catherine bernard - le claret - grenache - bib bio - cubi bio - vin nature - let it bib - 1
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 catherine bernard - grenache - 2019 - route des cretes - cubi bio - bib bio - vin bio 6
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Catherine Bernard

Le Claret 2022 (Vin de France)

47,00 €
soit 11,75 € l'équivalent bouteille

#Sans sulfite #Exclu
À l’aveugle, un ami sommelier n’a pas hésité une seconde : « L’Anglore ! ». C’est vrai que c’est aussi bon, pur, frais, fruité, digeste, profond… Mais nous sommes à 70km de Tavel, à Restinclières, sur la route de Sommières pour être précis, chez Catherine Bernard. Assemblage solaire de carignans (2/3 en pressurage direct et 1/3 de jus de goutte), un petit 11°5 au compteur, ce nectar emporte tout le monde sur son passage, en apéro comme à table. Un bain de jouissance ultime, garanti sans sulfite ajouté, y compris à la mise. Un Graal pour chasseurs de glouglous 3***. Merci Catherine pour ce canon hors du commun en bib.

Agriculture BiologiqueSo2Bio Union EuropéenneAgroForesterieNature non certifié

Le Claret 2022 (Vin de France)

47,00 €

Infos techniques

  • Taux d’alcool : 11,5°
  • Cépages : 100% Carignan
  • Pratiques culturales : Vignes conduites en bio
  • Vendanges : Manuelles et triées
  • Vinification : naturelle sans intrant
  • Levures : indigènes
  • Non-filtré, non-collé
  • Sans sulfite ajouté

Portrait chinois

  • Si j’étais un végétal : Cerise, airelle, myrtille
  • Si j’étais un minéral : Argile
  • Si j’étais un plat : Petits farcis, aubergines rôties, côtelettes d’agneau au BBQ, thon rouge snacké à la tapenade…
  • Si j’étais toi : Je goûterais


 catherine bernard - maintenant - carignan - grenache - bib bio - cubi bio - vin nature - let it bib - 2

Catherine Bernard

C ‘est pour ces rencontres-là que j’ai tout lâché pour Let it BIB il y a 6 ans. Celle de François, dans un premier temps, glouglou-lover croisé chez les Breton à Bourgueil, lors de La Dive 2019. On papote, on goûte, on s’écrit, on se recroise, on re-goûte, il m’ouvre au monde merveilleux de Catherine Bernard.

Quelques mois plus tard, présentations officielles Chez Marius, serviette à carreau autour du cou. Les mots, les idées, les éclats de rire fusent.

Catherine Bernard est une « neo », une reconvertie, une activiste du vivre fort et du boire bon, auteure de la célèbre cuvée parcellaire La Carbonnelle; une vigneronne-écrivaine affranchie des diktats, enracinée depuis 2005 à Restinclières, sur la route de Sommières dans l’Hérault.

A lire absolument, pour mieux comprendre : son implacable plaidoyer pour le « cubi libre », ainsi que les « fondations » de son jardin expérimental de culture de la vigne. Passionnément, intelligemment militant.