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UIVO White 2024 (Douro/Portugal)

39,00 €
soit 9,75 € l'équivalent bouteille

#New vintage
Thirsty for somewhere else? Bem-vindo ao Douro Superior, a prestigious terroir for Portuguese white wine. The weather is nice; it’s summer. Settle onto this charming little shaded terrace overlooking the valley and order a glass of this Uivo branco…

This white, made from indigenous grape varieties and reminiscent of a vinho verde but more refined, is a concentrate of little pleasures just the way we like them. A feast for the eyes: a very pale, shimmering lemon hue, slightly cloudy; a treat for the nose: a bouquet of citrus, fresh herbs, and vine peach. And finally, for the palate: clearer notes of yuzu with its hint of bitterness, chamomile, and anise.

Lively, supple, airy, saline, low in alcohol... It’s not easy to resist its charms. À vossa saúde!

Agriculture BiologiqueBio Union EuropéenneNature non certifié

UIVO White 2024 (Douro/Port...

39,00 €

Technical information


Chinese portrait

  • If I were a plant: sweet lemon, yuzu, vineyard peach, anise...
  • If I were a mineral : schist, granite
  • If I were a dish: oyster appetizer, kimchi, pickles, asparagus, pickled anchovies, garlic prawns, sole meunière, bacalhau à Brás, lemon chicken, peixinhos da Horta (green bean fritters), tagliatelle alle vongole...
  • If I were you : I would taste


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Folias De Baco (Tiago Sampaio)

Le domaine Folias de Baco est une belle aventure viticole née en 2007 dans la région du Douro (Portugal), portée par l'artiste-vigneron Tiago Sampaio. Dernier maillon d’une lignée de vignerons, il conjugue respect des traditions familiales et connaissances micro-biologiques récentes — après des études en agronomie puis un passage dans l’Oregon, il revient au pays pour aller au bout de son rêve.

Le vignoble se trouve dans la sous-région de Cima‑Corgo, sur des altitudes élevées (500-700 m) et sur des sols de schiste et de granit qui assurent fraîcheur, relief et minéralité. Folias de Baco est un domaine orienté « vin-nature », c’est-à-dire en production biologique, avec peu voire pas d’intrants, et avec des vinifications exigeantes : vendanges manuelles, tris rigoureux, parfois macérations longues, élevages sur lies sans filtration ou collage. 

La gamme est riche et variée : blancs secs, rouges, vins orangés, portos, pétillants naturels — tous façonnés pour exprimer l’identité du terroir Douro autrement. La gamme UIVO est sa gamme star, on la retrouve sur de nombreuses tables étoilées autour du monde.

Plus qu’un simple domaine, Folias de Baco est une démonstration que le Douro peut produire des vins audacieux, vivants, loin des clichés. Son ambition : « capter l’essence du Douro » tout en laissant parler le raisin, le sol et l’air vif de la montagne.

En conclusion : Folias de Baco est un nom à retenir pour qui s’intéresse aux vins naturels et au terroir portugais — une synthèse de traditions ancestrales, d'innovation, d’engagement et d’authenticité.

Nous vous invitons à visiter le site internet du domaine, sa page facebook ou son compte Insta.