Le Grangeot
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Le Grangeot (Xavier Fenoy), Orange Dream, 2023 (Vin de France/Languedoc)
#Sans sulfite #Exclu Let it BIB #Nouveauté
Un vin orange de cette qualité à ce prix-là, c’est tout simplement bluffant ! Orange Dream, le bien nommé… où l’antithèse parfaite parfaite de Orange mécanique. Tout ici est douceur et amour. Vignes bichonnées à l’année sous le le soleil de Pézenas par Xavier, entre garrigue et forêts, vendanges manuelles pour soigner le tri, en caissettes pour préserver les baies intactes, puis macération douce de deux mois des grenache blanc et viognier dans le jus de presse du chardonnay, et enfin repos de quelques mois en cuve pour l’équilibre du jus, le polissage des tanins et l’expression des arômes. C’est frais, sur des notes de nectarine, de figue, d’agrume confit ; l’attaque est franche, la bouche généreuse et délicate, les tanins discrets, la finale salivante. Le tout sans sulfite ajouté, s’il vous plait. En résumé : ne vous fiez pas à son prix, Orange Dream est un blanc de macération d’une grande maîtrise.
#Sans sulfite #Exclu Let it BIB #Nouveauté
Un vin orange de cette qualité à ce prix-là, c’est tout simplement bluffant ! Orange Dream, le bien nommé… où l’antithèse parfaite parfaite de Orange mécanique. Tout ici est douceur et amour. Vignes bichonnées à l’année sous le le soleil de Pézenas par Xavier, entre garrigue et forêts, vendanges manuelles pour soigner le tri, en caissettes pour préserver les baies intactes, puis macération douce de deux mois des grenache blanc et viognier dans le jus de presse du chardonnay, et enfin repos de quelques mois en cuve pour l’équilibre du jus, le polissage des tanins et l’expression des arômes. C’est frais, sur des notes de nectarine, de figue, d’agrume confit ; l’attaque est franche, la bouche généreuse et délicate, les tanins discrets, la finale salivante. Le tout sans sulfite ajouté, s’il vous plait. En résumé : ne vous fiez pas à son prix, Orange Dream est un blanc de macération d’une grande maîtrise.