Vive LET IT BiB !
En introduction, précisons que le cubi dont on parle se fait désormais appeler bag-in-box, ou bib pour les intimes (d’où notre nom…).
De là, le concept LET IT BiB tient en une phrase : nous ne distribuons que des vins naturels et bio de qualité conditionnés en bib !
Ce qui nous engage à ne vous présenter à la vente :
🍇 Que des vins que nous avons vraiment goûtés et vraiment aimés
🍇 Que des vigneron.ne.s que nous avons vraiment rencontré.e.s… et vraiment aimé.e.s aussi
🍇 Que des vins certifiés ou labelisés AB, Bio Europe, Demeter, Biodyvin, Méthode Nature, Vins S.A.I.N.S, Association des vins naturels (AVN) ou Nature & Progrès. Nous accompagnons également les domaines en conversion.
Ou, vu sous un autre angle : nous sommes des combattants acharnés de la piquette de superette et de la chimie mortifère qui ravagent nos vignes, nos vigneron.ne.s et nos estomacs.
🧐 Pourquoi des bib uniquement ?
Parce que le bib est plus économique (20 à 30% moins cher en moyenne que le même vin en bouteille), plus écologique (empreinte carbone 6 à 9 fois inférieure à la bouteille), et plus pratique que la bouteille.
Parce que le bib permet de préserver les qualités gustatives d’un vin au moins 4 semaines après ouverture.
Parce que le bib est particulièrement adapté à nos petits plaisirs de tous les jours (plus besoin d'ouvrir - boire ? - une bouteille quand un ne veut se servir qu'un petit verre de vin).
Parce que c'est le meilleur ami des moments importants de notre vie : EVG / EVJF, vacances, anniversaire, mariage, weekend entre amis...
Bref... Avant nous, cette sélection qualitative de vins naturels et bio en bib n’existait pas. Elle nous manquait, alors nous l’avons créée.
Vivent les vignes libres !
Pour nous, un bon vin, ça commence par un sol sain et des vignes saines, conduites en bio, sans camisole chimique, bichonnées jour après jour par un.e vigneron.n.e amoureux.se de son travail.
Autrement dit des vignes qui respirent la vie à pleine grappe, qui se laissent butiner par les abeilles, se font chatouiller les feuilles par les coccinelles, caresser les ceps par les oreilles de lapins…
Dans « VIGNE », il y a « VIE ».
Chérissons-la jusque dans nos verres !
Vivent les vins libres !
Rendons à Bénard ce qui appartient à Bénard !
Car c’est à lui, l'ex-tôlier militant de l’excellent bistrot Que du bon, et à ses amis de Glougueule Michel Tolmer, Sylvie Augereau ou Philippe Quesnot, que nous devons la popularité de cette devise « Vivent les vins libres ! », patronyme d’une des meilleures dégustations parisiennes de vins naturels.
C’est donc avec beaucoup de modestie, de révérence et de conviction que nous revendiquons notre filiation spirituelle et philosophique avec cette belle bande d’activistes du bon et du sain.
Mais des vins libres, c’est quoi ?
Par définition, ce sont des vins qui ne se laissent pas emprisonner par une définition, enfermer dans une case….
Mais des certifications et des labels existent.
Ils ne font pas tout, ne disent pas tout, loin de là, mais ce sont sur eux que nous pouvons nous appuyer pour vous parler des vins que nous avons sélectionnés chez LET IT BiB, puisque la quasi-totalité des bib que nous vous proposons respectent le
cahier des charges d’au moins l’un d’eux : AB, Bio Europe, Demeter, Biodyvin, Vins S.A.I.N.S, Association des vins naturels (AVN), Vin méthode nature ou Nature & Progrès.
VIVENT LES VIGNERON.NE.S LIBRES !
LET IT BiB est au service des vigneron.ne.s qui militent toute l’année, loin des projecteurs, pour le triomphe d’un vin sain et bon.
Des vigneron.ne.s affranchi.e.s des diktats de l’industrie du vin conventionnel.
Des femmes et des hommes qui n’ont d’autre ambition que de nous transmettre le meilleur de ce que le nature a à nous offrir quand on lui laisse l’opportunité de s’exprimer
pleinement.
Pour y parvenir, ces vigneron.ne.s tracent leur propre route (bio, biodynamie, nature, avec ou sans certification…), celle qui leur ressemble, celle qu’ils veulent nous faire découvrir…
Pour diverses raisons, certain.e.s, souvent les plus engagés, font le choix de refuser catégoriquement toute certification, tout label, tout regroupement… parce qu’ils assimilent ceci à de l’embrigadement, du détournement de fond, du marketing sur le dos de la nature…
Bien évidemment, LET IT BiB leur ouvre grand la porte, pour peu que nous ayons l’occasion de nouer une relation de confiance avec eux.
Dans tous les cas, être un.e vigneron.ne libre aujourd’hui tient encore du sacerdoce.
Alors profitons de ces quelques lignes pour leur dire notre admiration et nos remerciements éternels pour tous les moments de bonheur que vous nous offrez depuis tant d’années, et pour tant d’années encore…
VIVENT LES CLIENT.E.S LIBRES
LET IT BiB parle aux consom’acteurs…
En effet, chez LET IT BiB, nous en sommes convaincus : pour améliorer le monde dans lequel nous vivons et vivrons nos enfants, notre carte bancaire nous confère plus de pouvoir que notre carte d’électeur.
Un euro dépensé au rayon vin d'une grande surface par exemple, ne profitera pas aux mêmes personnes qu’un euro dépensé chez LET IT BiB.
Alors profitons de notre liberté….
Choisissons pour qui nous buvons !!
Vive le cubi libre !
Plus qu’une signature, plus qu’un slogan, c’est un cri du cœur, un cri de liberté, un cri de ralliement…
C’est une invitation lancée par un groupuscule de militants de la démocratisation du bon pour obtenir la libération inconditionnelle du cubi, prisonnier depuis trop longtemps d’une mauvaise réputation cruellement injustifiée.
On ne le répétera jamais assez : l'important n'est pas le contenant. C'est le contenu !
C'est notre combat. On a besoin de vous.
Rejoignez le mouvement !
Nos labels
