Sans Sulfite Ajouté

Élégance, cépages emblématiques, terroirs d’exception : telle est la promesse des vins sans sulfites ajoutés, véritables joyaux d’authenticité. Qu’il soit question de vins rouges fruités, de blancs frais ou de vins orange surprenants, les amateurs recherchent pureté et finesse. Sans soufre additif, ces vins dévoilent la complexité aromatique des grands cépages et la singularité des terroirs du Languedoc, du Roussillon et d’ailleurs. Cela offre à chaque millésime un caractère unique. Chez Let it BiB, nous sélectionnons avec passion des cubis de vins sans sulfites, issus d’une vinification naturelle et d’une
agriculture biologique exigeante. Nous vous lesprésentons ici.

Qu'est-ce qu'un vin sans
sulfites ?

Un vin sans sulfites, ou plus précisément sans sulfites ajoutés, est un breuvage issu d’une vinification naturelle où aucun soufre n’est ajouté lors de la fermentation ou de l’élevage. Il faut distinguer les sulfites naturellement
présents, issus de la fermentation du raisin, des sulfites ajoutés par le vigneron pour stabiliser, protéger contre l’oxydation et prolonger la conservation du vin.

Traditionnellement, les sulfites jouent un rôle d’antioxydant et d’antimicrobien. Ils permettent de protéger les arômes, la couleur, la fraîcheur du vin, que ce soit un vin rouge, blanc ou orange. Cependant,
leur présence en excès peut masquer les arômes naturels, altérer le bouquet, et provoquer chez certains consommateurs des réactions allergiques.

Les vins sans sulfites ajoutés expriment pleinement la pureté du cépage, la richesse aromatique du terroir et la fraîcheur du millésime. Cela offre une dégustation
plus authentique et vivante. Pour préserver cette qualité, le conditionnement en bag-in-box (BIB) est idéal : il protège le vin de l’oxydation grâce à une poche étanche et un robinet sans retour d’air. C’est l’idéal pour assurer une conservation optimale des arômes et une fraîcheur
prolongée. 

Chez Let it BiB, nous sélectionnons avec exigence des cuvées sans sulfites ajoutés, issues d’une agriculture biologique et d’une vinification rigoureuse, pour vous offrir des vins naturels, fruités et expressifs, à savourer en toute confiance.

Notre sélection de vins sans
sulfites en BIB

Chez Let it BiB, nous mettons à l’honneur des cuvées sans sulfites ajoutés, issues de vignerons passionnés et de terroirs d’exception. Ces vins rouges révèlent la pureté du cépage, la fraîcheur du fruit et la l’unicité du millésime.

Il faut savoir que les vins sans sulfites se distinguent par leur expression aromatique intense, des tanins soyeux, une belle structure et une finale gourmande. Nos cuvées
proviennent de régions viticoles emblématiques comme le Beaujolais, la Loire ou le Jura. Ils mettent en avant des cépages tels que le gamay, le melon de Bourgogne ou le savagnin.  

Le Haut Planty (Alain & Christian Couillaud) - Allez, bon
vin ! 2024 (Vin de France)

Le Haut Planty, cuvée « Allez, bon vin ! » 2024, exprime toute la fraîcheur et la minéralité du Melon de Bourgogne cultivé sur les coteaux de la Loire. Ce vin blanc, vinifié sans intrant et élevé en cuve béton, séduit par ses arômes de fruits exotiques, sa rondeur et son amertume citronnée. Il accompagne parfaitement un fromage de chèvre, des sushis ou une tarte au citron, avec la finesse et la saveur unique du cépage.

Jean-François Debourg - Ronchon de père en fils 2023 (AOC
Beaujolais)

Pour les amateurs de vins rouges puissants, la cuvée « Ronchon de père en fils » 2023 de Jean-François Debourg, AOC Beaujolais, offre une superbe expression du Gamay noir à jus blanc. Issue de vendanges manuelles sur sols argilo-calcaires, vinifiée avec des levures indigènes et sans sulfites ajoutés, elle dévoile des notes épicées.

On y retrouve aussi des saveurs des fruits noirs mûrs et une structure tannique affirmée. Ce vin rouge, non filtré et non collé, s’accorde à merveille avec un pâté en croûte, un saucisson lyonnais ou une salade de lentilles, pour une dégustation authentique et gourmande.

Famille Villet - Savagnin ouillé 2020 (AOC Arbois)

La Famille Villet propose un Savagnin ouillé 2020, AOC Arbois, qui incarne l’excellence du vignoble jurassien. Ce vin blanc, issu de vignes conduites en agrobiologie depuis 1988 et vendangé à la main, est vinifié sans intrant ni sulfite, puis élevé sans collage ni filtration.

Il présente une robe safranée, un nez explosif et une
bouche dense aux arômes d’abricot, de foin et de zestes d’agrumes, avec une finale longue et acidulée. Idéal en accompagnement d’un vieux Comté, d’une truite fumée ou d’une salade d’agrumes, il met en valeur la richesse aromatique et la fraîcheur du cépage savagnin.

Pourquoi choisir un cubi de vin
sans sulfites ?

Opter pour un cubi de vin sans sulfites chez Let it BiB, c’est faire le choix d’une expérience œnologique à la fois authentique, écologique et économique. Le format bag-in-box (BIB) s’impose aujourd’hui comme une alternative innovante et respectueuse de l’environnement, notamment pour les amateurs de vins naturels et bio.

Grâce à son empreinte carbone réduite, le BIB est 7 à 9 fois plus écologique que la bouteille en verre traditionnelle. Ce conditionnement préserve la fraîcheur, la typicité et la pureté aromatique des vins rouges, blancs ou orange issus de cépages comme le:

·     grenache,

·     pinot noir,

·     chardonnay ou

·     gamay.

En limitant l’oxydation grâce à une poche étanche et un robinet sans retour d’air, le BIB protège parfaitement
les vins sans sulfites ajoutés. Cette configuration permet de garantir une dégustation fidèle à l’expression du terroir, du millésime et du cépage.

Le rapport qualité-prix du cubi de vin sans sulfites est également remarquable. Le BIB est également proposé
à un tarif souvent inférieur de 20 à 30 % par rapport à l’équivalent en bouteille. Cela permet de savourer des cuvées d’exception, élaborées par des vignerons passionnés, tout en maîtrisant son budget.

Vous êtes amateurs de vins fruités, de vins rouges puissants ou de vins blancs aromatiques ? Le format cubi offre une grande variété de crus issus de terroirs prestigieux comme le Languedoc, le Roussillon, la Bourgogne ou la Loire. Il s’adapte aussi bien aux moments de partage qu’aux dégustations plus intimistes. Chez Let it BiB, nous sélectionnons des vins en cubi qui combinent parfaitement fraîcheur, finesse et authenticité. Notre objectif est e vous garantir le meilleur du vin
naturel, sans compromis.

Conseils pour bien conserver vos
vins sans sulfites en BIB

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la fraîcheur de vos vins sans sulfites en BIB, il est essentiel de respecter quelques règles de conservation. A cet effet, il est recommandé d’installer votre cubi dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et des variations de température, idéalement autour de 12 à 15°C.

Évitez aussi toute exposition à la chaleur,
qui pourrait altérer la structure tannique, la minéralité et les arômes de fruits de vos vins rouges, blancs ou orange. Grâce au système hermétique du bag-in-box, la durée de garde après ouverture atteint jusqu’à 6semaines, sans risque d’oxydation, ce qui permet de savourer chaque verre dans des conditions optimales.

Les vins sans sulfites étant plus sensibles à l’oxygène, il est recommandé de consommer le contenu du BIB dans
les deux mois suivant l’ouverture. Vous pourrez ainsi préserver la pureté du cépage, la fraîcheur du millésime et la typicité du terroir. Pour les vins rouges puissants, un léger passage en carafe peut révéler toute la complexité aromatique, tandis que les vins blancs et orange se dégustent idéalement bien frais.

Enfin, veillez à maintenir le BIB en position verticale et à ne pas percer la poche, afin de garantir une conservation optimale de vos cuvées naturelles. Chez Let it BiB, nous
vous accompagnons pour que chaque dégustation soit un moment de plaisir, de découverte et de respect du travail du vigneron et de la vigne.