Soak it up! (orange) 2025 (Vin de France)
 Mas Del Périé - Fabien Jouves - Let it BIB - vin nature - Cahors - bib bio - cubi bio - 8
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Soak it up! (orange) 2025 (Vin de France)
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Soak it up! (orange) 2025 (Vin de France)
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Soak it up! (orange) 2025 (Vin de France)

52,00 €
soit 7,80 € l'équivalent bouteille

#New vintage #Biodynamic
Gold-leaning-to-orange color, ultra-delicate nose of yellow and white fruits, zesty notes of mandarin and passion fruit, biting and chiseled palate with the same aromas, milky note, discreet astringency, readily seductive. For this first maceration in a bag-in-box, Fabien Jouves opted for a short 3-week infusion, without extraction (to reveal the texture without extracting the tannins), somewhere between white and orange, lending his juice both that delicious fruit salad aromatics, a mastered substance, and that signature freshness of his range of easy-drinking wines. Our guilty pleasure of the season.

Bio Union EuropéenneAgriculture BiologiqueAgroForesterieBiodyvinDemeterNature non certifiéPolycultureVigneron Independant

Soak it up! (orange) 2025 (...

52,00 €

Technical information


Chinese portrait

  • If I were an instrument: the harmonica
  • If I were a plant: mandarin, fig, white peach, passion fruit…
  • If I were a mineral: limestone
  • If I were a dish : labneh, chicken tagine, Sicilian salad, veggie curry, roasted fennel, citrus salad…
  • If I were you : I would taste


 Mas Del Périé - Fabien Jouves - Let it BIB - vin nature - Cahors - bib bio - cubi bio - 8

Mas del Périé (Fabien Jouves)

Attention, vigneron révolutionnaire ! Pour ses étiquettes, déjà. Fabien Jouves a fait partie de celles et ceux qui ont dynamité les codes. Le nom de ses vins de soif ? « Tu Vin plus aux soirées… », « You fuck my wine ?! » ou « Grape Invaders », le tout associé à un graphisme dans l’air du temps. D’autant que ce vigneron ne s’est pas contenté d’étiquettes qui font le buzz ; il a également offert avec quelques rares confrères une nouvelle image aux vins de Cahors.

Grâce à ces vigneron.ne.s qui travaillent proprement, sans intrants (juste un peu de soufre à la mise, pour limiter les dégâts en cas de nécessité), on a découvert des cuvées légères, fluides, digestes sur les terroirs de Cahors.

En 2006, quand il reprend le domaine familial, Fabien Jouves n’a que 22 ans. Les premières années, il compare in situ la vinification conventionnelle avec une vinification « propre », plus « nature » (même s’il n’aime pas le mot). Cinq ans plus tard, le bilan est clair : il passe en biodynamie. Il obtient le label Biodyvin peu après, puis le label Demeter.

Aujourd’hui, son domaine, le Mas Del Périé s’étend sur 25 hectares. Les bonnes années, il peut produire jusque’à 100 000 bouteilles auxquelles s’ajoutent des cuvées en négoce. Depuis quelques années, ce vigneron hyper actif accompagne son domaine pour qu’il devienne une ferme en polyculture. Il a planté des haies, des arbres fruitiers (abricotiers, cerisiers), de la lavande, des chênes truffiers et il a installé des ruches.

« Ça prend du temps, mais cette démarche permet de sortir de la monoculture, de faire évoluer le paysage. On observe déjà une plus grande richesse de la flore et de la faune. Ce n’est que le début. Je bosse avec une équipe. Nous avons plein de projets… »