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Hervé Villemade, La Fête au carré, 2020 (Vin de France/Loire)

Vallée de la Loire
5 L

#Retour en cave
Quel bonheur de vous annoncer l’arrivée chez Let it BIB d’Hervé Villemade, monstre sacré de la planète nature ligérienne basé à Cheverny, terre sainte du sauvignon. Le bonhomme est connu pour ne transiger sur rien : il connait chaque cm2 de ses parcelles (en surface comme en sous-sol), travaille au cheval, bichonne ses ceps sans relâche pour ne rentrer en cave que des raisins parfaitement sains et mûrs. Le plus dur est fait. Ensuite, la vinif se fait à l’instinct, avec science et amour du travail bien fait, héritage de 3 générations. Le résultat est dingue : un vin hyper précis, minéral, d’une complexité aromatique folle, mais sans exubérance. Dans l’ordre : poire, nectarine et agrumes au nez, surlignés en bouche de délicates notes mentholées et retour du citron en fin de bouche. Énorme canon !

49,00 

#Retour en cave
Quel bonheur de vous annoncer l’arrivée chez Let it BIB d’Hervé Villemade, monstre sacré de la planète nature ligérienne basé à Cheverny, terre sainte du sauvignon. Le bonhomme est connu pour ne transiger sur rien : il connait chaque cm2 de ses parcelles (en surface comme en sous-sol), travaille au cheval, bichonne ses ceps sans relâche pour ne rentrer en cave que des raisins parfaitement sains et mûrs. Le plus dur est fait. Ensuite, la vinif se fait à l’instinct, avec science et amour du travail bien fait, héritage de 3 générations. Le résultat est dingue : un vin hyper précis, minéral, d’une complexité aromatique folle, mais sans exubérance. Dans l’ordre : poire, nectarine et agrumes au nez, surlignés en bouche de délicates notes mentholées et retour du citron en fin de bouche. Énorme canon !