La Cox 2023 (AOC Blaye-Côtes-de-Bordeaux)
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#Nouveauté
Peybonhomme, c'est Jérôme Gagnez qui en parle le mieux : "Un des meilleurs domaines de Bordeaux en terme de rapport prix/plaisir. C'est juste, c'est juteux, c'est frais, y a du fruit, c'est précis et c'est net. Un très joli domaine."
Qu'ajouter ? Précisons peut-être que pour Rachel, la biodynamie est une évidence depuis 26 ans et que cette Cox sort de la même cuve que la cuvée majeure du domaine, cette chouchoute des sommeliers bistronomes.
Merlot majoritaire pour le velours et la gourmandise, un poil de cabernet franc et de malbec pour la structure et la verticalité... mais ce qui domine dans ce Côtes-de-Blaye, c'est cette énergie incroyable. Et quel fruit ! Fraise des bois, cassis, prune d'Ente, une touche d'épices... Comme l'annonçait Jérôme Gagnez, le rapport prix/plaisir est immense.
Une pépite rubis qui brillera aussi bien en apéro sur une belle planche de charcuterie que sur d'un plat d'hiver réconfortant ou un barbecue estival.
🎁 Livraison offerte dès 120€TTC de commande
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🤗 Nos conseils de dégustation & conservation
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Températures de service recommandées :
- Vins blancs et rosés : entre 7 et 10°C
- Vins rouges légers, vins oranges (blancs de macération) et blouges : autour de 13°C
- Rouges structurés : entre 15 et 18°C
Il est toujours préférable de servir un vin un peu trop frais plutôt que trop chaud.
Les vins en BIB sont très bons si vous les servez directement au robinet. Mais « oh surprise », vous constaterez qu’ils gagnent toujours à être carafés ou mis en bouteille 1/4h à 1/2h avant dégustation.
Avant et après ouverture, l’idéal est de stocker votre vin en bib à une température constante inférieure à 20°C. Plus la température de stockage est proche de 14°C, plus le vin se conserve longtemps.
Après ouverture, dans de bonnes conditions de stockage, le bib préserve les qualités organoleptiques du vin au minimum 4 semaines.
Le vin en bib, comme celui en bouteille, n’a ni date limite de consommation, ni date de durabilité minimale.
Ceci étant dit, le vin en bib n’a pas vocation à vieillir en cave. Nous vous recommandons de le boire dans les 2 mois après achat.
Nb : les vins rouges et oranges se conservent mieux et plus longtemps que les vins blancs et rosés. Merci les tanins !
Bonne dégustation ! 🍷🍷
🛍️ Retrait gratuit à notre cave au pays basque (Anglet, 64)
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📍 Adresse
Entrepôt Adour Frigo
Quai le Redon
64600 Anglet
🕰️ Ouvert du lundi au vendredi 07:30–12:30, 14:00–16:00.
🛍️ Votre commande disponible dès 14h le jour même pour toute commande passée avant midi (ou le jour ouvré suivant à 14h pour toute commande passée après midi).
🪪 Pensez à vous munir d’une pièce d’identité
Elle vous sera demandée pour retirer votre commande.
Si c’est une tierce personne qui vient la retirer pour vous, elle devra en plus présenter à l’équipe sur place une procuration par laquelle vous l’autorisez à retirer votre commande à votre place.
Nb : notre cave n’est pas une boutique. C'est un lieu de stockage. Pas de vente sur place. Merci de votre compréhension.
🚀 Livraison & Retour
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