les débonnaires
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Luc Sébille, Les Débonnaires, 2019 (Chinon)
#Sans sulfite #Nouveauté
Alerte Chinon culte ! Débonnaire… que dit le dico ? Bienveillant, humble et généreux ; avec une tendance à se montrer secourable et favorable à autrui. Tout Luc Sébille. Tout son vin. Tout son art. Quatre ans d’élevage pour commencer, ça pose les bases. Concentré de fruits noirs – bien mûrs – au nez. Sous-bois, trompettes. Micro-pincée de poivre blanc. Le vin emplit la bouche, c’est super équilibré : mâche, gros fruit, violette pas loin, tanins patinés, zeste d’amer au bon moment. Et cette longueur… Du terroir en barre ! Un cabernet franc d’auteur à son apogée.
#Sans sulfite #Nouveauté
Alerte Chinon culte ! Débonnaire… que dit le dico ? Bienveillant, humble et généreux ; avec une tendance à se montrer secourable et favorable à autrui. Tout Luc Sébille. Tout son vin. Tout son art. Quatre ans d’élevage pour commencer, ça pose les bases. Concentré de fruits noirs – bien mûrs – au nez. Sous-bois, trompettes. Micro-pincée de poivre blanc. Le vin emplit la bouche, c’est super équilibré : mâche, gros fruit, violette pas loin, tanins patinés, zeste d’amer au bon moment. Et cette longueur… Du terroir en barre ! Un cabernet franc d’auteur à son apogée.
