Elodie Aubert
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Clos des Cimes (Élodie Aubert), Bonheur Intérieur Brut, 2022 (Vin de France/Rhône Sud)
#Nouveauté #Biodynamie
Ce Bonheur Intérieur Brut devrait être intégré au calcul de notre PIB national ! Elodie Aubert a repris le domaine familial en 1997 à son père viticulteur qui travaillait déjà sans intrant. Elle va d’emblée vouloir vinifier en nature. Ce rouge dromois, assemblage aérien de grenache et syrah, est à l’image de l’atmosphère du coin : il est cool, tout terrain ou presque, dotée d’une franche et attachante personnalité. Son caractère nature se cale sur son profil fruité et vif. Il y a de la poésie, dans ce jus ! A servir à l’apéro. Il tiendra jusqu’au brownie, voire au petit matin.
#Nouveauté #Biodynamie
Ce Bonheur Intérieur Brut devrait être intégré au calcul de notre PIB national ! Elodie Aubert a repris le domaine familial en 1997 à son père viticulteur qui travaillait déjà sans intrant. Elle va d’emblée vouloir vinifier en nature. Ce rouge dromois, assemblage aérien de grenache et syrah, est à l’image de l’atmosphère du coin : il est cool, tout terrain ou presque, dotée d’une franche et attachante personnalité. Son caractère nature se cale sur son profil fruité et vif. Il y a de la poésie, dans ce jus ! A servir à l’apéro. Il tiendra jusqu’au brownie, voire au petit matin.