Cabernet sauvignon
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Château Haut Lavigne (Nadia Lusseau), Le B rouge, 2021 (Vin de France/Côtes-de-Duras)
#Nouveau millésime
Souple, séducteur, merlot majoritaire pour le velours, une pointe de cabernets pour la charpente, fruits noirs explosifs… Ce B rouge produit dans les Côtes de Duras (cette petite appellation du Sud-Ouest tant prisée des œnophiles) est un péché capital à lui tout seul, irrésistible de l’apéro au plateau de fromages, y compris sur des viandes maturées ou en sauce. Carton plein !
#Nouveau millésime
Souple, séducteur, merlot majoritaire pour le velours, une pointe de cabernets pour la charpente, fruits noirs explosifs… Ce B rouge produit dans les Côtes de Duras (cette petite appellation du Sud-Ouest tant prisée des œnophiles) est un péché capital à lui tout seul, irrésistible de l’apéro au plateau de fromages, y compris sur des viandes maturées ou en sauce. Carton plein !
Clos Grange-Vieille (Brice-Alban Roualec), Cuvée terroir, 2021 (Vin de France/Médoc)
#Retour en cave
3 hectares, 2 chevaux, des vignes épargnées par la chimie depuis leur naissance il y a 50 ans, 15 ans de biodynamie et désormais sans sulfite ajouté avant la mise ; ou tout l’art de Brice-Alban de remettre le Médoc sur la carte des vins nature (et du même coup, à leur place, les pratiquants d’un Bordeaux-bashing primaire 😉). Cabernet sauvignon pour la charpente et la fraîcheur, merlot pour le velours, des macérations courtes qui domptent les tanins et laissent éclater un gros fruit, sur des arômes de violette, cassis, mûre, burlat… sans oublier, comme il se doit en Médoc, une longue et délicieuse finale mentholée, sur l’eucalyptus. Tout est parfait, y compris son prix tout doux, qui fait de ce grand vin de Bordeaux France un de nos gros chouchous de la saison.
#Retour en cave
3 hectares, 2 chevaux, des vignes épargnées par la chimie depuis leur naissance il y a 50 ans, 15 ans de biodynamie et désormais sans sulfite ajouté avant la mise ; ou tout l’art de Brice-Alban de remettre le Médoc sur la carte des vins nature (et du même coup, à leur place, les pratiquants d’un Bordeaux-bashing primaire 😉). Cabernet sauvignon pour la charpente et la fraîcheur, merlot pour le velours, des macérations courtes qui domptent les tanins et laissent éclater un gros fruit, sur des arômes de violette, cassis, mûre, burlat… sans oublier, comme il se doit en Médoc, une longue et délicieuse finale mentholée, sur l’eucalyptus. Tout est parfait, y compris son prix tout doux, qui fait de ce grand vin de Bordeaux France un de nos gros chouchous de la saison.
LBV (Julie Le Breton et Christophe Vial), The Notorious BIB, 2020 (Vin de France/Cévennes)
#Exclu Let it BIB #Retour en cave
Alerte cubi culte ! Gros fruit qui claque (mûres sauvages, cassis, burlat), garrigue et épices douces en backing vocals, tanins ultra groovy, puissance maîtrisée… Ce Bibbie Smalls des LBV est notre gros canon de la saison, de ceux qui mettent en orbite nos burgers maison et bons petits plats de saison. Cévennes are back in the game !
#Exclu Let it BIB #Retour en cave
Alerte cubi culte ! Gros fruit qui claque (mûres sauvages, cassis, burlat), garrigue et épices douces en backing vocals, tanins ultra groovy, puissance maîtrisée… Ce Bibbie Smalls des LBV est notre gros canon de la saison, de ceux qui mettent en orbite nos burgers maison et bons petits plats de saison. Cévennes are back in the game !