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HS Box - Le Baiser de la Loire 2022 (AOC Bourgueil)

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30,80 € 44,00 €
soit 7,70 € l'équivalent bouteille

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Velvet, fruit, depth, length… Surely one can describe a wine as carnal, right? In any case, that is the first adjective that came to mind upon the first sip of this '22 vintage of Baiser by Anne Rouxelin.

An elegant, precise, delectable Cabernet Franc with a long finish. Natural and straightforward. Its 3 years of aging have advantageously softened its tannins and developed very lovely notes of blackberry, blackcurrant, and violet. Some will also perceive aromas of licorice and white pepper. It is wildly vibrant. And dangerously addictive.

Even more seductive than previous vintages, it will work wonders with your terrines, savory pies, blood sausage, and duck, and it won't falter when paired with red meat. Thank you, Anne, for offering us this little gem in a box!

Agriculture BiologiqueBio Union EuropéenneNature non certifié

HS Box - Le Baiser de la Lo...

30,80 €

Technical information


Chinese portrait

  • If I were a plant: blackcurrant, morello cherry, redcurrant, peony
  • If I were a mineral: clay
  • If I were a dish : Guéméné andouille, Périgord salad, roasted cauliflower, steak tartare with fries (homemade, of course!), traditional andouillette, hanger steak with shallots, stuffed potatoes, aged cheeses
  • If I were you : I would taste


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Domaine Ansodelles (Anne Rouxelin)

Je ne sais plus si on est en 2018 ou 2019, mais tout le reste est très clair dans ma tête. C’était à Montpellier, au Château de la Mogère, à l’occasion du salon Roots 66 & Friends, en off de Millésime Bio ; guidé par Sophie Guibal, une amie vigneronne languedocienne.
Il doit être à peu près 21h quand on arrive au château, après une intensive journée de dégustation ; compliqué de rester concentré sur notre travail, d’autant que tout ce qu’on goûte est d’un très haut niveau et qu’on crache le minimum.

Pourtant, une vigneronne brille plus que les autres ; par ses vins, sa philosophie, son magnétisme : Anne Rouxelin, Bougueilloise monomaniaque du cabernet franc.
Ses jus nous renversent, littéralement. On ose tout de même : « Envisageable une cuvée pour Let it BIB ? ». Fin de non-recevoir, bien sûr… mais on sait qu’on a affaire à un esprit ouvert et libre.

Un an plus tard, on clôture ensemble la Dive et la Levée de la Loire à Angers, avec une belle brochette de vignerons, dont Dominique Terrier et Alain Couillaud avec qui nous travaillons déjà. Nos arguments pro-bib commencent à porter…

Puis, avance rapide en 2020, premier confinement. Tout Let it BIB est délocalisé en Franche-Comté pour sauver sa peau. Et là, coup de fil de Anne : « J’ai bien réfléchi, Mr BIB. Je t’en prépare un pour l’année prochaine. ».
Remerciements éternels, Ms Cab !