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De Vini (Christophe Bosque), Picol, Melon sur Gabbro, 2018 (Vin de France/Muscadet)

Vallée de la Loire
5 L

Christophe est un puriste, épicurien, sans concession, en éternelle quête de vibrations. Un Merlin de la vinif et de la dégust qui régale les clients des tables étoilées de France, du Japon, du Danemark… On a mis 3 ans à le convaincre de transformer en bib un de ses magiques melons de Bourgogne. C’est chose faite. Et c’est juste énorme. Vignes sur gabbro, vendange hyper soignée, élevage de 36 mois sur lie, même pas 10mg de SO2 à la mise, une profonde trame aromatique, de l’ananas au citron vert… Bon voyage, chers amis !

39,00 

Christophe est un puriste, épicurien, sans concession, en éternelle quête de vibrations. Un Merlin de la vinif et de la dégust qui régale les clients des tables étoilées de France, du Japon, du Danemark… On a mis 3 ans à le convaincre de transformer en bib un de ses magiques melons de Bourgogne. C’est chose faite. Et c’est juste énorme. Vignes sur gabbro, vendange hyper soignée, élevage de 36 mois sur lie, même pas 10mg de SO2 à la mise, une profonde trame aromatique, de l’ananas au citron vert… Bon voyage, chers amis !

De Vini (Christophe Bosque), Picol, Merlot sur Gabbro, 2020 (Vin de France/Loire)

Vallée de la Loire
5 L

Christophe est un puriste, épicurien, sans concession, en éternelle quête de vibrations. Un Merlin de la vinif et de la dégust qui régale les clients des tables étoilées de France, du Japon, du Danemark… Sa spécialité, c’est le « sans sulfite », dont ce Merlot de soif est la parfaite illustration. Légèrement épicé au nez, une pincée de sous-bois et de fruits rouges, belle tension en bouche, de jolis amers, du touché, totale absence d’astringence… Ce Merlot du Pays nantais est une démonstration de maîtrise. Merci, Christophe !

39,00 

Christophe est un puriste, épicurien, sans concession, en éternelle quête de vibrations. Un Merlin de la vinif et de la dégust qui régale les clients des tables étoilées de France, du Japon, du Danemark… Sa spécialité, c’est le « sans sulfite », dont ce Merlot de soif est la parfaite illustration. Légèrement épicé au nez, une pincée de sous-bois et de fruits rouges, belle tension en bouche, de jolis amers, du touché, totale absence d’astringence… Ce Merlot du Pays nantais est une démonstration de maîtrise. Merci, Christophe !