Rouge (Vin de France)
/
#Nouvel assemblage
Jus splendide des Hautes-Corbières, tout en fruit, cuir et dentelle, signé d’un des maîtres du vin nature de la région : Dominique Terrier (ex-Domaine des 2 ânes).
Avec les années, ses jus se font de plus en plus dociles et gouleyants. Ses secrets ? Dom en a deux. Le premier : il assemble désormais systématiquement plusieurs millésimes (trois ici en l'occurence : 2022, 2023 et 2024) pour un équilibre fruits / patine au millimètre. Le second ? Une giclée de roussanne (10%) pour électriser ses syrah, grenache et carignan.
On ne vous refera pas le coup des fruits rouges à plein nez, mais quand même… on est au coeur du panier ! La burlat en tête, portée par de discrets tanins, remarquablement bien apprivoisés.
Ça croque, ça goûte, c’est franc, sauvage, droit, généreux, sans sulfite. Tout ce qu’on aime !
🤗 Nos conseils de dégustation & conservation
🤗 Nos conseils de dégustation & conservation
Températures de service recommandées :
- Vins blancs et rosés : entre 7 et 10°C
- Vins rouges légers, vins oranges (blancs de macération) et blouges : autour de 13°C
- Rouges structurés : entre 15 et 18°C
Il est toujours préférable de servir un vin un peu trop frais plutôt que trop chaud.
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation.
Avant et après ouverture, l’idéal est de stocker votre vin en bib à une température constante inférieure à 20°C. Plus la température de stockage est proche de 14°C, plus le vin se conserve longtemps.
Après ouverture, dans de bonnes conditions de stockage, le bib préserve les qualités organoleptiques du vin au minimum 4 semaines.
Le vin en bib, comme celui en bouteille, n’a ni date limite de consommation, ni date de durabilité minimale.
Ceci étant dit, le vin en bib n’a pas vocation à vieillir en cave. Nous vous recommandons de le boire dans les 2 mois après achat.
Nb : les vins rouges et oranges se conservent mieux et plus longtemps que les vins blancs et rosés. Merci les tanins !
Bonne dégustation ! 🍷🍷
🛍️ Retrait gratuit à notre cave au pays basque (Anglet, 64)
🛍️ Retrait gratuit à notre cave au pays basque (Anglet, 64)
📍 Adresse
Entrepôt Adour Frigo
Rue du Lazaret, Quai de l'Adour
64600 Anglet
🕰️ Ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 16h.
🛍️ Votre commande disponible dès 14h le jour même pour toute commande passée avant midi (ou le jour ouvré suivant à 14h pour toute commande passée après midi).
🪪 Pensez à vous munir d’une pièce d’identité
Elle vous sera demandée pour retirer votre commande.
Si c’est une tierce personne qui vient la retirer pour vous, elle devra en plus présenter à l’équipe sur place une procuration par laquelle vous l’autorisez à retirer votre commande à votre place.
Nb : notre cave n’est pas une boutique. C'est un lieu de stockage. Pas de vente sur place. Merci de votre compréhension.
🚀 Livraison & Retour
🚀 Livraison & Retour
Nous livrons en France et en Europe.
- France : livraison 24h-72h ouvrées avec UPS/Chronopost domicile ou en point relais.
- Europe : livraison 48h-1 semaine ouvrée avec UPS/Chronopost à domicile ou en point relais.
Livraison offerte dès 1000 points de fidélité gagnés. Plus d’informations sur notre page Programme de fidélité.
Retours acceptés dans les deux semaines suivant l'achat. Plus d’informations sur notre page Livraisons & Retours.
Also Bought Together
Infos techniques
Portrait chinois