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Coup de cœur

Domaine Villet (Christine, Gérard et Nathanaël), Orange Is the New White, 2018, 5 litres (Arbois)

5 L
Jura

#Exclusivité Let it BIB
Premier BIB de vin orange connu ! Et pas n’importe lequel puisqu’il s’agit d’un vin d’Arbois signé Villet, une famille de vignerons nature qui a fait ses gammes avec Pierre Overnoy dès les années 80. Robe trouble safran, nez de fruits macérés (abricot, poire, raisin, figue, noix, amande…) ; en bouche, c’est riche mais sec, tendu, minéral, long, avec une redoutable salinité en fin de bouche. L’expérience gustative est énorme, hors norme, hors tout référentiel connu, idéale entre 11 et 13° sur un foie gras, un beurre blanc, un plat indien, du comté, un Mont d’Or, une tatin… Vive le Jura libre !

59,00 

#Exclusivité Let it BIB
Premier BIB de vin orange connu ! Et pas n’importe lequel puisqu’il s’agit d’un vin d’Arbois signé Villet, une famille de vignerons nature qui a fait ses gammes avec Pierre Overnoy dès les années 80. Robe trouble safran, nez de fruits macérés (abricot, poire, raisin, figue, noix, amande…) ; en bouche, c’est riche mais sec, tendu, minéral, long, avec une redoutable salinité en fin de bouche. L’expérience gustative est énorme, hors norme, hors tout référentiel connu, idéale entre 11 et 13° sur un foie gras, un beurre blanc, un plat indien, du comté, un Mont d’Or, une tatin… Vive le Jura libre !

Domaine Villet (Christine, Gérard et Nathanaël), Savagnin ouillé, 2018 (Arbois)

3 L
Jura

#Exclusivité Let it BIB
Le Jura dans son plus simple appareil, brut et tendre à la fois. Un savagnin ouillé est un savagnin qui est élevé « normalement », sans voile « façon vin jaune », laissant s’exprimer à plein la typicité du cépage et du terroir, ainsi que la « touch » du vigneron. Ce qui change tout. Ici, la robe est trouble et blonde platine, la buvabilité est maximum, sur des notes fraîches d’ananas, de litchi, de zests d’agrumes… La finale est tendue, acidulée, longue, emplie d’une énergie brute. Un BIB rare, les connaisseurs apprécieront…

47,00 

#Exclusivité Let it BIB
Le Jura dans son plus simple appareil, brut et tendre à la fois. Un savagnin ouillé est un savagnin qui est élevé « normalement », sans voile « façon vin jaune », laissant s’exprimer à plein la typicité du cépage et du terroir, ainsi que la « touch » du vigneron. Ce qui change tout. Ici, la robe est trouble et blonde platine, la buvabilité est maximum, sur des notes fraîches d’ananas, de litchi, de zests d’agrumes… La finale est tendue, acidulée, longue, emplie d’une énergie brute. Un BIB rare, les connaisseurs apprécieront…