022 (Vin de France/Beaujolais)
#Sans sulfite #Retour en cave
Une tétée de ce BIB’Ron et ce sont trois siècles d’histoire qui coulent dans nos veines… Issu des tout premiers Gamays post-phylloxériques greffés en 1890 , bichonnés plus de 130 ans plus tard par la Tribu Alonso au sein de leur paradisiaque Conservatoire de vignes anciennes dans le Beaujolais, ce jus rarissime (rendement 5hl/ha, production 300 litres) est un phyltre de jouissance ultime. Profond, racé, délicat, gourmand, bénéficiant de toute la science de la vinif sans sulfite de Cyril Alonso… ce BIB’Ron de rêve promet de belles heures aux grands enfants épicuriens que nous sommes. Thank you la Tribu pour ce bijou !
#Sans sulfite #Retour en cave
Une tétée de ce BIB’Ron et ce sont trois siècles d’histoire qui coulent dans nos veines… Issu des tout premiers Gamays post-phylloxériques greffés en 1890 , bichonnés plus de 130 ans plus tard par la Tribu Alonso au sein de leur paradisiaque Conservatoire de vignes anciennes dans le Beaujolais, ce jus rarissime (rendement 5hl/ha, production 300 litres) est un phyltre de jouissance ultime. Profond, racé, délicat, gourmand, bénéficiant de toute la science de la vinif sans sulfite de Cyril Alonso… ce BIB’Ron de rêve promet de belles heures aux grands enfants épicuriens que nous sommes. Thank you la Tribu pour ce bijou !
Domaine Lapierre (Camille & Mathieu Lapierre), Raisins gaulois, 2022 (Vin de France/Beaujolais)
#Nouveau millésime #Limité à 1 BIB par commande
Cela faisait 2 interminables années que nous l’attendions, la faute aux colères répétées de Dame Nature en 2021. Alors autant vous dire que la première gorgée de ce 2022 a été dégustée dans les règles de l’art… Ce jus est la quintessence du Beaujolais nature. Nez gourmand légèrement fumé, robe rubis « à la plousard », très aérien, sur des notes de cranberry, de griottes, de fraise des bois, bouche ample et gouleyante, finale qui dure, qui dure… Ce Raisins gaulois n’est pas un vin, c’est une potion magique. Un « must drink » absolu pour toute personne qui s’intéresse de près ou de loin aux vrais vins vivants.
#Nouveau millésime #Limité à 1 BIB par commande
Cela faisait 2 interminables années que nous l’attendions, la faute aux colères répétées de Dame Nature en 2021. Alors autant vous dire que la première gorgée de ce 2022 a été dégustée dans les règles de l’art… Ce jus est la quintessence du Beaujolais nature. Nez gourmand légèrement fumé, robe rubis « à la plousard », très aérien, sur des notes de cranberry, de griottes, de fraise des bois, bouche ample et gouleyante, finale qui dure, qui dure… Ce Raisins gaulois n’est pas un vin, c’est une potion magique. Un « must drink » absolu pour toute personne qui s’intéresse de près ou de loin aux vrais vins vivants.