Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)
Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)

Jean-François Debourg

Ronchon de père en fils 2023 (AOC Beaujolais)

34,00 €
soit 8,5 € l'équivalent bouteille

#Sans sulfite #Nouveauté
À l’aveugle, on serait volontiers partis sur un Côte-de-Brouilly, un Moulin-à-Vent ou un Chénas, ces crus du Beaujolais racés et profonds, sur des notes épicées et de fruits noirs bien mûrs. Tout faux ! Ça goûte du feu de Dieu mais on est à Saint-Germain-Nuelles, entre Villefranche et Lyon, au cœur du pays des Pierres dorées, à la pointe sud du Beaujolais. Chez Jef Debourg, vigneron converti au sans sulfite depuis 10 ans. Vendange à pleine maturité, égrappée, élevage 12 mois en cuve tronconique, filtration proscrite, zéro sulfite ajouté… Un gamay sérieux qui en a sous la pédale, tout en maîtrise. On craque.

Bio Union EuropéenneAgriculture BiologiqueSo2Nature non certifié

Ronchon de père en fils 202...

34,00 €

Infos techniques

  • Taux d’alcool : 14,5°
  • Cépages : 100% Gamay noir à jus blancSol : argilo-calcaire
  • Vendanges : manuelles.
  • Rendements : 25ho/h
  • Vinification en levures indigènes.
  • Élevage : en cuve tronconique pendant 12 mois.
  • Non-filtré, non-collé.
  • Sans sulfite ajoutés

Portrait chinois

  • Si j’étais un végétal : mûre, violette, myrtille, prune d’Ente…
  • Si j’étais un minéral : calcaire
  • Si j’étais un plat : pâté en croûte, saucisson lyonnais, salade de lentilles, matelotes d’anguilles, andouillette frites…
  • Si j’étais toi : je goûterais


Jean-François Debourg

Bientôt des présentations détaillées de Jean-François Debourg. D’ici là, nous vous invitons à visiter sa page Instagram.